15 000 návštěvníků první den, kuchaři vietnamského festivalu Pho mají druhý den plné ruce práce

Po prvním dni prodeje pho v Our Tampines Hub se společné kuchyně Vietnamského festivalu Pho opět rozhořívají novými hrnci vývaru. Očekává se, že zítra bude podávané množství pho větší než první den.

Šéfkuchař Duong Duc Huan, šéfkuchař hotelu Majestic Saigon (součást skupiny Saigontourist ), pilně pracuje v kuchyni - Foto: HUU HANH

Po prvním dni festivalu 18. října se odhaduje, že Vietnam Pho Festival 2025 přivítal více než 15 000 návštěvníků, mnoho stánků s pho do poledne vyprodalo a potřebovalo další posily. Ačkoli program je otevřen pro přijímání hostů do 20:30, záznamy v 19:00 ukazují, že většina stánků byla prázdná.

Po dni stráveném prodejem pho se kuchaři ze Saigontourist Group vrátili do společné kuchyně, aby pokračovali v přípravě pho a dalších vietnamských pokrmů, které budou zítra servírovat strávníkům.

Pan Duong Duc Huan, šéfkuchař hotelu Majestic Saigon (součást skupiny Saigontourist Group), uvedl, že stánek hotelu Majestic přinesl na vietnamský festival Pho speciální pokrm s názvem Ngoc Linh ginseng pho s mušlemi, který kombinuje vzácnou vietnamskou léčivou bylinu a japonské mušle.

„Toto je pokrm, který představuje kreativního ducha a pětihvězdičkovou třídu Majestic Saigonu. Nápad vychází z touhy povýšit pho na novou úroveň, nejen lahodnou, ale také výživnou a luxusní,“ řekl pan Huan.

Vedle šéfkuchařů z Majestic Saigon je zde kuchařský tým hotelu Caravelle. Kromě pho přináší kuchařský tým Caravelle na festival také bun nem bo. Toto jídlo je u hostů velmi oblíbené díky své čerstvosti a rozmanitosti ingrediencí.

Kromě hlavního kuchyňského personálu je tým Saigontourist Group v noci zaneprázdněn také přípravou ingrediencí, zeleniny, cibule, chilli papriček... aby zajistil, že pokrmy budou připraveny na nejvyšší úrovni.

Šéfkuchař Duong Dinh Nam z hotelu Caravelle připravuje hovězí jarní závitky - Foto: HUU HANH

Podle šéfkuchaře hotelu Caravelle jsou použité hovězí kosti vysoké kvality, dušené po správnou dobu a pěna a tuk jsou pečlivě odstraněny, aby byl vývar čirý, ale zároveň si zachoval svou hlubokou, přirozenou sladkost - Foto: HUU HANH

Hovězí maso použité na pho musí být také čerstvé, nakrájené na tenké plátky, aby po blanšírování v horkém vývaru změkčilo - Foto: HUU HANH

Tým Saigontourist Group pracuje souběžně s hlavními kuchyněmi, aby dodržel harmonogram - Foto: HUU HANH

Vietnamský festival Pho 2025 v Singapuru

Propojování kultur, podpora spolupráce

Vietnamský festival Pho 2025 v Singapuru, pořádaný vietnamským velvyslanectvím v Singapuru, novinami Tuoi Tre a turistickou skupinou Saigon ve spolupráci s Ministerstvem průmyslu a obchodu Ho Či Minova Města, Styčným výborem Vietnamců v Singapuru pod vedením Ministerstva zahraničních věcí a Lidovým výborem Ho Či Minova Města, se bude konat 18. a 19. října v nákupním centru Our Tampines Hub v Singapuru.

Festival se konal v kontextu snahy Vietnamu a Singapuru o posílení jejich vztahu na komplexní strategické partnerství, což potvrdilo význam a postavení programu.

S heslem „Pho – Společně si užíváme, společně rosteme“ doufá Vietnam Pho Festival 2025, že tato akce nejen pozve mezinárodní přátele k vychutnání typického vietnamského pokrmu, který CNN v roce 2011 zařadila na seznam 50 pokrmů, které musíte po celém světě ochutnat, ale také vyjádří touhu po propojení, sdílení a podpoře rozvoje Vietnamu.

Prostřednictvím festivalu bude pho představeno jako „kulturní ambasador“ a poslouží jako most pro Vietnam a Singapur, stejně jako pro mezinárodní přátele, aby společně pracovali na prosperující a udržitelné budoucnosti.

Nejdůležitější aktivitou festivalu je nabídnout Singapurcům a turistům možnost vychutnat si „autentickou“ chuť vietnamského pho. V Our Tampines Hub si účastníci budou moci vychutnat pho připravené přímo špičkovými řemeslníky a kuchaři z Vietnamu.

Hlavní šéfkuchaři pětihvězdičkových hotelů v systému Saigontourist Group, včetně čtyř luxusních hotelů Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon a značky Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), spolu se slavnými značkami pho, jako jsou Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho..., přinesou rozmanitost v metodách vaření a vychutnávání si jídla.

Kromě pho mají účastníci možnost vychutnat si také mnoho dalších tradičních vietnamských pokrmů, které připravují pětihvězdičkoví šéfkuchaři Saigontourist a vytvářejí tak pulzující „ kulinářskou symfonii“.

Zejména spolu s festivalem Pho se konalo také rozsáhlé investiční fórum, konkrétně Vietnamsko-singapurské investiční, obchodní a turistické fórum 2025, které potvrdilo význam akce. Fórum se konalo hned po slavnostním zahájení (dopoledne 18. října) a očekává se, že se ho zúčastní přibližně 150 firem z obou zemí.

Na fóru budou manažerské agentury a podniky diskutovat o nových trendech spolupráce v oblasti zeleného zpracování a logistiky, cestovního ruchu a leteckých služeb, dovozu a vývozu vietnamských zemědělských produktů a specialit, digitální transformace a elektronického obchodování.

Zejména program Business Matching (individuální obchodní propojení) vytvoří podmínky pro přímé setkávání vietnamských a singapurských podniků a hledání praktických příležitostí ke spolupráci.

Zpět k tématu

NGHI VU - HUU HANH

Zdroj: https://tuoitre.vn/15-000-luot-khach-ngay-dau-cac-dau-bep-vietnam-pho-festival-tat-bat-cho-ngay-thu-hai-20251018214716823.htm