Zažijte kulinářskou kulturu etnických skupin v severovýchodním regionu

(Vlast) - Druhý den 11. ročníku Festivalu etnické kultury, sportu a cestovního ruchu severovýchodní Anglie přinesly lokality návštěvníkům jedinečné kulinářské a kulturní zážitky a sportovní soutěže.

Severovýchod je jednou ze sedmi hlavních kulturních oblastí Vietnamu a je domovem mnoha etnických menšin, jako jsou Tay, Nung, Mong, Dao, San Chay atd. Zmínka o severovýchodě znamená zmínku o bohaté kultuře, bohaté na jazyky, kroje, festivaly, rituály atd., jejíž nepostradatelnou součástí jsou sport a kuchyně .

3. listopadu uspořádal 11. ročník festivalu etnické kultury, sportu a cestovního ruchu na severovýchodě země soutěže v etnických sportech a vystavil tradiční stánky s občerstvením, které si návštěvníci mohli prohlédnout, pochutnat si na něm a zakoupit si dárky.

Vzrušující sportovní atmosféra na festivalu

Tradiční sporty, jako jsou chůdy, hod košíkem, strkání holí atd., jsou kulturní prvky zachované a udržované po mnoho generací etnických osob v provincii Lang Son a obecně v severovýchodních provinciích.

Lidové sporty nejen uspokojují potřeby zábavy a tréninku pro zlepšení zdraví, ale také vykazují jedinečné a blízké rysy v kulturním a duchovním životě etnických menšin v horských oblastech, protože většina z nich je spojena s jednoduchým soutěžním vybavením.

Sportovci byli plní nadšení, každý se ze všech sil snažil podat co nejlepší výkon a v duchu hesla „zábava je nejdůležitější“ vyhrávali medaile. Pro povzbuzení sportovců nadšeně fandili i fanoušci, kterými byli lidé a turisté, a v chladném a příjemném počasí se festival konal ještě radostněji a živěji.

Návštěvníci si na festivalu užijí sportovní aktivity

Severovýchod je hornatá oblast naší země s rozmanitým terénem a podnebím, hustým říčním systémem, překrývajícími se horami a mnoha údolími, což je příznivé pro rozvoj bohaté a bujné vegetace. Na základě těchto přírodních podmínek lidé využívali, využívali, vytvářeli a rozvíjeli pokrmy s bohatou identitou.

Když se hosté vydají na cestu do nejsevernějších končin vlasti, nemohou ignorovat místní kuchyni, úžasnou krystalizaci kvintesence nebe a země a nekonečnou lidskou kreativitu.

Turisté si pochutnávají na tradičních pokrmech Lang

V kulinářských výstavních stáncích festivalu jsou tácy s jídlem plné tradičních pokrmů z provincie Lang Son, jako je pečená kachna, pečené vepřové maso, dušené vepřové maso, pětibarevná lepkavá rýže atd., což láká turisty.

Paní Nguyet Nga, rodačka z Lang Son, účastnice soutěže průvodců, se podělila: „Na tácu s jídlem lidu Tay v Bac Son v Lang Son se vždy nacházejí černé lepkavé rýžové koláčky, fialová lepkavá rýže, pečené vepřové maso, pečená kachna... To jsou základní pokrmy, které se často nacházejí na tácu s jídlem lidu Tay, ať už se jedná o denní jídlo, sváteční jídlo nebo jídlo určené k bohoslužbám.“

Severovýchodní produkty lákají turisty

Na festivalu Lang Son přivezl unikátně připravený pokrm, uzené vepřové břicho. Lidé z kmene Tay v Bac Son žijí v domech na kůlech a každý den používají k vytápění a vaření kamna na dřevo. Po porážce prasete ho nemyjí, ale místo toho maso marinují hrubou solí a poté ho pověsí nad kuchyň. Teplo z kamen a kouř vytvářejí lahodnou chuť, která láká k chuti a vůni tohoto pokrmu.

Kromě toho se zde nabízí také mnoho tradičních pokrmů, jako je pětibarevná lepkavá rýže, banh te, banh bo, travní želé... nebo slavné horské ovoce, jako jsou broskve Mau Son, kaki Bao Lam, jablka Cu Chi Lang s pudinkem, kaštany, černé canary..., které se také zpracovávají a prodávají přímo na stáncích festivalu.

An An- P. Anh

Zdroj: https://toquoc.vn/trai-nghiem-van-hoa-am-thuc-cac-dan-toc-vung-dong-bac-20241103212224267.htm