Je civilizované jíst formou bufetu a neustále měnit talíře, nebo je lepší jíst jen čistě a tiše?

Mnoho čtenářů si myslí, že utrácení peněz za bufetové jídlo znamená prožít a plně ocenit chutě jídla, takže je přirozené měnit misky a talíře. Naopak někteří říkají, že stačí jen jíst úhledně a čisto.

Bufetovou párty uspořádala restaurace v Hoi An - Foto: NHAN QUY

Článek „Je slušné a civilizované měnit misky a talíře po každém jídle u bufetu?“ se setkal s mnoha kontroverzními názory čtenářů.

Výměna misek a talířů u bufetu je v luxusních restauracích normou.

To je tvrzení čtenářky An Nhien. Podle ní, pokud nevyměníte misky a talíře, budou velmi nepořádné a nehygienické. „Myslím, že civilizace spočívá v čistotě, ne v šetření pár kapek mycího prostředku,“ zdůraznila čtenářka An Nhien.

Stejný názor sdílí i čtenářka Vu, která se domnívá, že zákazníci platí za služby a mají právo vyměnit si tolik talířů, kolik chtějí. Restaurace musí obsluhovat a nemohou se vymlouvat na prostředí, unavený personál nebo problémy se slušností a zdvořilostí...

Čtenář Moc Huong při analýze výše uvedeného problému uvedl, že misky a talíře by se měly měnit po každém kole konzumace jídla, aby se zabránilo smíchání chutí a snížilo se riziko křížové kontaminace, zejména v době, kdy má mnoho lidí ve zvyku jídlo zvedat a pak ho nechávat doma. Dbejte na hygienu, která je klíčem k udržení zdraví.

Čtenář Tran Tam, který mnohokrát jedl formou bufetu, uvedl, že každé jídlo vyžaduje průběžnou výměnu misek, talířů, lžic..., protože se připravuje odlišně. Pokud se obě jídla použijí společně, může si předchozí jídlo zachovat vůni dalšího jídla, což někdy způsobí nepříjemný zápach.

„Jíst ekologicky zde také znamená brát si jen tolik jídla, ne brát si ho příliš mnoho, což je plýtvání a také ztěžuje personálu čištění stolů a myčky,“ uzavřel čtenář Tran Tam.

Mnoho lidí se domnívá, že výměna talířů a misek je dnes v luxusních restauracích a hotelech normou. Čtenář Hoa Tuan se podělil: „Vidím, že v luxusních podnicích je neustálá výměna talířů normou, protože je to služba, za kterou si zákazníci platí. Jídlo ze špinavých talířů vypadá divně a nezdvořile.“

Přestože miluje životní prostředí, pro čtenářku Yen Anh je hygiena při návštěvě bufetu stále nejvyšší prioritou. „Opětovné použití starých talířů může vést ke křížové kontaminaci bakteriemi, což ovlivňuje zdraví. Restaurace mají vždy dostatek misek a talířů, aby to bylo zajištěno,“ uvedla čtenářka Yen Anh.

„Vždycky si změním talíř, když dostanu další jídlo. Jak může být salát lahodný po jídle mořských plodů? Tohle je způsob, jak respektovat jídlo i sebe,“ řekla upřímně čtenářka Mai Thi.

Mezitím čtenář Thu navrhuje rozdělit talíře na samostatné misky. Jeden talíř je na vařená jídla. Jeden talíř je na zeleninu a panchan, jako je kimchi nebo nakládané ředkvičky, a druhý talíř je na samostatné misky. Jakékoli jiné jídlo se stejnou omáčkou lze dát dohromady. Používejte stejný talíř, abyste získali více jídla, což je ekonomické i hygienické.

„Mnoho míst uklízí stoly průběžně, což je dobré, ale mnoho míst má malé stoly a nemá dostatek úklidového personálu, takže je uklízím za ně,“ sdílela čtenářka Thu.

Prostě buďte čistí, tiší a neobtěžujte ostatní.

Kromě názorů souhlasících s potřebou výměny misek a talířů mnoho čtenářů také argumentovalo, že by to bylo pro zaměstnance obtížné a nepřímo by to znečišťovalo životní prostředí.

Jak napsala čtenářka Mai Dang Thanh: neustálá výměna talířů zní zdvořile, ale ve skutečnosti je to velmi nehospodárné. Udržovat si talíř čistý a dojíst jídlo předtím, než si dáte další, je skutečně civilizované chování.

Čtenář Ngoc Tran si myslí, že pokaždé, když vyměníte disk, přidáte do životního prostředí více odpadu a čisticích chemikálií.

„Považuji za nejslušnější jíst úhledně z talíře, a to i doma, místo aby personál běhal sem a tam kvůli přehnané čistotě,“ analyzoval čtenář Ngoc Tran.

Čtenář s emailem hong****@gmail.com vyjádřil názor, že kromě několika speciálních pokrmů není důvod měnit misky a talíře.

„Například snědení talíře sladkého dortu se nebojí mrtvých bakterií, ale bojí se bakterií ve zbývajícím kusu dortu, který přilepí na talíř po konzumaci rýže nebo masa. Totéž platí pro syrové jídlo, ale snědení břicha lososa nebo syrových krevet se nebojí bolesti břicha, ale bojí se bakterií uvízlých na talíři,“ zdůraznil tento čtenář.

Čtenář Le Thi Thu Van se zeptal: Myslí si někdo, že častá výměna příborů nutí obsluhu pracovat dvakrát tolik? „Plýtvá se tím více vody, mýdla a uvolňuje se více chemikálií, což je pro vás civilizované, ale pro ostatní nepohodlné,“ napsal tento čtenář.

Čtenář Dang Hong Phong s odvoláním na příběh ze zahraničí uvedl, že na mnoha místech si lidé ponechávají stejný talíř k jídlu a neustále ho nemění. „Civilizace nemusí být nutně stejná v každé zemi, ale jíst čistě, úhledně, tiše a bez rušení ostatních je správná věc.“

AN VI

Zdroj: https://tuoitre.vn/tranh-luan-an-buffet-doi-chen-dia-lien-tuc-moi-van-minh-hay-chi-can-an-uong-sach-yen-lang-la-duoc-20250911220924531.htm