Pěstování vodních kaštanů je výnosnější než pěstování rýže.

V provincii Dong Thap se vodní kaštan, který se dříve pěstoval pouze během období povodní, stal plodinou, která poskytuje stabilní celoroční příjem lidem v okrese Lap Vo v provincii Dong Thap .

Zemědělci sklízejí vodní kaštany. Foto: Phuc An .

Vodní kaštany lze pěstovat a prodávat celoročně.

Vodní kaštan je vodní rostlina, kterou původně pěstovali lidé v okrese Lap Vo v provincii Dong Thap jako osevní plodinu namísto rýže během období povodní. Později, když si mnoho zemědělců uvědomilo, že pěstování vodních kaštanů může přinést vyšší ekonomické výhody než pěstování rýže, přešlo na celoroční pěstování vodních kaštanů.

V současné době se v okrese Lap Vo pěstuje přes 80 hektarů vodních kaštanů, soustředěných hlavně v obcích Long Hung B a Vinh Thanh. Místní obyvatelé pěstují převážně tchajwanskou odrůdu vodních kaštanů, protože se snadno pěstuje a vyžaduje jen malou péči.

Pan Nguyen Huu Duc (bydlící v obci Long Hung B, okres Lap Vo), který se pěstováním vodních kaštanů věnuje již přes 7 let, uvedl, že vodní kaštany se pěstují poměrně snadno. Doba od zasetí semen po sklizeň hlíz je asi 3 měsíce. Po každé sklizni lze provést novou sklizeň asi o 10 dní později, takže vodní kaštany jsou k dispozici k prodeji po celý rok.

Vodní kaštany by měly být zralé a při sklizni by měly mít velikost asi 5–7 cm. Foto: Phuc An .

„Momentálně je sezóna, takže cena vodních kaštanů je poměrně nízká, pouze 7 000 VND/kg. Cena však také čas od času kolísá; někdy se mohou prodat za 13 000–15 000 VND/kg. Obecně platí, že pěstování vodních kaštanů přináší o něco vyšší příjem než pěstování rýže,“ sdělil pan Duc.

Pan Duc, který vlastní přes 1 hektar plantáží vodních kaštanů, najímá denně 3 až 5 pracovníků na sklizeň vodních kaštanů. Práce obvykle začíná v 6 hodin ráno a končí ve 12 hodin, přičemž každý pracovník sklidí 50 až 80 kg vodních kaštanů denně. Za tuto práci pan Duc platí každému pracovníkovi 140 000 VND denně.

Po sklizni se vodní kaštany balí do pytlů a přepravují k prodeji v rámci provincie a sousedních provincií a měst.

Speciality, které musíte ochutnat

Obyvatelé okresu Lap Vo se nezaměřují pouze na pěstování a prodej sladkovodních kaštanů, ale také usilují o vývoj řady zpracovaných produktů z vodních kaštanů, aby zvýšili jejich hodnotu a rozšířili svůj trh.

Stánek s vodními kaštany a výrobky z nich podél státní dálnice č. 80. Foto: Phuc An .

Podél státní silnice č. 80, úseku procházejícího obcí Vinh Thanh (okres Lap Vo), je snadné spatřit četné stánky všech velikostí, které prodávají nejrůznější produkty, od malých provizorních vozíků až po větší, profesionálněji zařízené obchody. Prodejci často vystavují své produkty přímo u silnice a aktivně zvou zákazníky k zastavení a nákupu.

Kromě sladkovodních kaštanů se zde prodávají i vařené vodní kaštany, vodní kaštany vařené v kokosové vodě, loupané vodní kaštany a dokonce i mléko z vodních kaštanů. Tyto produkty se nejen rozmanitě připravují, ale mají také výrazné chutě, které lákají mnoho místních obyvatel i turistů k jejich koupi.

Paní Dang Thi Huyen Tran, malá prodavačka vodních kaštanů na státní dálnici č. 80, se podělila: „Každý den si od 7:00 do 17:00 stavím stánek a prodávám v průměru 15–20 kg vařených vodních kaštanů, čímž vydělávám asi 400 000 VND.“

Zpracováním a prodejem produktů z vodních kaštanů si místní obyvatelé nejen zvyšují příjem, ale také přispívají k propagaci své místní speciality.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html