Obchod s banánovým dortem v Soc Trangu pomocí podivného prodejního triku „uzavírá objednávky“ na 300 dortů denně.

Obchod se smaženými banánovými koláči pana Le Quoc Truonga a jeho manželky, který se nachází na ulici Truong Cong Dinh (okres 2 v městě Soc Trang ), v posledních letech vždy přitahoval zákazníky a v oblasti se stal obzvláště známým díky svým rustikálním živým přenosům (livestreamům).

V rozhovoru s reportérem VietNamNet pan Truong uvedl, že pár otevřel obchod se smaženými banánovými koláči v roce 2019.

Smažená banánová cukrárna pana Truonga se v posledních několika letech stala oblíbeným místem pro stolování ve městě Soc Trang.

Asi před 3 lety, poté, co vysílal živý přenos „odbourávání stresu“ prostřednictvím sociální sítě TikTok, se restaurace náhle proslavila a přilákala mnoho zákazníků, kteří si přišli koupit smažené banánové koláčky.

Když pan Truong viděl, že tento nový obchodní „trik“ je účinný, rozhodl se pravidelně každý den vysílat živě.

„Nikdy jsem neuvažoval ani jsem neměl nápad vysílat živě, abych prodával produkty. Nicméně v roce 2022, když jsem místo své ženy, která se vrátila do svého rodného města, sledoval obchod, jsem spontánně vysílal živě, představil proces výroby smaženého banánového dortu a povídal si, abych zahnal nudu. Kupodivu se po té době o obchodě náhodou dozvědělo mnoho lidí a počet zákazníků, kteří si chodili kupovat dortíky, stále zvyšoval,“ řekl pan Truong.

Smažený banánový koláč je rustikální pokrm, ale pro zajištění jeho lahodnosti vyžaduje složitou přípravu.

Podle majitele obchodu se na začátku provozu v obchodě s banánovým dortem, který provozoval pár, prodávalo v průměru jen asi 100–150 kousků denně.

Od té doby, co začal s živým streamováním, se v obchodě více lidí a počet dortů prodaných denně se ztrojnásobil.

„Když jsem se poprvé dozvěděl o živém vysílání, prodával jsem jen dorty. Později, když bylo více zákazníků, si mnoho lidí chtělo koupit mouku na pečení vlastních dortů, a tak jsem začal mouku prodávat samostatně,“ dodal majitel obchodu.

Manželka pana Truonga pořád smaží koláče.

Pan Truong řekl, že k přípravě lahodného smaženého banánového dortu je zapotřebí pečlivá příprava ingrediencí.

Použité banány musí být černé siamské, sladké a lehce žvýkací. Jakmile jsou banány plně zralé a voňavé, pár z nich upeče koláče.

Na těsto majitel používá převážně rýžovou mouku, kterou kombinuje s několika různými druhy smažené mouky a kořením, jako je kurkuma a černý sezam, a to podle speciálního receptu, aby bylo těsto křupavé a mělo atraktivní barvu.

Smažený banánový koláč a smažené sladké brambory jsou vynikající pokrmy v restauraci pana Truonga a jeho manželky.

Před smažením se banány zploští a rozprostřou na rovnoměrné kousky. Pan Truong prozradil, že tajemstvím, jak zabránit tomu, aby se dort po smažení srazil a nafoukl, je jemně stlačit banány a vyhnout se přílišnému tlaku, protože by se mohly rozdrtit.

„Smažený koláč je nadýchaný a zlatavě žlutý. Vnější vrstva je křupavá, uvnitř je měkký a zralý banán, sladký a voňavý,“ sdělil majitel obchodu.

V současné době je obchod se smaženými banánovými koláči pana Truonga otevřen od 8:00 do 18:00.

Aby se každý den připravil na dva živé přenosy, připravuje si od rána mouku a banány a pokud si zákazníci koupí více, přidává další.

Majitel obchodu uvedl, že od doby, kdy se o něm mnoho lidí dozvědělo prostřednictvím živého vysílání, prodá každý den asi 300 smažených banánových koláčků, což odpovídá 10 kg mouky a 30 trsům banánů.

Každý stojí 8 000 VND. Kromě banánových koláčků obchod nabízí zákazníkům z daleka také smažené bramborové koláčky a moučné koláče.

Fotografie: Le Quoc Truong

Thajští turisté byli ohromeni destinací se „sněhobílou“ scenérií v Hoa Binh . Po příjezdu k průsmyku Da Trang (Hoa Binh) byli thajští turisté ohromeni, protože krajina byla pokrytá bílou barvou, jako padající sníh.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/tung-chieu-ban-hang-la-quan-banh-chuoi-o-soc-trang-chot-don-300-chiec-ngay-2360697.html