Vinh Long modernizuje hodnotový řetězec batátů směrem k bioprodukci

Provincie Vinh Long si klade za cíl vybudovat 1 500 hektarů ekologických zemědělských ploch, včetně batátů – klíčového produktu, jehož produkce však v současné době není stabilní.

Provincie Vinh Long si klade za cíl vybudovat 1 500 hektarů ekologických zemědělských ploch, včetně batátů – klíčového produktu, jehož produkce však v současné době není stabilní.

Zástupce ministra Tran Thanh Nam (zcela vpravo) představil skupinu Wago provincii Vinh Long, aby hledala investiční příležitosti. Foto: Ho Thao.

Možná spolupráce s japonskými společnostmi

Za účelem představení skupiny Wago v dané lokalitě a hledání investičních příležitostí v zemědělském sektoru se nedávno v provincii Vinh Long sešel náměstek ministra zemědělství a rozvoje venkova Tran Thanh Nam – vedoucí pracovní delegace ministerstva zemědělství a rozvoje venkova a japonské skupiny Wago.

Podle náměstka ministra Nama má Vinh Long strategickou polohu uprostřed delty Mekongu a silné stránky v zemědělské produkci, včetně oblastí pěstování, chovu hospodářských zvířat a akvakultury. Zemědělské produkty provincie jsou velmi rozmanité a mají regionální specifika.

Wago je jednou z hlavních japonských společností specializujících se na maloobchodní systémy, zpracování zemědělských produktů a high-tech zemědělskou výrobu. Wago plánuje rozšířit investice do posklizňových technologií a propojit se se zemědělskými výrobními oblastmi ve Vietnamu.

Náměstek ministra Tran Thanh Nam doufá, že se otevře možnost spolupráce mezi společnostmi Wago a Vinh Long, zejména v oblasti uplatňování moderních technologií a postupů ke zlepšení efektivity produkce, a to zejména u batátů – jedné z místních klíčových plodin.

Sladké brambory jsou tradiční plodinou v okrese Binh Tan (Vinh Long). Lidé zde mají bohaté zkušenosti s pěstováním, což pomáhá zlepšit produktivitu a kvalitu produktů. Podle projektu restrukturalizace zemědělství na období 2017–2020 s vizí do roku 2030 byly sladké brambory označeny za jednu ze tří klíčových plodin provincie.

Zástupce ministra Tran Thanh Nam (vlevo) provedl prohlídku oblasti zemědělských surovin v okrese Binh Tan v provincii Vinh Long. Foto: Ho Thao .

Produkce sladkých brambor ve Vinh Longu se však stále potýká s obtížemi. Současná plocha této klíčové plodiny je 731 hektarů, což je o 30,8 % méně než ve stejném období roku 2023. Kvůli dopadu předchozí pandemie Covid-19 a nestabilnímu exportnímu trhu zemědělci přeměnili některé plochy pěstované sladkými bramborami na ovocné stromy.

Zároveň není správa kódů oblastí pěstování sladkých brambor striktní, prodejní cena sladkých brambor mezi oblastí s kódem a oblastí mimo něj se neliší, takže to nestimulovalo zemědělce k rozšiřování oblasti.

„Vždy vítáme mezinárodní partnery, kteří investují do místních zpracovatelských závodů, abychom vytvořili stabilní produkci pro hlavní oblasti pěstování sladkých brambor v provincii,“ uvedl předseda provinčního lidového výboru Vinh Long, pan Lu Quang Ngoi.

Po návštěvě oblasti pěstování batátů v okrese Binh Tan uvedl pan Kiuchi Hirokazu, předseda skupiny Wago, že cílem této pracovní cesty společnosti Wago do provincie Vinh Long je prozkoumat potenciál spolupráce v zemědělských projektech v provincii, zejména v oblasti aplikace moderních technologií a postupů ke zlepšení efektivity zemědělské produkce.

Zhodnotil, že skupina má velký potenciál pro spolupráci s provincií Vinh Long, zejména se zájmem o modely zemědělské produkce v provincii, jako je například model pěstování batátů v okrese Binh Tan.

Plocha pěstování batátů ve Vinh Longu se v poslední době snížila kvůli nepravidelné produkci. Foto: NNVN.

„V současné době je konzervace batátů po sklizni ve Vinh Longu obtížná, což nutí farmáře prodávat za nízké ceny. Abychom to překonali, máme mrazírnu využívající moderní technologii, která mrazí zevnitř ven. Na rozdíl od čínské technologie se brambory po rozmrazení nelámou. Brambory můžeme také péct, balit a mrazit pro export do Severní Ameriky a Evropy. Produkt má chuť podobnou zmrzlině, ale musí zajistit sladkost dle norem v kombinaci s vhodnými zemědělskými technikami. Batáty lze navíc také rozemlít na prášek na výrobu koláčů,“ řekl pan Kiuchi Hirokazu.

Předseda skupiny Wago navrhl poskytnout Vinh Longovi několik odrůd sladkých brambor, které jsou sladší než místní odrůdy, pro experimentální pěstování. Pokud budou tyto odrůdy úspěšné a splní podmínky, skupina je nakoupí, zpracuje a vyveze.

Pan Kiuchi také navrhl provincii Vinh Long řešení pro využití vedlejších zemědělských produktů v Japonsku. Například rýžové otruby se používají nejen jako krmivo pro zvířata, ale lze je také fermentovat na podporu pěstování sladkých brambor. Rýžové slupky lze použít jako palivo k výrobě elektřiny a následně k výrobě oxidu křemičitého používaného při výrobě pneumatik a v některých dalších oblastech. Jedná se o technologii, potenciálně bezpečné řešení.

Vinh Long přesouvá produkci batátů směrem k organické produkci, aby zvýšil hodnotu a vybudoval stabilní výrobní řetězec. Foto: NNVN.

Cíl 1 500 hektarů ekologických plodin

Předseda provinčního lidového výboru Vinh Long, pan Lu Quang Ngoi, uvedl, že skupina Wago přinese mnoho příležitostí, které pomohou Vinh Longu zlepšit kvalitu zemědělských produktů a zvýšit konkurenceschopnost na mezinárodním trhu. Pan Ngoi navrhl, aby skupina Wago podpořila vzdělávání lidských zdrojů a výzkum v oblasti výstavby továrny na zpracování sladkých brambor ve Vinh Longu.

Doufá také, že bude se skupinou spolupracovat na aplikaci pokročilých technologií, jako je automatizace, senzory a inteligentní systémy řízení, do zemědělského výrobního modelu provincie.

Aby Vinh Long splnil podmínky pro export zemědělských produktů, podle pana Ngoie orientuje zemědělský rozvoj na uplatňování špičkových technologií, cirkulární a ekologické produkce s cílem zvýšit hodnotu místních zemědělských produktů.

Konkrétně si provincie podle Projektu rozvoje ekologického zemědělství do roku 2030 klade za cíl vytvořit plochu pro ekologickou produkci plodin o rozloze 1 500 hektarů, ekologickou akvakulturu o rozloze 50 hektarů a produkci 1 500 tun ekologických živočišných produktů.

Provincie si klade za cíl, aby do roku 2030 ekologicky chráněná půda tvořila 1–2 % celkové obdělávané plochy a ekologické živočišné produkty 2 % celkové produkce. Plocha ekologické akvakultury představuje 0,5–1,5 %.

Hlavní exportní trh pro batáty z Vinh Longu v současnosti závisí na Číně. Foto: Ho Thao.

„Očekáváme, že hodnota produktu na hektar ekologického zemědělství a akvakultury bude 1,3–1,5krát vyšší, dokonce 1,5–1,8krát vyšší než u konvenční produkce. Vinh Long naplánuje a převede klíčové produkční oblasti, včetně plodin, hospodářských zvířat a akvakultury, na modely ekologické produkce, včetně batátů.“

„Provincie také rozšíří oblasti s certifikací biopotravin, vybuduje značky a zeměpisná označení pro místní zemědělské produkty, aby zvýšila konkurenceschopnost na domácím i mezinárodním trhu,“ uvedl předseda provinčního lidového výboru Vinh Long Lu Quang Ngoi.

Náměstek ministra zemědělství a rozvoje venkova Tran Thanh Nam vysoce ocenil roli mezinárodních společností, jako je Wago Group, v podpoře rozvoje vietnamského zemědělství, zejména v oblasti zavádění technologií a posilování mezinárodní spolupráce. Souhlasil s návrhem Wago na zajištění nových odrůd rostlin v dané lokalitě a vyjádřil naději, že skupina podpoří rozvoj technických postupů, které zajistí kvalitu surovin pro pěstování sladkých brambor ve Vinh Longu.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vinh-long-nang-cap-chuoi-gia-tri-khoai-lang-theo-huong-huu-co-d405974.html