Vinh Long modernizuje hodnotový řetězec batátů směrem k bioprodukci

Provincie Vinh Long si klade za cíl vybudovat 1 500 hektarů ekologické zemědělské plochy, včetně sladkých brambor – klíčového produktu, který však v současné době postrádá stabilní odbytiště.

Provincie Vinh Long si klade za cíl vybudovat 1 500 hektarů ekologické zemědělské plochy, včetně sladkých brambor – klíčového produktu, který však v současné době postrádá stabilní odbytiště.

Zástupce ministra Tran Thanh Nam (zcela vpravo) představuje skupinu Wago provincii Vinh Long, aby prozkoumal investiční příležitosti. Foto: Ho Thao.

Potenciál spolupráce s japonskými společnostmi

Aby se skupina Wago představila místním obyvatelům a prozkoumaly investiční příležitosti v zemědělském sektoru, uspořádal nedávno v provincii Vinh Long setkání náměstek ministra zemědělství a rozvoje venkova Tran Thanh Nam – vedoucí pracovní skupiny ministerstva zemědělství a rozvoje venkova a japonské skupiny Wago.

Podle náměstka ministra Nama má Vinh Long strategickou polohu v srdci delty Mekongu a disponuje silnými stránkami v zemědělské produkci, včetně pěstování plodin, chovu hospodářských zvířat a akvakultury. Zemědělské produkty provincie jsou rozmanité a pro tento region charakteristické.

Wago je jednou z hlavních japonských společností specializujících se na maloobchod, zpracování zemědělských produktů a high-tech zemědělskou produkci. Wago plánuje rozšířit své investice do posklizňových technologií a navázat partnerství se zemědělskými produkčními regiony ve Vietnamu.

Zástupce ministra Tran Thanh Nam vyjádřil přání otevřít možnosti spolupráce mezi společnostmi Wago a Vinh Long, zejména v oblasti aplikace moderních technologií a postupů ke zlepšení efektivity produkce, zejména u batátů – jedné z klíčových plodin v oblasti.

Sladké brambory jsou tradiční plodinou v okrese Binh Tan (provincie Vinh Long), kde mají místní obyvatelé rozsáhlé zkušenosti s pěstováním, což pomáhá zlepšovat produktivitu a kvalitu produktů. Podle plánu restrukturalizace zemědělství na období 2017–2020 a vize do roku 2030 byly batáty označeny za jednu ze tří klíčových plodin provincie.

Zástupce ministra Tran Thanh Nam (vlevo) provádí průzkum oblastí se zemědělskými surovinami v okrese Binh Tan v provincii Vinh Long. Foto: Ho Thao .

Produkce batátů ve Vinh Longu se však stále potýká s obtížemi. Plocha osetá touto hlavní plodinou v současnosti činí 731 hektarů, což představuje pokles o 30,8 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2023. Kvůli dopadu předchozí pandemie Covid-19 a nestabilnímu exportnímu trhu zemědělci přeměnili některé plochy pěstované batáty na ovocné stromy.

Zároveň není správa kódů oblastí pěstování batátů dostatečně přísná a neexistuje žádný rozdíl v prodejní ceně mezi batáty pěstovanými v oblastech s přidělenými kódy oblastí pěstování a těmi, které se pěstují mimo tyto kódy, což zemědělce nemotivuje k rozšiřování osázené plochy.

„Vždy vítáme mezinárodní partnery, kteří investují do závodů na hluboké zpracování v místě, abychom vytvořili stabilní trh pro hlavní oblast pěstování sladkých brambor v provincii,“ uvedl pan Lu Quang Ngoi, předseda Lidového výboru provincie Vinh Long.

Po návštěvě oblasti pěstování batátů v okrese Binh Tan uvedl pan Kiuchi Hirokazu, předseda skupiny Wago, že cílem cesty společnosti Wago do provincie Vinh Long bylo tentokrát prozkoumat potenciál spolupráce v rámci zemědělských projektů v provincii, zejména při aplikaci moderních technologií a postupů ke zlepšení efektivity zemědělské produkce.

Zhodnotil, že skupina má velký potenciál pro spolupráci s provincií Vinh Long, a zvláště se zajímal o modely zemědělské produkce v provincii, jako je například model pěstování batátů v okrese Binh Tan.

Pěstování batátů ve Vinh Longu v poslední době pokleslo kvůli kolísavé poptávce na trhu. Foto: NNVN.

„V současné době je posklizňová konzervace batátů ve Vinh Longu obtížná, což nutí farmáře je spěšně prodávat za nízké ceny. Abychom to překonali, máme mrazírnu využívající moderní technologii, která mrazí zevnitř ven. Na rozdíl od čínské technologie se brambory při rozmrazování nedrtí. Brambory můžeme také péct, balit a mrazit pro export do Severní Ameriky a Evropy. Produkt má chuť podobnou zmrzlině, ale musí splňovat požadované standardy sladkosti v kombinaci s vhodnými pěstitelskými technikami. Batáty lze navíc také mlít na mouku pro výrobu koláčů,“ řekl pan Kiuchi Hirokazu.

Předseda skupiny Wago navrhl poskytnout Vinh Longovi několik odrůd sladkých brambor, které jsou sladší než místní odrůdy, k zkušebnímu pěstování. Pokud se tyto odrůdy podaří vypěstovat a splnit požadavky, skupina je nakoupí, zpracuje a vyveze.

Pan Kiuchi také navrhl provincii Vinh Long řešení pro využití vedlejších zemědělských produktů v Japonsku. Například rýžové otruby se používají nejen jako krmivo pro zvířata, ale lze je také fermentovat na podporu pěstování sladkých brambor. Rýžové slupky lze použít jako palivo pro výrobu elektřiny a poté zpracovat na oxid křemičitý používaný při výrobě pneumatik a v dalších oblastech. Jedná se o potenciální a bezpečnou technologii a řešení.

Vinh Long přesouvá produkci batátů směrem k ekologickému zemědělství, aby zvýšil hodnotu a vybudoval stabilní výrobní řetězec. Foto: NNVN.

Cíl: 1 500 hektarů ekologických plodin

Předseda Lidového výboru provincie Vinh Long, pan Lu Quang Ngoi, uvedl, že skupina Wago přinese mnoho příležitostí, které pomohou Vinh Longu zlepšit kvalitu zemědělských produktů a zvýšit konkurenceschopnost na mezinárodním trhu. Pan Ngoi navrhl, aby skupina Wago podpořila vzdělávání lidských zdrojů a prozkoumala výstavbu závodu na zpracování sladkých brambor ve Vinh Longu.

Vyjádřil také touhu spolupracovat se skupinou na aplikaci pokročilých technologií, jako je automatizace, senzory a inteligentní systémy řízení, do zemědělského výrobního modelu provincie.

Podle pana Ngoie orientuje Vinh Long svůj zemědělský rozvoj na uplatňování špičkových technologií, cirkulární a ekologické produkce s cílem zvýšit hodnotu místních zemědělských produktů, aby splnil požadavky na export zemědělských produktů.

Konkrétně si provincie podle Plánu rozvoje ekologického zemědělství do roku 2030 klade za cíl vybudovat 1 500 hektarů ploch pro produkci ekologických plodin, 50 hektarů ploch pro ekologickou akvakulturu a produkovat 1 500 tun ekologických živočišných produktů.

Provincie si klade za cíl, aby do roku 2030 ekologicky chovaná půda tvořila 1–2 % celkové obdělávané plochy a ekologicky chované živočišné produkty 2 % celkové produkce. Plocha ekologické akvakultury bude tvořit 0,5–1,5 %.

Hlavní exportní trh pro batáty z Vinh Longu v současnosti závisí na Číně. Foto: Ho Thao.

„Očekáváme, že hodnota produktů na hektar ekologického zemědělství a akvakultury bude 1,3–1,5krát, nebo dokonce 1,5–1,8krát vyšší než u konvenční produkce. Vinh Long naplánuje a převede klíčové produkční oblasti, včetně plodin, hospodářských zvířat a akvakultury, na modely ekologické produkce, včetně batátů.“

„Provincie také rozšíří oblasti, které již mají certifikaci bio, vybuduje značky a zeměpisná označení pro místní zemědělské produkty, aby zvýšila konkurenceschopnost na domácím i mezinárodním trhu,“ uvedl pan Lu Quang Ngoi, předseda Lidového výboru provincie Vinh Long.

Náměstek ministra zemědělství a rozvoje venkova Tran Thanh Nam vysoce ocenil roli mezinárodních společností, jako je Wago Group, v podpoře rozvoje vietnamského zemědělství, zejména v oblasti zavádění technologií a posilování mezinárodní spolupráce. Souhlasil s návrhem Wago na zajištění nových odrůd rostlin v dané lokalitě a vyjádřil naději, že skupina podpoří vývoj technických postupů k zajištění kvality surovin pro sladké brambory v oblastech Vinh Long.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vinh-long-nang-cap-chuoi-gia-tri-khoai-lang-theo-huong-huu-co-d405974.html