Když lidé jdou do mangrovového lesa v Nhon Trach v Dong Nai, předhánějí se v nákupu specialit z brakické vody.

Mangrovové lesy jsou cennými zdroji, důležitými součástmi ekosystému modrého uhlíku, které velmi významně přispívají ke zmírňování změny klimatu.

Přestože je Dong Nai průmyslovou provincií, má rozsáhlou a rozmanitou oblast mangrovových lesů s velkým environmentálním významem. Pro udržitelný rozvoj vytváří Dong Nai podmínky pro rozvoj ekonomických modelů pod lesním porostem, které nejen přinášejí vysoké ekonomické výhody, ale také přispívají k ochraně životního prostředí.

V rámci kterého se rozvíjejí modely akvakultury pod lesními korunami extenzivním směrem, jako například: krevety, krabi, brakické ryby... Přestože se jedná o zemědělský model, vodní produkty se stále vypouštějí do volné přírody, potrava pochází převážně z přírody, takže se stále jedná o přírodní specialitu s vysokou ekonomickou hodnotou, kterou trh upřednostňuje.

Speciality žádané na trhu

Dong Nai má téměř 8 tisíc hektarů mangrovových lesů, které se nacházejí v okresech Long Thanh a Nhon Trach. V těchto lokalitách jsou stovkám domácností přiděleny lesy pro pěstování vodních produktů pod lesním porostem, zejména formou extenzivního zemědělství (místní lidé tomu říkají oblasti chovu krevet, krabů a ryb).

V tomto modelu chovu farmáři vypouštějí plemeno převážně do přirozeného vodního prostředí a zvířata si v přírodě nacházejí vlastní zdroje potravy.

Proto se kvalita krevet, krabů a ryb chovaných v nádržích téměř neliší od kvality mořských plodů ulovených ve volné přírodě.

Chov krevet a krabů pod korunami brakických lesů v podškole Phuoc An, okres Nhon Trach, provincie Dong Nai. Foto: B. Nguyen

Pan Luu Nhat Nam, který se více než 30 let živí rybolovem a chovem vodních produktů na podškole Phuoc An v okrese Nhon Trach (provincie Dong Nai), uvedl, že v tomto modelu farmáři vypouštějí do volné přírody převážně mladé jedince a krmí je pevnou stravou pouze tehdy, když jsou ještě mladí, a zbytek zvířat si ve volné přírodě nachází vlastní potravu.

Ve srovnání s intenzivním modelem zemědělství je extenzivní doba hospodaření delší a produkce akvakultury je také mnohem nižší než u intenzivního zemědělství.

Krevety, krabi a ryby ulovené v rybnících se obvykle nesbírají po dávkách, ale chytají se denně, postupně se získávají ty nejlepší krevety a kraby. Denně se z rybníků obvykle uloví jen několik desítek až dvacet kilogramů, takže nabídka nemůže pokrýt poptávku.

Brakická vodní ryba, přírodní specialita pod korunami mangrovových lesů v okrese Nhon Trach v provincii Dong Nai.

Podle rybářských domácností v okrese Nhon Trach a rozsáhlé akvakultury byly v minulosti brakické vodní zdroje v přírodě poměrně hojné.

V poslední době klesá produkce přírodních vodních produktů. V souladu s tím jsou extenzivně chované vodní produkty vyhledávané hosty, kteří jsou ochotni zaplatit vysoké ceny, aby si je mohli vychutnat. Krevety, krabi a brakické ryby se dodávají hlavně do restaurací, aby uspokojily potřeby hostů, zejména turistů, kteří si chtějí vychutnat speciality za vysoké ceny.

Pan Tran Hoang, chovatel brakických krabů v obci Long Phuoc v okrese Long Thanh (provincie Dong Nai), uvedl, že výhodou lokality je blízkost velkých městských oblastí a že v budoucnu zde bude mezinárodní letiště, takže se farmáři nemusí obávat problémů s prodejem svých specializovaných produktů.

Proto, ačkoli se v lokalitě nacházejí sklady pro výkup mořských plodů z brakické vody, jeho rodina prodává převážně maloobchodním zákazníkům nebo dodává přímo do specializovaných obchodů a restaurací. Kromě toho je počet maloobchodních zákazníků, zejména turistů, kteří si do oblasti přijíždějí objednat speciality, poměrně vysoký.

Pan Hoang říká: „Často chytám krevety a kraby, abych je prodal za stabilní cenu 300 000–500 000 VND/kg. Září a říjen jsou měsíce, kdy krabi mají nejvíce jiker a jsou nejchutnější. Cena jiker je o 100 000–200 000 VND/kg vyšší než cena krabů na maso.“

V současné době se cena chovaných obřích tygřích krevet a krabů prodávaných na trhu stabilně pohybuje na 300 000–500 000 VND/kg v závislosti na druhu. Brakické ryby, jako je hnědá ryba, parmice, mořský vlk, sumec..., jsou speciality, které se prodávají za vysoké ceny.

Dvojitý přínos

Dříve většinu domácností lovících ryby v mangrovových lesích v okresech Long Thanh a Nhon Trach tvořili převážně chudí lidé z celé země. Zpočátku se živili hlavně z využívání lesů, zejména z přírodního rybolovu v mangrovových lesích.

Vzhledem k tomu, že se přírodní vodní zdroje brakické vody stále více vyčerpávají, čelí i jejich život mnoha obtížím. Model akvakultury pod lesním korunou je řešením pro udržitelný rozvoj lesů a přináší dvojí výhody: vytváření obživy pro lidi a přispívání k ochraně životního prostředí.

Pan Luu Nhat Nam, rozsáhlý chovatel krevet a krabů na podškolním oddělení Phuoc An v okrese Nhon Trach v provincii Dong Nai, loví krevety a kraby každý den a prodává je spotřebitelům.

Místní úřady, zejména Správní rada pro ochranné lesy Long Thanh, která je odpovědná za správu a ochranu mangrovových lesů, vždy vytvářejí podmínky pro rozvoj modelů akvakultury v lesním porostu.

Pan Vu Van Duc je domácnost s 8 hektary vodní plochy pro akvakulturu v obci Phuoc An, okres Nhon Trach, která se specializuje na chov krevet a krabů pod mangrovovými porosty.

Letos je počasí nevyzpytatelné, takže akvakultura není tak příznivá jako v předchozích letech. Farmáři se však nemusí bát, že by kvůli nemocem přišli o všechno, jako je tomu u průmyslového chovu krevet. Tento model vás sice sice rychle nezbohatne, ale poskytuje poměrně stabilní příjem, takže farmáři si jsou jisti, že u něj vydrží.

Chované obří tygří krevety jsou specialitou mangrovových lesů v Dong Nai, za kterou si hosté platí vysoké ceny.

Podle rozsáhlých akvakulturních podniků v okresech Long Thanh a Nhon Trach není model akvakultury pod lesními porosty tak ziskový jako průmyslový chov krevet, ale tento model má nízké investiční náklady, vyžaduje jen málo péče a dobře se přizpůsobuje současnému nestálému počasí.

Protože jsou chovány v přirozeném prostředí, krevety, krabi a ryby jsou téměř bez chorob, jako je tomu u průmyslového chovu.

Zemědělci téměř nepotřebují používat antibiotika nebo používají pouze biologické produkty, aby neznečišťovali životní prostředí. Speciality extenzivní akvakultury se proto vyznačují dobrou kvalitou, zajišťují bezpečnost potravin a jsou oblíbené u spotřebitelů.

Slávky - specialita pod korunami mangrovových lesů v Dong Nai.

Pan Luu Nhat Nam, extenzivní chovatel krevet a krabů na podškole Phuoc An v okrese Nhon Trach (provincie Dong Nai), uvedl, že rozvoj mangrovových lesů a ochrana lesního prostředí pomohou prosperovat vodním produktům.

Lidé žijící v oblasti mangrovových lesů proto nesou také větší odpovědnost za ochranu a rozvoj mangrovových lesů. Díky tomu je přírodní prostředí v této oblasti mangrovových lesů velmi příznivé pro růst a prosperitu vodního života.

Zdroj: https://danviet.vn/vo-rung-ngap-man-o-nhon-trach-cua-dong-nai-thay-la-liet-dac-san-nuoc-lo-nguoi-ta-tranh-nhau-mua-20240929004407119.htm