V Hanoji vzkvétají „špinavé špízy“, zákazníci se hemží od pouličních prodejců až po bufetové restaurace

V posledních letech se „špinavé špízy“ staly levným pouličním občerstvením, které si v Hanoji oblíbilo mnoho strávníků, zejména studentů.

Odpoledne se podél ulice Nui Truc (Ba Dinh, Hanoj ) nachází 4–5 pouličních prodejců a obchodů prodávajících špízy – pokrm, kterému studenti říkají „špinavé špízy“. Mladí lidé o ulici Nui Truc říkají, že je to místo, kde se shromažďují „luxusní špinaví špízy“, protože mnoho pouličních prodejců a obchodů je poutavě vyzdobených a prodávají různé druhy jídla. Existuje mnoho obchodů, které prodávají špízy formou bufetu za „studentské ceny“.
Špízy všech barev a tvarů byly umístěny v nerezových miskách, ale „venku na otevřeném prostranství“, přímo na chodníku rušné ulice, bez jakékoli ochranné fólie. Většina z nich ještě nebyla rozmrazená.

Jídla se smaží na místě. Zákazníky jsou převážně studenti z okolních středních škol, kteří si po škole hledají svačinu. Každý špíz stojí 2 000–10 000 VND, grilované maso a klobásy 13 000–15 000 VND v závislosti na druhu.
Těmto pokrmům se říká krevetové kuličky, rybí kuličky, hovězí kuličky, kuřecí kuličky, smažený sýr... ale podle majitele „jsou všechny z masa“.

TL (8. třída) držel v ruce horký špíz z hovězí koule a při jídle na něj foukal. Neustále chválil jeho lahodnost. „V poslední době je trochu chladno, takže tohle jídlo miluju. Jsou dny, kdy utratím 20 000–30 000 VND za ‚špinavé špízy‘. Když jsem plný, jdu zpátky do školy. S kamarády to jíme 2–3krát týdně,“ řekl L.
Na otázku, proč stále jedí „špinavé špízy“, L. a její přátelé okamžitě odpověděli: „Protože je to lahodné, pohodlné a levné.“ Skupina dodala: „Sníst tohle málo je asi v pořádku, není to tak, že byste to jedli každý den.“

Podle pozorování reportéra mnoho pánví pouličních prodejců změnilo barvu. Doporučení uvádějí, že když se olej na vaření používá příliš dlouho při vysokých teplotách, může se přeměnit na mastné kyseliny, které nejsou zdraví prospěšné, a lidé jsou náchylnější k nadýmání a zažívacím potížím.

Obyvatel ulice Nui Truc uvedl, že v minulosti podél této ulice střídalo 5–7 pouličních prodejců, kteří prodávali smažené špízy. Po mnoha kontrolách úřadů si někteří lidé pronajali obchody. „Od 17:00 do 21:00, 22:00 tam hodně lidí jedlo, zákazníci stáli a parkovali svá auta po celém chodníku, až se voda rozlévala na ulici. Z domů vedle obchodů se linul zápach oleje na vaření, bylo to velmi nepříjemné,“ řekla tato osoba.

Poutavá jídla a „super levné“ ceny lákají mladé lidi. Hanoj ​​má mnoho ulic, zejména kolem vysokých škol a univerzit, kde se nachází mnoho mobilních stánků se smaženými špízy, jako například Nguyen Chi Thanh (okres Dong Da), Tran Duy Hung, Phan Van Truong (Cau Giay), Nui Truc (Ba Dinh), Nguyen Quy Duc, Trieu Khuc, trh Phung Khoang (Thanh Xuan)...

Na ulici Xuan Thuy (Cau Giay, Hanoj), která míjí bránu Hanojské pedagogické univerzity, se od 16 hodin často objevuje mnoho pouličních prodejců, kteří prodávají smažené špízy.

Není těžké vidět pouliční prodejce s neoznačenými sáčky s rybími kuličkami, hovězími kuličkami a olejem na vaření, které jsou položeny přímo na zemi.

Smažené špízy a klobásy grilované na kameni jsou oblíbené v tržní oblasti Nha Xanh (Cau Giay), známém nákupním místě mnoha univerzitních studentů v této oblasti.

Odbor bezpečnosti potravin ( Ministerstvo zdravotnictví ) uvedl, že 70–80 % pouličního jídla, včetně svačin u školních bran, je kontaminováno bakterií E. coli. Jedná se o typ bakterie, která způsobuje průjem, střevní onemocnění a choleru.

U pouličního jídla, jako jsou smažené špízy, by si hosté měli dávat pozor, aby se vyhnuli zdravotním rizikům.

Místnost plná odpadků a špinavého oblečení studentky univerzity

Poté, co několik dní cítil zvláštní zápach a nemohl se s hostem spojit, byl pronajímatel nucen sám otevřít dveře a našel pokoj plný odpadků.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/xien-ban-no-ro-o-ha-noi-khach-vay-kin-tu-hang-rong-toi-quan-buffet-2382670.html