Untersuchungen zeigen, dass eine japanische Ernährung mit 12 Nahrungsmitteln die Fettlebererkrankung verbessern und der Entwicklung von Leberzirrhose und Leberversagen vorbeugen kann.
Eine im Mai vom Osaka Metropolitan University Hospital veröffentlichte Studie ergab, dass beliebte japanische Lebensmittel wie Reis, Misosuppe und Sojabohnen dazu beitragen können, die Ansammlung von Fett in der Leber zu verhindern, ein Zustand, der bei übergewichtigen und fettleibigen Menschen aufgrund einer ungesunden Ernährung häufig auftritt.
Das Team verfolgte die Ernährung und den Verlauf der Fettlebererkrankung bei 136 Personen. Sie bewerteten die Ernährung jedes Einzelnen anhand der Einhaltung des 12-Komponenten-Japanese Dietary Index (mJDI12) . Je höher der Wert, desto geringer die Fortschreitung der Leberzirrhose.
Zu den 12 Nahrungsmitteln dieser Diät gehören Misosuppe, eingelegtes Gemüse, Sojaprodukte, grünes Gemüse, Obst, Meeresfrüchte, Pilze, Algen, grüner Tee, Kaffee sowie Rind- und Schweinefleisch. Drei dieser Nahrungsmittel haben eine signifikante Wirkung bei der Hemmung der Leberzirrhose: Sojabohnen, Meeresfrüchte und Algen.
Experten stellten außerdem fest, dass Menschen, die mehr Sojaprodukte aßen, eine größere Muskelmasse und eine geringere Gesamtrate der Fibroseprogression aufwiesen.
Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass Sojabohnen fettarme Lebensmittel sind und daher äußerst effektiv bei der Reduzierung überschüssiger Fetteinlagerungen sind. Seetang enthält Alginat, das den Körper vor der Aufnahme von Giftstoffen schützen kann, und Fucoidan-Verbindungen, die die Leberfunktion verbessern und die Leber schützen.
Sojaprodukte können Leberzirrhose und Fettleber vorbeugen. Foto: Freepik
Symptome einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung
Laut dem Nationalen Gesundheitsdienst Japans verursacht eine Fettleber im Frühstadium keine Schäden, kann aber zu schweren Leberschäden und Leberzirrhose führen, wenn sie nicht umgehend behandelt wird.
Zu den Gruppen mit einem hohen Risiko für eine Fettlebererkrankung zählen Menschen über 50 Jahre, Menschen mit Fettleibigkeit, Übergewicht, Menschen mit Typ-2-Diabetes, Menschen mit hohem Blutdruck, hohem Cholesterinspiegel oder Rauchgewohnheiten.
Eine Fettleber verläuft im Frühstadium oft symptomlos. Am effektivsten lässt sie sich durch eine Blutuntersuchung feststellen. Menschen mit Fibrose (einem schweren Stadium der Fettleber) können unter dumpfen oder ziehenden Schmerzen im rechten Oberbauch, extremer Müdigkeit und unerklärlichem Gewichtsverlust leiden.
Mit fortschreitender Leberzirrhose treten bei den Patienten schwerwiegendere Symptome auf, beispielsweise eine Gelbfärbung der Haut und des Augenweißes, juckende Haut, Schwellungen der Beine, Knöchel und Füße oder ein Bauchödem.
Thuc Linh (laut Express )
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