Die Teams bereiten die Gerichte zu.

Der Wettbewerb versammelt 25 Teams mit jeweils zwei Mitgliedern. Die Teams bereiten in 60 Minuten ein Gericht aus Hue zu und bedienen vier Gäste. Dabei achten sie auf Hygiene, Sicherheit und Umweltfreundlichkeit und präsentieren es im traditionellen oder zeitgenössischen Stil. Die Jury besteht aus Experten und Handwerkern aus vielen Provinzen und Städten, die in der kulinarischen Branche angesehen sind – Menschen, die nicht nur die Quintessenz der Hue-Küche verstehen, sondern auch viel zur Berufsausbildung und nachhaltigen Entwicklung der vietnamesischen Küche beigetragen haben.

Das Bemerkenswerte in diesem Jahr ist, dass die Organisatoren die Verwendung sauberer, biologischer Zutaten fördern, Plastikmüll begrenzen und gleichzeitig kreativ Geschichten über die kulinarische Kultur erzählen – Faktoren, die dazu beitragen, den Geist der „ Hue -Küche im grünen Fluss“ zu verbreiten.

Aus den 25 Teams wählt das Organisationskomitee ein Team für den ersten Preis, zwei Teams für den zweiten Preis, drei Teams für den dritten Preis, einen potenziellen Preis und fünf Trostpreise aus. Neben dem materiellen Wert erhält das Gewinnerteam die Möglichkeit, an einem intensiven Training und einer Weiterbildung teilzunehmen, um es bei der nationalen Endrunde in Vung Tau zu vertreten, wo sich hervorragende Kochschüler aus dem ganzen Land treffen.

Neuigkeiten und Fotos: HUU PHUC

Quelle: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/thong-tin-van-hoa/25-doi-thi-tranh-tai-cuoc-thi-tim-kiem-su-gia-am-thuc-xu-hue-158594.html