5 Ben Tre Spezialitäten, die köstlich und erschwinglich sind und Kunden zum Genießen anlocken

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Kokosnussbonbons

Wenn wir über Spezialitäten aus Ben Tre sprechen, dürfen wir die äußerst berühmten köstlichen Gerichte aus Kokosnüssen nicht vergessen, darunter auch Kokosnussbonbons – ein Geschenk, das viele Generationen und viele Gäste aus der ganzen Welt lieben.

Mit dem charakteristischen süßen und fettigen Geschmack der Kokosnuss werden die Bonbons in vielen Farben wie Grün, Milchweiß, Braun usw. hergestellt, sodass jeder, der sie einmal genießt, sie für immer in Erinnerung behalten wird. Die Bonbons haben einen milden süßen Geschmack, sind nicht langweilig zu essen, weich und lösen sich leicht auf, werden sorgfältig verpackt, um lange haltbar zu sein, und lassen sich bequem in viele Orte im In- und Ausland transportieren.

Gehackte Reisnudeln

Im Gegensatz zu den Reisnudeln in einigen zentralen Provinzen werden die Reisnudeln der Ben Tre mit Entenfleisch zubereitet und mit Ingwer-Fischsauce serviert. Sie sind recht einfach, haben aber einen attraktiven und unvergesslichen Geschmack.

Für köstliches Banh Canh müssen die Einheimischen hochwertigen Reis wählen und ihn sorgfältig von Hand verarbeiten, damit die Nudeln weich, bissfest und aromatisch werden. Besonders die trübe Brühe aus dem beim Kochen abgesonderten Reismehl, kombiniert mit milden Gewürzen, verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack.

Der Grund für den einzigartigen Namen des Gerichts liegt darin, dass bei der Zubereitung der Reisnudelteig dünn ausgerollt und von Hand in kleine, mundgerechte Stücke geschnitten und dann zum Kochen in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben wird (Foto: Street Food Thao Vy).

Je nach Kochmethode kann das Entenfleisch direkt in den Nudeltopf gegeben oder separat angebraten und anschließend in den Topf gegeben werden. Die gekochten Nudeln werden in eine Schüssel gegeben und mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Pfeffer bestreut, um den köstlichen, fettigen Geschmack zu unterstreichen.

Saure Suppe mit Linh-Fisch und Wassermimosa

Saure Suppe mit Linh-Fisch und Dua-Blume ist ebenfalls eine der bekanntesten Spezialitäten in Ben Tre. Dieses Gericht wird aus bekannten lokalen Zutaten wie Linh-Fisch, Himmelsblume, Seerosenstängel usw. zubereitet und mit einer süß-sauren Brühe verfeinert.

Saure Fischsuppe ist sowohl geschmacklich als auch optisch ansprechend (Foto: PN Restaurant).

Laut den Einheimischen ist das Würzen einer sauren Suppe ebenfalls eine Kunst, da sie weder zu sauer noch zu süß sein darf. Insbesondere sollte man nicht zu stark mit Stäbchen rühren, da der Fisch sonst zerdrückt und matschig wird.

Schöpfen Sie die saure Suppe in eine große Schüssel. Die winzigen Fettpünktchen vom Linh-Fisch, die auf der Oberfläche der Suppe schwimmen, und der duftende Rauch, der aus der Schüssel aufsteigt, wirken sehr verlockend.

Gegrillter Schlangenkopffisch

Wenn Sie die Möglichkeit haben, nach Ben Tre zu reisen, sollten Besucher das berühmte Gericht aus gegrilltem Schlangenkopffisch probieren, das aufwendig zubereitet wird und das Können und Talent der Einheimischen unter Beweis stellt.

Für dieses Gericht wird lebender Schlangenkopffisch verwendet, der gesäubert und im Ganzen gelassen, dann aufgespießt und mit Stroh umwickelt gegrillt wird.

Gegrilltes Schlangenkopffischgericht (Foto: Dang Tai Gioi).

Der Fisch braucht nicht viel Würze, um aromatisch zu sein, und das Fleisch ist immer noch süß. Der scharf gegrillte Fisch, serviert mit etwas rohem Gemüse, Fadennudeln und einer Dip-Sauce mit Knoblauch und Chili, ist mehr als genug, um die Gäste zufriedenzustellen.

Giong Luong Kokosnusskuchen

In Ben Tre, insbesondere in der Region Giong Luong, ist Kokosnusskuchen eine rustikale Delikatesse und wird hier seit Generationen von den Menschen gegessen. Der Kuchen ist klein, röhrenförmig und ähnelt stark dem Banh Tet.

Um einen köstlichen Kokosnusskuchen zu backen, muss man von der Auswahl der Zutaten bis zur Verarbeitung sorgfältig vorgehen. Der Teig muss aus wachsartigem Klebreis bestehen und eine weiche und duftende Textur haben.

Giong Luong-Kokosnusskuchen wird von Touristen auch oft als Geschenk gekauft, wenn sie nach Ben Tre reisen (Foto: MIA).

Kokosmilch wird ausgepresst, mit Klebreis vermischt, etwas Salz und Zucker hinzugefügt und gut verrührt. Wenn der Kuchen fertig ist, können die Gäste den salzigen Geschmack des Salzes, das fettige und duftende Aroma der Kokosnuss, vermischt mit dem weichen Klebreis, sehr verlockend genießen.

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