7 Lebensmittel, die mehr Kalium enthalten als Bananen.

1. Der Kaliumbedarf des Körpers

Laut Dr. Nguyen Thi Thanh Phuong, Leiterin der Abteilung A für Innere Medizin am Friendship Hospital, ist Kalium neben Natrium einer der wichtigsten Elektrolyte, der den Wasser- und Elektrolythaushalt reguliert und so zur Aufrechterhaltung der normalen Organfunktionen beiträgt. Kalium gewährleistet das Membranpotenzial und die Erregbarkeit der neuromuskulären Aktivität und unterstützt dadurch die Funktion der Muskulatur, einschließlich des Herzmuskels.

Kalium ist ein wichtiger Elektrolyt, der für gesunde Körperfunktionen unerlässlich ist. Der tägliche Kaliumbedarf eines gesunden Erwachsenen liegt bei etwa 3.500–4.700 mg und wird hauptsächlich über die Nahrung gedeckt. Männern ab 19 Jahren wird eine tägliche Kaliumzufuhr von 3.400 mg empfohlen, Frauen ab 19 Jahren von 2.600 mg.

Es gibt viele in der Natur vorkommende Lebensmittel, die einen hohen Kaliumgehalt aufweisen.

Eine Empfehlung der WHO aus dem Jahr 2012 besagte, dass eine erhöhte Kaliumzufuhr den Blutdruck senken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall und koronare Herzkrankheit verringern kann. Die tägliche Zufuhr von 391 mg Kalium könnte das Schlaganfallrisiko um 40 % senken.

Um eine ausreichende Kaliumzufuhr zu gewährleisten, sollten Menschen mehr kaliumreiche Lebensmittel wie Obst und Gemüse verzehren, anstatt auf Nahrungsergänzungsmittel zurückzugreifen. Nahrungsergänzungsmittel sollten nur unter ärztlicher Aufsicht eingenommen werden.

Da aufgenommenes Kalium nahezu vollständig vom Körper aufgenommen wird, ist eine kaliumreiche Ernährung entscheidend für die körperliche und geistige Gesundheit. Viele gängige Lebensmittel enthalten viel Kalium. Bananen enthalten zwar eine kleine Menge Kalium (330 mg/100 g), sind aber auch reich an Kohlenhydraten (20 g pro 100 g).

Viele kohlenhydratarme Lebensmittel enthalten deutlich mehr Kalium als Bananen und können helfen, Ihren Kaliumbedarf zu decken. Bei Kaliummangel sollten Sie kaliumreiche Lebensmittel wie Petersilie, getrocknete Aprikosen, Schokolade, Mandeln, Kartoffeln, Bambussprossen, Bananen, Papaya, Avocado, Sojabohnen, Gemüse, Fleisch und Fisch verzehren.

2. Manche Lebensmittel sind reich an Kalium.

Wenn Sie Ihre Kaliumzufuhr erhöhen müssen, wählen Sie gesunde, kohlenhydratarme und kaliumreiche Lebensmittel für Ihren Speiseplan.

Mandeln sind reich an Kalium und arm an Kohlenhydraten.

Mandeln sind ein hervorragender kohlenhydratarmer Snack, da sie nur 6,9 g Kohlenhydrate pro 100 g enthalten. Außerdem sind Mandeln eine gute Kaliumquelle mit 834 mg Kalium pro 100 g.

Mandeln sind eine nährstoffreiche Nuss mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.

Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne über das Frühstück zu streuen ist eine leckere Möglichkeit, gesunde Fette und Kalium aufzunehmen. 100 g Sonnenblumenkerne enthalten 710 mg Kalium, das entspricht 213 mg in einer 30-g-Portion. Der Kohlenhydratgehalt liegt bei 5,6 g pro 30 g bzw. 18,6 g pro 100 g.

Spinat

Mit nur 0,2 g Kohlenhydraten pro 100 g ist Spinat ein unglaublich vielseitiges Gemüse, das sich in fast jede Mahlzeit integrieren lässt. Dank seines hohen Kaliumgehalts von 682 mg pro 100 g ist Spinat eine einfache Möglichkeit, die Kaliumzufuhr zu erhöhen.

Avocado

Avocados sind ein Grundnahrungsmittel in kohlenhydratarmen Diäten, da sie eine Quelle gesunder Fette und Ballaststoffe sind und nur 1,9 g Kohlenhydrate pro 100 g enthalten. Eine mittelgroße Avocado liefert zudem 630 mg Kalium.

Lachs

Wenn Sie eine kaliumreiche Mahlzeit zubereiten möchten, versuchen Sie, Babyspinat und Avocado zu gegrillten Lachsfilets hinzuzufügen. Lachs ist, genau wie Avocado, eine hervorragende Quelle gesunder Fette und kohlenhydratarmer Nährstoffe, darunter 357 mg Kalium pro 100 g.

Sardinen in Dosen

Sardinen aus der Dose sind eine einfache Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten mit Nährstoffen anzureichern. Sie sind lange haltbar, praktisch für unterwegs und enthalten 410 mg Kalium pro 100 g. Mit 0 g Kohlenhydraten pro 100 g lassen sich Sardinen schnell und einfach mit etwas Salat, Spinat und Sonnenblumenkernen zu einem leckeren Mittagessen zubereiten.

100 g Sardinen aus der Dose enthalten 410 mg Kalium.

Brokkoli

Brokkoli ist wie Spinat ein unglaublich vielseitiges Gemüse, das roh, gedünstet oder gebraten verzehrt werden kann und sich hervorragend für Chili, Eintöpfe oder Käsebraten eignet. Mit 3,1 g Kohlenhydraten und 397 mg Kalium pro 100 g ist Brokkoli eine köstliche, kohlenhydratarme Ergänzung für fast jede Mahlzeit.

Obwohl der Körper Kalium über die Nahrung aufnimmt, leiden manche Menschen dennoch an einem Kaliummangel. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie ein Kaliumpräparat benötigen, fragen Sie Ihren Arzt oder einen Ernährungsberater.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loai-thuc-pham-chua-nhieu-kali-hon-chuoi-172240920173435395.htm