7 japanische Essgewohnheiten

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Iss weniger Fleisch, iss mehr Fisch

In Japan war der Fleischkonsum lange Zeit verboten; Fleischprodukte galten lediglich als Medizin. Fisch wurde in dieser Zeit zum Fleischersatz und wurde von jeder Familie konsumiert. Daher waren die Japaner auch nach der Aufhebung des Verbots immer noch nicht an Fleisch gewöhnt. Einer Umfrage zufolge verzehrt ein Japaner jährlich über 50 kg Fisch.

Essen Sie nur, bis Sie zu 80 % satt sind.

Japaner essen selten zu viel. Ihrer Auffassung nach schadet übermäßiges Essen dem Körper, beeinträchtigt die Verdauung und die normale Funktion anderer Organe. Daher essen sie bei jeder Mahlzeit nur, bis sie zu 80 % satt sind (d. h. der Körper fühlt sich satt, sie können aber bei Bedarf noch mehr essen). Dies hilft ihnen, Fettleibigkeit zu vermeiden und Krankheiten wie Diabetes, hohen Cholesterinspiegel und Lebererkrankungen vorzubeugen.

Das tägliche Essen ist sehr reichhaltig

Das japanische Ministerium für Gesundheit , Arbeit und Soziales veröffentlichte 1985 die „Richtlinien für eine gesunde Ernährung“. Darin wird den Menschen empfohlen, täglich etwa 30 verschiedene Lebensmittel zu essen, darunter auch Gewürze. Das Ministerium ist überzeugt, dass eine solche Ernährung ausgewogen ist. Selbst wenn man weniger isst, nimmt man dennoch eine Vielzahl nährstoffreicher Lebensmittel zu sich.

Langsam kauen

Die Japaner wissen seit ihrer Kindheit, dass langsames Kauen das Leben verlängern kann. Je länger man kaut, desto mehr Nerven sendet das Verdauungssystem an das Gehirn, desto schneller fühlt man sich satt, man isst natürlich weniger und auch die Belastung des Verdauungstrakts wird reduziert.

Die Ernährung besteht hauptsächlich aus leichten Speisen, weniger frittierten Speisen

Die Japaner essen gern sparsam, verwenden relativ wenig Öl, achten mehr auf den ursprünglichen Geschmack der Speisen und glauben, dass dies auch ein Ausdruck des Respekts vor Lebensmitteln ist.

Japaner essen häufig rohe Nahrungsmittel wie Salat, Karotten, Gurken usw. Andere Nahrungsmittel werden meist durch Dämpfen oder Kochen zubereitet und anschließend mit etwas Olivenöl vermischt, um sicherzustellen, dass die Nährstoffe in den Nahrungsmitteln nicht durch die hohen Temperaturen zerstört werden. Dadurch wird die Fettaufnahme in den Körper reduziert, was sehr gut für die Gesundheit ist.

Essen Sie viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukte

Generell enthalten alle drei Mahlzeiten der Japaner relativ viel Kohlenhydrate. Diese stammen hauptsächlich aus Getreide, Gemüse und Obst. Ballaststoffe werden vom Körper nur schwer verdaut, daher werden sie langsam aufgenommen und nicht schnell in Fett umgewandelt.

Verwenden Sie saisonale Lebensmittel

Japaner wählen ihre Lebensmittel oft je nach Jahreszeit aus, da sie glauben, dass sie nur auf diese Weise den natürlichen und ursprünglichen Geschmack der Lebensmittel voll auskosten können.

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Quelle: https://giadinhonline.vn/7-thoi-quen-an-uong-cua-nguoi-nhat-d199606.html