76 Vorschulkinder durch Staphylococcus aureus-Bakterien in Joghurt vergiftet

Am 22. Mai teilte die Behörde für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Nghe An mit, dass die Behörde die Ursache einer Lebensmittelvergiftung bei 76 Vorschulkindern des Kindergartens der Gemeinde Thuan Son (Bezirk Do Luong) ermittelt habe.

Vertreter des Bildungssektors von Nghe An und der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene von Nghe An führten Inspektionen und Besuche bei vergifteten Schülern durch.

Der Vorfall mit der Lebensmittelvergiftung ereignete sich am Nachmittag des 9. Mai. 76 Kinder erkrankten daran. Die Schüler und ihre Eltern brachten sie zur Behandlung in die kommunale Gesundheitsstation und ins Bezirkskrankenhaus.

Nach dem Vorfall kam die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Nghe An zur Inspektion und entnahm zehn Proben, die zur Untersuchung an das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheit und Hygienekontrolle geschickt wurden, um die Ursache der Vergiftung festzustellen.

Anhand der Ergebnisse der Probenuntersuchungen und der klinischen Symptome der Kinder stellte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Nghe An fest, dass die Lebensmittelvergiftung durch das Bakterium S. aureus (Staphylococcus aureus) in fermentiertem Joghurt verursacht wurde. Nach Angaben des Schulvorstands wurde der Joghurt vom Schulkoch fermentiert, um ihn den Schülern anzubieten.

Das Amt für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Nghe An forderte außerdem das Gesundheitsamt von Nghe An auf, sich mit den Ämtern und Zweigstellen abzustimmen, um die Verbesserung der Lebensmittelsicherheitsarbeit in Schulen mit Internatsküchen anzuordnen.

Staphylococcus aureus ist ein Bakterium, das viele schwere akute Erkrankungen auslösen kann. Es ist sehr schwer zu behandeln und kann bei nicht rechtzeitiger Behandlung zum Tod führen. Der Verzehr von mit Staphylococcus aureus kontaminierten Lebensmitteln ist sehr anfällig für Lebensmittelvergiftungen. Dieses Bakterium gelangt häufig in Lebensmittel, wenn der Verarbeitungs- und Konservierungsprozess nicht hygienisch ist.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/76-tre-mam-non-bi-ngo-doc-do-vi-khuan-tu-cau-vang-trong-sua-chua-185230522203105656.htm