76 Vorschulkinder durch Staphylococcus-aureus-Bakterien in Joghurt vergiftet

Am 22. Mai teilte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Nghe An mit, dass die Behörde die Ursache einer Lebensmittelvergiftung bei 76 Vorschulkindern des Kindergartens der Gemeinde Thuan Son (Bezirk Do Luong) ermittelt habe.

Vertreter des Bildungssektors von Nghe An und der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene von Nghe An untersuchten und besuchten vergiftete Schüler.

Am Nachmittag des 9. Mai kam es zu einer Lebensmittelvergiftung, bei der 76 Kinder vergiftet wurden. Die Schule und ihre Eltern brachten sie zur Behandlung in die örtliche Gesundheitsstation und ins Kreiskrankenhaus.

Nach dem Vorfall kam die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Nghe An zur Inspektion und entnahm 10 Proben, die zur Untersuchung an das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheit und Hygienekontrolle geschickt wurden, um die Ursache der Vergiftung zu ermitteln.

Aufgrund der Ergebnisse der Probenuntersuchungen und der klinischen Symptome der Kinder stellte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene von Nghe An fest, dass die Lebensmittelvergiftung durch das Bakterium Staphylococcus aureus (S. aureus) in fermentiertem Joghurt verursacht wurde. Laut Schulleitung wurde der Joghurt vom Schulkoch für die Schüler fermentiert.

Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Nghe An hat außerdem das Gesundheitsministerium von Nghe An gebeten, sich mit den verschiedenen Abteilungen und Zweigstellen abzustimmen, um die Bemühungen zur Stärkung der Lebensmittelsicherheit in Schulen mit Internatsküchen zu intensivieren.

Laut wissenschaftlichen Erkenntnissen ist Staphylococcus aureus ein Bakterium, das viele schwere akute Erkrankungen auslösen kann, sehr schwer zu behandeln ist und unbehandelt zum Tod führen kann. Der Verzehr von mit Staphylococcus aureus kontaminierten Lebensmitteln erhöht das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erheblich. Dieses Bakterium gelangt häufig in Lebensmittel, wenn bei der Verarbeitung und Konservierung unhygienische Bedingungen herrschen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/76-tre-mam-non-bi-ngo-doc-do-vi-khuan-tu-cau-vang-trong-sua-chua-185230522203105656.htm