Aus dem Bedürfnis heraus, die Behandlung der Magenkrankheit seiner Frau zu unterstützen, entdeckten Herr Bui Van Nhung und Frau Bui Thi Van ihre Leidenschaft für Kurkuma. Die Idee, Kurkuma für medizinische Zwecke anzubauen und zu verarbeiten, entstand und wurde 2015 in die Tat umgesetzt. Die Gründung eines Unternehmens ist in einer ländlichen Gegend mit vielen Schwierigkeiten nicht einfach, und der Inhaber stammt aus einer armen Bauernfamilie. Doch mit Ausdauer, Kreativität und großem Durchhaltevermögen meldete Herr Nhung 2016 mutig ein Gewerbe an und entwickelte es 2022 zur Nhung Van Turmeric Starch Company Limited.
Für die Herstellung hochwertiger Kurkumastärkeprodukte sind zunächst gesicherte Sorten und Anbaugebiete unerlässlich. Aus diesem Grund wählte Herr Nhung das Gebiet um die Moi-Hügel als Anbaugebiet und stellte den angeschlossenen Haushalten Kurkumasorten sowie Anleitungen zum Anbau, zur Pflege und zur Ernte zur Verfügung.
Haushalte wie der von Frau Bui Thi Thuy im Weiler Bung, die Kurkuma anbauen, erinnern sich daran, dass die Muong seit Generationen mit den Hängen des Moi-Hügels verbunden sind, die 500 bis 1000 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Der Boden hier ist einzigartig und eng mit der Geschichte des Muong-Landes verknüpft. In der Vergangenheit, in schwierigen Zeiten, war die Maniok, die auf diesem Boden wuchs, von köstlicher Qualität, und heute bauen die Menschen Kurkuma mit hohem Curcumin-Gehalt an, stellen gesundheitsfördernde Produkte her und eröffnen so neue Entwicklungsperspektiven für Gebiete ethnischer Minderheiten.
Von anfänglich 1–2 Hektar Kurkuma-Anbaufläche hat die Nhung Van Turmeric Starch Company Limited die Rohstoffanbaufläche mittlerweile auf fast 20 Hektar erweitert. Über 100 Haushalte sind in die Produktion eingebunden, und der Ertrag liegt bei etwa 50 Tonnen frischer Kurkuma pro Ernte. Dies bedeutet mehr Arbeitsplätze für die Muong-Bauern und einen wirtschaftlichen Wert, der 3–4 Mal höher ist als beim Anbau von Mais und Maniok.
Die Kurkuma-Stärkeprodukte aus Nhung Van erfüllen die 4-Sterne-OCOP-Standards auf Provinzebene.
Neben dem Aufbau eines sicheren Rohstofflagers investiert das Unternehmen in eine Fabrikanlage und Verarbeitungsmaschinen und setzt moderne Gefriertrocknungstechnologie ein, um den Curcumin-Gehalt – einen wertvollen Wirkstoff in Kurkuma – zu erhalten. Dies trägt dazu bei, dass die Kurkumastärke von But Van eine leuchtend gelbe Farbe und ein mildes, angenehmes Aroma besitzt und von den Verbrauchern geschätzt wird. Pro Ernte liefert das Unternehmen über eine Tonne Kurkumastärkeprodukte an den Markt.
Der gesamte Verarbeitungsprozess wird streng kontrolliert – von der Ernte über Reinigung, Mahlen, Raffinieren und Gefriertrocknung bis hin zur Verpackung in Spezialverpackungen mit Rückverfolgbarkeitsstempeln. Die Produktion erfolgt in einem geschlossenen Kreislauf, um Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten. Im Jahr 2023 werden die Kurkuma-Stärkeprodukte von Nhung Van mit dem 4-Sterne-OCOP-Zertifikat ausgezeichnet und erfüllen damit die Norm ISO 22000:2018.
Herr Bui Van Nhung – Direktor der Nhung Van Hoa Binh Company Limited
Parallel zur Herstellung hochwertiger Produkte legt das Unternehmen Wert auf die Gestaltung ansprechender Verpackungen und Etiketten und beteiligt sich aktiv an Messen, Ausstellungen und Handelsförderungsmaßnahmen. Zuletzt war das Produkt But Van Kurkumastärke auf der Nationalen Errungenschaftsausstellung „80 Jahre Unabhängigkeit – Freiheit – Glück“ im Ausstellungsbereich der Provinz Phu Tho zu sehen. Das Produkt ist nun in zahlreichen Bio-Lebensmittelgeschäften erhältlich und repräsentiert die typischen OCOP-Produkte.
Die Qualität der Kurkumastärkeprodukte von But Van aus dem Muong-Gebiet hat sich weltweit etabliert und wurde bereits nach Großbritannien exportiert – einem Markt mit strengen Standards, der als schwierig gilt. Das Produkt wird auch in vielen anderen potenziellen Märkten wie den USA, Deutschland, den Niederlanden, Kanada, Japan und Korea beworben. Dies ist ein bemerkenswerter Erfolg eines jungen Unternehmens in einer ethnischen Minderheitenregion in den Bergen, in der von den Produktionsfamilien über die Arbeiter bis hin zur Geschäftsführung ausschließlich Angehörige der Muong-Ethnie sind.
Über die reine Kurkuma-Stärke hinaus hat das Unternehmen sein Produktsortiment erweitert und diversifiziert. Aktuell bietet es unter anderem Kurkuma-Gewürzpulver, Kurkuma-Tee (eine Kombination aus Kurkuma, Ingwer und Betelblättern) sowie Tee aus wilden Guavenblättern an. Alle Produkte werden aus heimischen Pflanzen unter natürlichen Bedingungen und ohne Pestizidrückstände mithilfe moderner Technologien hergestellt. In enger Zusammenarbeit mit der Medizinischen Universität Hanoi erforscht und gewinnt das Unternehmen zudem reines Kurkuma-Öl – ein Produkt zur Behandlung von Allergien, Juckreiz, Insektenstichen usw. – und bereitet derzeit die Aufnahme in die Arzneimittelliste vor.
Die Nhung Van Turmeric Starch Company Limited gilt dank ihrer kontinuierlichen Bemühungen als ein typisches Beispiel für die patriotische Leistungsbewegung der Provinz. Dies ist Anerkennung und zugleich Ansporn für die Mitarbeiter, Arbeiter und Hunderte von Haushalten ethnischer Minderheiten, ihre Produktionsleistung weiter zu steigern und aktiv zur Entwicklung der Heimat der Muong beizutragen.
Angetrieben von dem Wunsch nach weiterem Wachstum, plant das Unternehmen, das Rohstoffgebiet zu erweitern, mehr nachhaltige Arbeitsplätze für die lokale Bevölkerung zu schaffen, die Produktionsstätte zu vergrößern, um den Bedarf an termingerechter Produktion zu decken, und in leistungsstarke Maschinen zu investieren. Gleichzeitig hofft es, auf seinem Entwicklungsweg weiterhin die Aufmerksamkeit und Unterstützung aller Ebenen und Sektoren zu erhalten.
Cam Le
Quelle: https://baophutho.vn/tinh-bot-nghe-nhung-van-tu-xu-muong-vuon-ra-the-gioi-240655.htm
Kommentar (0)