8 wichtige Hinweise zum Verzehr von Auberginen

Verwendung von Auberginen

Diese Frucht ist reich an Vitamin C, Vitamin E, Kalium, Kalzium und anderen Nährstoffen und hat antioxidative, Anti-Aging-, immunstärkende und andere Wirkungen. Der regelmäßige Verzehr von Auberginen in der richtigen Menge kann uns helfen, gesund zu bleiben und unser Leben zu verlängern.

Auberginen gehören zu den köstlichsten Lebensmitteln. (Quelle: Aboluowang)

Auberginen sind reich an Kalium, das zur Regulierung des Blutdrucks beitragen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann. Darüber hinaus enthalten Auberginen auch eine gewisse Menge an Eisen und Folsäure, die Anämie und neurologischen Erkrankungen vorbeugen können.

Zusätzlich zu diesen Grundnährstoffen enthalten Auberginen auch einige spezielle Verbindungen wie Solanin und Anthocyane. Diese Verbindungen sind starke Antioxidantien und entzündungshemmende Mittel und können dazu beitragen, die Zellen und Gewebe des Körpers vor Schäden zu schützen.

8 Dinge, die Sie beim Verzehr von Auberginen beachten sollten

Laut Aboluowang ist die Aubergine ein köstliches Nahrungsmittel, aber es gibt auch einige Dinge, die man beim Verzehr beachten sollte, um unsere Gesundheit und Sicherheit zu gewährleisten.

Vermeiden Sie den Verzehr von rohen Auberginen

Auberginen enthalten Solanin, das den Verdauungstrakt reizen und sogar zu Vergiftungen führen kann. Daher sollten Auberginen vor dem Verzehr blanchiert oder gekocht werden.

Iss nicht zu viel

Obwohl Auberginen reich an Nährstoffen sind, kann ein übermäßiger Verzehr zu Verdauungsstörungen und sogar Durchfall führen. Die empfohlene Tagesdosis beträgt nicht mehr als 150 Gramm.

Essen Sie keine alten Auberginen

Ältere Auberginen enthalten mehr Solanin, das schädlich für den Körper sein kann. Daher ist es sicherer, frische, weiche Auberginen zu wählen.

Seien Sie beim Essen vorsichtig, wenn Sie Allergien haben.

Menschen mit einer Auberginenallergie sollten den Verzehr dieser vermeiden, um allergische Reaktionen zu vermeiden.

Vermeiden Sie die Verwendung von zu viel Öl beim Kochen.

Auberginen haben eine sehr gute Ölaufnahmefähigkeit. Zu viel Öl ist nicht gut für die Gesundheit. Verwenden Sie beim Kochen von Auberginen weniger Öl oder verwenden Sie Methoden wie Dämpfen oder Kochen.

Nicht zusammen mit Krabben und anderen kalten Speisen essen.

Der gleichzeitige Verzehr von Auberginen mit Krabben und anderen kalten Speisen kann eine chemische Reaktion hervorrufen und die Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigen. Daher sollte der gleichzeitige Verzehr vermieden werden.

Patienten mit chronischen Erkrankungen sollten maßvoll essen.

Auberginen haben einen gewissen medizinischen Wert. Für manche Patienten mit chronischen Erkrankungen kann der maßvolle Verzehr von Auberginen von Vorteil sein. Sie sollten sie jedoch entsprechend Ihrem Zustand in Maßen verzehren und den Rat Ihres Arztes befolgen.

Achten Sie auf Konservierungsmethoden

Auberginen sollten kühl und trocken, vor Feuchtigkeit und hohen Temperaturen geschützt gelagert werden, um Schimmel- und Bakterienbildung vorzubeugen. Gleichzeitig sollten geschnittene Auberginen so schnell wie möglich gekocht werden, um eine längere Einwirkung von Luft zu vermeiden.

Thu Hien (Quelle: Aboluowang)

Quelle: https://vtcnews.vn/8-luu-y-quan-trong-khi-an-ca-tim-ar908242.html