Welche Bohnen sollte man essen, um gleichzeitig den Cholesterinspiegel und den Blutzucker zu senken?

Mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen, Proteinen und essentiellen Nährstoffen tragen Bohnen nicht nur dazu bei, das „schlechte“ LDL-Cholesterin zu senken und den Blutzucker zu stabilisieren, sondern tragen laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) auch zur Verbesserung der allgemeinen Stoffwechselgesundheit bei.

Schwarze und grüne Bohnen enthalten viele Nährstoffe, die gleichzeitig den Cholesterinspiegel senken und den Blutzucker kontrollieren können.

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Um den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzucker zu kontrollieren, empfehlen Gesundheitsexperten, regelmäßig die folgenden Bohnen zu essen:

Schwarze Bohnen

Schwarze Bohnen sind für ihren hohen Gehalt an löslichen Ballaststoffen bekannt. Im Darm binden die löslichen Ballaststoffe der schwarzen Bohnen Cholesterin und scheiden es anschließend aus.

Schwarze Bohnen haben außerdem einen niedrigen glykämischen Index, der hilft, einen Blutzuckeranstieg nach dem Essen zu verhindern. Darüber hinaus tragen die Antioxidantien und Phytonährstoffe in schwarzen Bohnen dazu bei, die Insulinempfindlichkeit zu verbessern und Entzündungen zu reduzieren.

Kidneybohnen

Kidneybohnen sind reich an löslichen Ballaststoffen und resistenter Stärke. Beide Nährstoffe tragen dazu bei, die Cholesterinaufnahme im Darm zu reduzieren.

Der niedrige glykämische Index und der hohe Proteingehalt von Kidneybohnen tragen zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei. Zahlreiche Forschungsergebnisse belegen, dass der regelmäßige Verzehr von Kidneybohnen auch zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beiträgt und Stoffwechselerkrankungen vorbeugt.

Grüne Bohne

Grüne Bohnen gehören zu den beliebtesten und am häufigsten gegessenen Bohnen. Einer der bemerkenswerten Vorteile von Mungbohnen ist, dass sie reich an Antioxidantien, Flavonoiden und Phenolsäuren sind. Diese Antioxidantien verhindern, dass „schlechtes“ LDL-Cholesterin Arteriosklerose verursacht.

Linsen

Linsen sind reich an Ballaststoffen und Proteinen und können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Mehrere Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Linsen den Gesamtcholesterinspiegel und das „schlechte“ LDL-Cholesterin deutlich senken und gleichzeitig die Insulinempfindlichkeit nach dem Essen verbessern kann. Darüber hinaus sind Linsen reich an Polyphenolen, einer antioxidativen Verbindung, die das Herz schützt und Entzündungen reduziert.

Kichererbsen

Kichererbsen sind nicht so beliebt wie die oben genannten Bohnen, aber sehr nahrhaft. Neben Ballaststoffen und Proteinen sind Kichererbsen auch eine reichhaltige Quelle für Kalzium, Eisen, Magnesium und Kalium. Der hohe Ballaststoffgehalt in Kichererbsen fördert die Ausscheidung von Gallensäuren und trägt so dazu bei, den Gesamtcholesterinspiegel zu senken, so Healthline .

Quelle: https://thanhnien.vn/an-dau-gi-de-cung-luc-giam-cholesterol-va-duong-huyet-18525042817575353.htm