Erdbeeren sind eine Beerenart, die reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien ist. Die Hauptbestandteile von Erdbeeren sind Wasser (91 %), Kohlenhydrate (7,7 %), eine kleine Menge Eiweiß und Fett. Erdbeeren enthalten jedoch viele für die Gesundheit wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B6, Vitamin B9 (eine Substanz, die für die Gewebeentwicklung wichtig ist und für ältere Menschen und Schwangere geeignet ist) und Vitamin C.
Darüber hinaus enthalten Erdbeeren auch Eisen, Kupfer, Magnesium, Phosphor, Mangan (häufig in Getreide, Bohnen und Gemüse enthalten) und Kalium (hilft bei der Regulierung des Blutdrucks).
Ernährungswissenschaftler sagen, dass der regelmäßige Verzehr von Erdbeeren dabei hilft, den Blutzucker zu regulieren, das Immunsystem zu stärken, Krebs vorzubeugen, Stress abzubauen und den Blutfettspiegel zu verbessern.
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Eine Studie der Technischen Universität München aus dem Jahr 2018 ergab, dass Antioxidantien in Erdbeeren Entzündungen reduzieren und den Blutdruck senken können und so das Wachstum bösartiger Tumore verhindern.
Einer Studie der Sun Yat-sen-Universität in China und mehrerer anderer Institutionen aus dem Jahr 2017 zu Brustkrebszelllinien zufolge enthalten Erdbeeren eine Reihe bioaktiver Komponenten, die die Ausbreitung und Metastasierung bösartiger Brusttumore hemmen können.
Laut dem MD Anderson Cancer Center, USA, können Erdbeeren bei der Bekämpfung von Haut-, Blasen-, Lungen- und Brustkrebs helfen.
Eine Studie der University of California Davis (USA) aus dem Jahr 2011 zeigte, dass der regelmäßige Verzehr von Erdbeeren den entzündungsfördernden und blutgerinnungsfördernden Effekten einer fett- und kohlenhydratreichen Ernährung entgegenwirken kann. Dadurch können die Teilnehmer das Risiko chronischer Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Diabetes senken.
3 Gründe, warum Sie Erdbeeren essen sollten und warum nicht
- Erdbeeren sollten morgens gegessen werden: Der Verzehr von Erdbeeren zwischen 7 und 9 Uhr morgens trägt dazu bei, die Wirkung dieser Frucht zu maximieren, da der Dünndarm zu dieser Zeit die Nährstoffe am besten aufnimmt.
- Essen Sie Erdbeeren vor dem Schlafengehen: Die Antioxidantien, Vitamine und Mineralien in Erdbeeren wirken entspannend auf den Geist und helfen Ihnen beim Einschlafen. Essen Sie 30 Minuten bis eine Stunde vor dem Schlafengehen ein paar Erdbeeren oder ein Glas Erdbeer-Smoothie, um gut zu schlafen und Ihre Gesundheit zu verbessern.
- Essen Sie keine Erdbeeren direkt vor und nach den Mahlzeiten: Erdbeeren enthalten viel Wasser und Ballaststoffe und können daher die Nährstoffaufnahme des Körpers beeinträchtigen. Sie sollten Erdbeeren 1 Stunde vor und 2 Stunden nach den Mahlzeiten essen.
Hinweis: Waschen Sie Erdbeeren vor dem Verzehr gründlich, da auf dem Boden liegende Erdbeeren mit Bakterien, darunter E. coli und vielen anderen Parasiten, kontaminiert sein können.
4 wirksame Heilgerichte aus Erdbeeren
Erdbeeren gegen Husten: 100 g frische Erdbeeren, 30 g Kandiszucker. Die Erdbeeren zerdrücken und mit 100 ml abgekühltem, abgekochtem Wasser vermischen. Anschließend das Wasser filtern, den Kandiszucker zerdrücken und zum Saft geben. Dieses Getränk nährt die Lunge und lindert Husten. Es eignet sich für chronische, nicht heilende Erkrankungen wie Mund- und Zungentrockenheit, trockenen Husten ohne Schleim…
Erdbeeren helfen bei Verdauungsstörungen : 200 g frische Erdbeeren, 100 g frische Grapefruit, 100 g weißen Zucker und 0,5 Liter Wasser hinzufügen. Nach dem Kochen 3 Minuten bei starker Hitze kochen und nach dem Abkühlen trinken. Dieses Getränk eignet sich bei Anorexie und Verdauungsstörungen.
Erdbeeren gegen Schwäche: 0,5 kg frische Erdbeeren, 400 ml Reiswein. Die Erdbeeren waschen und zerdrücken, den Saft auspressen und mit dem Reiswein vermischen. Nach einem Tag gut verschließen und verwenden. Dreimal täglich 20 ml trinken. Dieser Wein wirkt nährend und wird zur Behandlung von Schwächezuständen eingesetzt, die durch chronische Krankheiten, Unterernährung, Abmagerung und Anämie verursacht werden.
Anti-Aging-Erdbeeren: 250 g frische Erdbeeren, 50 ml Buttercreme. Erdbeeren mit 100 g weißem Zucker verrühren, Buttercreme auf die Erdbeeren geben. Dieses Gericht nährt das Blut, bildet Körperflüssigkeiten, beugt Trockenheit vor, nährt den Geist und beruhigt die Seele. Geeignet für Menschen mit dünnem Körper, trockenem Mund, Durst, trockenem Stuhl, Nervenzusammenbrüchen, Schlaflosigkeit, häufigen Träumen und gewohnheitsbedingter Verstopfung. Gesunde Menschen verwenden es häufig zur Stärkung des Körpers, für rosige Haut, zur Vorbeugung von Alterung, zur Schönheitspflege und zum Schutz der Gesundheit älterer Menschen.
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