Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Wie kann man saures Essen essen, ohne sich zu vergiften?

Người Lao ĐộngNgười Lao Động10/06/2023

[Anzeige_1]

Facharzt II, Dr. HOANG NGOC QUY, Leiter der Abteilung für künstliche Nieren am Kinderkrankenhaus 2 (HCMC), antwortete: „ Wenn Sie eingelegte Lebensmittel mögen, sollten Sie eine alteingesessene, renommierte traditionelle Marke wählen, diese ist sicherer als die „hausgemachte“ Variante. Denn bei traditionellen Marken handelt es sich um Lebensmittel, die sterilisiert (mit Konservierungsstoffen) behandelt wurden.“

Darüber hinaus verfügen Produktionsanlagen bei der Verarbeitung von Lebensmitteln über Standardformeln für Salzgehalt und Inkubationszeit. Die Sicherstellung, dass Salzgehalt und pH-Wert den Standards entsprechen, verhindert das Wachstum von Bakterien. Tatsächlich rühmen sich einige Lebensmittel und hausgemachte Gerichte immer damit, keine Konservierungsstoffe zu enthalten und leicht „jung“ (nicht genügend Tage) fermentiert zu werden. Zu diesem Zeitpunkt ist der pH-Wert der Säure nicht sauer genug, um zu desinfizieren. Darüber hinaus besteht bei zu geringem Salzgehalt (aus Angst vor Bluthochdruck) auch die Gefahr einer Vergiftung durch anaerobe Bakterien.

Insbesondere Kinder unter 12 Monaten sollten keinen Honig essen, trinken oder sich die Zunge damit einreiben, da der pH-Wert des Magensaftes von Kindern unter 12 Monaten nicht sauer genug ist, um zu desinfizieren. Wenn Honig versehentlich anaerobe Bakteriensporen (Clostridium) enthält, kann dies bei Kindern zu Vergiftungen führen.

Hai Yen aufgezeichnet

[Anzeige_2]
Quelle

Kommentar (0)

No data
No data

Gleiche Kategorie

Atemberaubend schöne Terrassenfelder im Luc Hon-Tal
„Edle“ Blumen im Wert von 1 Million VND sind am 20. Oktober immer noch beliebt
Vietnamesische Filme und der Weg zu den Oscars
Junge Leute reisen in den Nordwesten, um während der schönsten Reissaison des Jahres einzuchecken

Gleicher Autor

Erbe

Figur

Geschäft

Junge Leute reisen in den Nordwesten, um während der schönsten Reissaison des Jahres einzuchecken

Aktuelle Veranstaltungen

Politisches System

Lokal

Produkt