Wir wünschen Ihnen ein frohes und sicheres Tet-Fest

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Die diesjährigen Neujahrsfeiertage dauern etwa eine Woche. In dieser Zeit ändert sich für viele Menschen auch der Alltag. In den ersten Tagen des neuen Jahres gibt es neben Frühlingsaktivitäten, Reisen und mehr Geselligkeit auch mehr Essen und Trinken, was viele gesundheitliche Risiken birgt.

Essen Sie gekochtes Essen und trinken Sie abgekochtes Wasser

Zu Beginn des neuen Jahres verzehren viele Menschen vermehrt Schweinefleisch und daraus hergestellte Lebensmittel und essen daher das ganze Jahr über Schweineblutwurst, der Glück bringen und „rote Flecken“ verursachen soll. Der Verzehr von Schweineblutwurst und rohem Fleisch von Nutztieren und Geflügel birgt jedoch leicht das Risiko von Vergiftungen und lebensmittelbedingten Krankheiten. Die gefährlichste davon ist eine Infektion mit Streptococcus suis. Eine Umfrage der Abteilung für Präventivmedizin des Gesundheitsministeriums ergab, dass etwa 70 % der mit Streptococcus suis infizierten Personen Schweineblutwurst gegessen hatten. Die übrigen Fälle waren auf den Verzehr von rohem Nem Chao, den Kontakt mit kranken Schweinen oder das Schlachten dieser zurückzuführen.

Laut Dr. Nguyen Trung Cap, stellvertretender Direktor des Zentralkrankenhauses für Tropenkrankheiten, steigt die Zahl der mit Schweinestreptokokken infizierten Menschen während Tet häufig an. Schweinestreptokokken kommen nicht nur beim Verzehr von rohem Blutwurst, rohen Frühlingsrollen und rohem Fleisch vor, auch beim Schlachten von Schweinen besteht durch den direkten Kontakt mit krankheitserregendem Fleisch ein Infektionsrisiko. Eine Infektion mit Schweinestreptokokken ist eine akute bakterielle Infektion, die vom Tier auf den Menschen übertragen wird, hauptsächlich durch Schweine. Die Sterblichkeitsrate durch Schweinestreptokokken liegt bei etwa 7 %. „Wenn ein Patient mit dieser Art von Bakterien infiziert ist und nicht umgehend behandelt wird, kann es zu Meningitis, Sepsis mit Schock und möglicherweise schweren Folgeschäden kommen“, warnte Dr. Nguyen Trung Cap. gleichzeitig sagte er, dass die Bakterien, die Schweine-Streptokokken verursachen, bei Temperaturen von 60 °C 10 Minuten lang, bei 50 °C 2 Stunden lang und bei 10 °C 6 Wochen lang überleben können.

Das chinesische Neujahrsfest ist auch der längste Feiertag des Jahres. Viele Menschen haben lange an der „Tet“-Mentalität festgehalten und kaufen und lagern daher oft große Mengen an Lebensmitteln, Speisen und Getränken über lange Zeit, wodurch die Qualität der Lebensmittel nachlässt oder sie sogar verderben. Im Norden hingegen nieselt und ist das Wetter während des chinesischen Neujahrsfestes oft feucht, was das Wachstum von Bakterien und Schimmel begünstigt. Daher sind schlecht gelagerte und konservierte Lebensmittel sehr anfällig für Schimmelbildung, was zu Lebensmittelvergiftungen führen kann. Im Süden hingegen führt das heiße Wetter dazu, dass proteinreiche Lebensmittel (wie Fleisch, Fisch, Schinken) leicht verderben oder sich mit Bakterien infizieren, die gesundheitsschädlich sind. Hinzu kommt, dass in den ersten Tagen des neuen Jahres der Alltag vieler Familien durch ständigen Alkoholkonsum, mehr Reisen und weniger Schlaf durcheinandergerät, was viele Menschen müde und sogar krank macht.

Vorsicht vor "Alkohol"

Während des chinesischen Neujahrsfestes ist es in vielen Familien seit langem Tradition, sich mit Freunden und Verwandten zu treffen, zusammenzusitzen und ein paar Gläser Wein oder Bier zu trinken, um das neue Jahr zu feiern. Es ist jedoch besorgniserregend, dass diese Tradition missbraucht wird und nicht nur der Gesundheit schadet, sondern auch die Gemeinschaft gefährdet.

Das medizinische Personal des Cho Ray Krankenhauses kümmert sich um einen Patienten mit Alkoholvergiftung.

Dr. Nguyen Trung Nguyen, Leiter des Giftinformationszentrums des Bach Mai-Krankenhauses, sagte, dass während des chinesischen Neujahrsfestes die Zahl der Menschen mit Alkoholvergiftung häufig zunimmt, darunter viele Fälle lebensbedrohlicher Vergiftungen aufgrund von Alkoholvergiftungen mit Methanol. Außerdem beeinträchtigt Alkohol- und Biermissbrauch die Gesundheit ernsthaft, insbesondere das Herz-Kreislauf-System, den Magen, die Leber, die Bauchspeicheldrüse und die psychische Gesundheit. Besonders die Leber wird stark beeinträchtigt, wenn man zu viel Alkohol und Bier trinkt. Die gesündeste Leber kann nur etwa 1–2 Einheiten Alkohol pro Tag verarbeiten (1 Einheit = 1 Tasse mit 125 ml Wein oder 270 ml Bier oder entsprechend 1 Tasse hochprozentigen Alkohols mit einem Volumen von 30 ml und einem Alkoholgehalt von 40 %). Wenn die aufgenommene Menge an Alkohol und Bier mehr als normal ist, kann die Leber nicht genügend Enzyme produzieren, um den Alkohol zu verstoffwechseln. Zu diesem Zeitpunkt sammeln sich die durch Alkohol und Bier entstandenen Giftstoffe im Körper an und zerstören direkt die Leberzellen, was im Laufe der Zeit zu Leberzirrhose und Leberversagen führt.

Um einer Alkoholvergiftung und den damit verbundenen Folgen vorzubeugen, empfiehlt Dr. Nguyen Trung Nguyen, die Bestimmungen des Gesetzes zur Prävention und Kontrolle schädlicher Auswirkungen von Alkohol strikt einzuhalten. Insbesondere sollten Sie unter Alkoholeinfluss unbedingt auf das Führen eines Fahrzeugs verzichten, da dies leicht zu Verkehrsunfällen führen kann. Vermeiden Sie Aktivitäten im Freien oder den Aufenthalt an gefährlichen, unsicheren Orten, da die Gefahr von Stürzen, Kollisionen und Verletzungen besteht. Schränken Sie Ihren Alkoholkonsum ein, da es keine sichere Grenze gibt. Sollten Sie versehentlich unsicheren Alkohol getrunken haben, suchen Sie umgehend die nächstgelegene medizinische Einrichtung oder ein Krankenhaus mit Testmöglichkeiten auf.

Nach Angaben des Nationalen Kinderkrankenhauses sind Kinder während der Neujahrsfeiertage zahlreichen Verletzungen ausgesetzt, wie z. B. Verbrennungen, Feuerwerkskörpern, Ersticken an Fremdkörpern, Lebensmittel-/Chemikalienvergiftungen, Stürzen, Stromschlägen, Verkehrsunfällen, Ertrinken usw. Um Verletzungen von Kindern vorzubeugen, ist die Rolle von Eltern und Betreuern sehr wichtig. Kinder sollten nicht in der Nähe von Steckdosen spielen; Steckdosen müssen sorgfältig abgedeckt sein; verwenden Sie Lebensmittel eindeutiger Herkunft und achten Sie auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene. Bewahren Sie Medikamente und Chemikalien außerhalb der Reichweite von Kindern auf und beaufsichtigen Sie Kinder genau, wenn sie Nüsse wie Melonen, Kürbisse, Erdnüsse, Sonnenblumen usw. essen.

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