Ein frohes und sicheres Tet

Die diesjährigen Neujahrsfeiertage dauern etwa eine Woche und sind auch die Zeit, in der sich für viele Menschen der Alltag ändert. In den ersten Tagen des neuen Jahres gibt es neben Frühlingsaktivitäten, Reisen und Geselligkeit auch mehr Essen und Trinken, was viele gesundheitliche Risiken birgt.

Essen Sie gekochtes Essen, trinken Sie abgekochtes Wasser

Zu Beginn des neuen Jahres verzehren viele Menschen vermehrt Schweinefleisch und daraus hergestellte Lebensmittel und essen daher das ganze Jahr über Schweineblutwurst, der Glück bringen und die Haut röten soll. Der Verzehr von Schweineblutwurst und rohem Fleisch von Nutztieren und Geflügel birgt jedoch leicht das Risiko von Vergiftungen und lebensmittelbedingten Krankheiten. Die gefährlichste davon ist eine Infektion mit Streptococcus suis. Eine Umfrage der Abteilung für Präventivmedizin des Gesundheitsministeriums ergab, dass rund 70 % der mit Streptococcus suis infizierten Personen Schweineblutwurst gegessen hatten. Die übrigen Fälle wurden durch den Verzehr von rohem Nem Chao, den Kontakt mit kranken Schweinen oder das Schlachten dieser verursacht.

Laut Dr. Nguyen Trung Cap, stellvertretender Direktor des Zentralkrankenhauses für Tropenkrankheiten, steigt die Zahl der mit Streptococcus suis infizierten Menschen während der Tet-Zeit häufig an. Streptococcus suis tritt nicht nur beim Verzehr von rohem Blutwurst, rohen Frühlingsrollen und rohem Fleisch auf, sondern auch beim Schlachten von Schweinen besteht aufgrund des direkten Kontakts mit erregerhaltigem Fleisch ein Infektionsrisiko. Streptococcus suis ist eine akute bakterielle Infektion, die von Tieren, hauptsächlich von Schweinen, auf Menschen übertragen wird. Die Sterblichkeitsrate durch Streptococcus suis liegt bei etwa 7 %. „Wenn ein Patient mit dieser Bakterienart infiziert ist und nicht umgehend behandelt wird, entwickelt er eine Meningitis, eine Sepsis mit Schock und möglicherweise schwerwiegende Folgeschäden“, warnte Dr. Nguyen Trung Cap. Gleichzeitig erklärte er, dass die Bakterien, die Streptococcus suis verursachen, bei Temperaturen von 60 °C zehn Minuten, 50 °C zwei Stunden und 10 °C sechs Wochen überleben können.

Das chinesische Neujahrsfest ist auch der längste Feiertag des Jahres. Viele Menschen haben lange die „Tet“-Mentalität gepflegt und kaufen und lagern daher oft große Mengen an Lebensmitteln, Speisen und Getränken über lange Zeit, was zu Qualitätsverlusten oder sogar zum Verderben der Lebensmittel führt. Im Norden hingegen ist das chinesische Neujahrsfest oft von Nieselregen und hoher Luftfeuchtigkeit geprägt, was Bakterien und Schimmel begünstigt. Unsachgemäß gelagerte und konservierte Lebensmittel sind daher anfällig für Schimmelbildung und können zu Lebensmittelvergiftungen führen. Im Süden hingegen führt das heiße Wetter dazu, dass proteinreiche Lebensmittel (wie Fleisch, Fisch und Schinken) leicht verderben oder mit gesundheitsschädlichen Bakterien kontaminiert werden. Hinzu kommt, dass in den ersten Tagen des neuen Jahres der Alltag vieler Familien durch ständiges Trinken, mehr Reisen und Schlafmangel durcheinandergebracht wird, was viele Menschen müde und sogar krank macht.

Vorsicht vor "Alkohol"

Während des chinesischen Neujahrsfestes ist es in vielen Familien schon lange Tradition, sich mit Freunden und Verwandten zu treffen, zusammenzusitzen und ein paar Gläser Wein oder Bier zu trinken, um das neue Jahr zu feiern. Doch es ist besorgniserregend, dass diese Praxis missbraucht wird und nicht nur der Gesundheit schadet, sondern auch die Gemeinschaft gefährdet.

Das medizinische Personal des Cho Ray Krankenhauses kümmert sich um einen Patienten mit Alkoholvergiftung.

Dr. Nguyen Trung Nguyen, Leiter des Giftinformationszentrums des Bach Mai Krankenhauses, erklärte, dass während des chinesischen Neujahrsfestes die Zahl der Menschen mit Alkoholvergiftungen häufig zunimmt, darunter viele Fälle lebensbedrohlicher Vergiftungen durch methanolhaltigen Alkohol. Alkoholmissbrauch beeinträchtigt zudem die Gesundheit erheblich, insbesondere das Herz-Kreislauf-System, den Magen, die Leber, die Bauchspeicheldrüse und die psychische Gesundheit. Besonders die Leber wird stark beeinträchtigt, wenn man zu viel Alkohol trinkt. Selbst eine gesunde Leber kann nur etwa ein bis zwei Einheiten Alkohol pro Tag verarbeiten (eine Einheit entspricht einer Tasse (125 ml) Wein oder 270 ml Bier oder einer Tasse (30 ml) hochprozentigem Alkohol mit 40 % Alkoholgehalt). Bei einer höheren Alkohol- und Bieraufnahme kann die Leber nicht genügend Enzyme für den Alkoholabbau produzieren. Die aus Alkohol und Bier entstehenden Giftstoffe reichern sich im Körper an und zerstören die Leberzellen, was mit der Zeit zu Leberzirrhose und Leberversagen führt.

Um einer Alkoholvergiftung und den damit verbundenen Folgen vorzubeugen, empfiehlt Dr. Nguyen Trung Nguyen, die Bestimmungen des Gesetzes zur Prävention und Kontrolle schädlicher Auswirkungen von Alkohol strikt einzuhalten. Insbesondere sollten Sie unter Alkoholeinfluss unbedingt auf das Führen eines Fahrzeugs verzichten, da dies leicht zu Verkehrsunfällen führen kann. Vermeiden Sie Aktivitäten im Freien oder gefährliche Orte, da die Gefahr von Stürzen, Kollisionen und Verletzungen besteht. Schränken Sie Ihren Alkoholkonsum ein, da es keine sichere Grenze gibt. Sollten Sie versehentlich unsicheren Alkohol getrunken haben, suchen Sie umgehend die nächstgelegene medizinische Einrichtung oder ein Krankenhaus mit entsprechenden Testmöglichkeiten auf.

Laut dem Nationalen Kinderkrankenhaus besteht für Kinder während der Neujahrsfeiertage die Gefahr zahlreicher Verletzungen, wie zum Beispiel: Verbrennungen, Feuerwerkskörper, Ersticken an Fremdkörpern, Lebensmittel-/Chemikalienvergiftung, Stürze, Stromschläge, Verkehrsunfälle, Ertrinken usw. Um Verletzungen von Kindern vorzubeugen, ist die Rolle von Eltern und Betreuern sehr wichtig. Kinder sollten nicht in der Nähe von Steckdosen spielen; Steckdosen müssen sorgfältig abgedeckt sein; verwenden Sie Lebensmittel eindeutiger Herkunft und achten Sie auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene. Bewahren Sie Medikamente und Chemikalien außerhalb der Reichweite von Kindern auf und beaufsichtigen Sie sie genau, wenn sie Nüsse wie Melonen, Kürbisse, Erdnüsse, Sonnenblumen usw. essen.

MINH KHANG

Quelle: https://www.sggp.org.vn/an-tet-vui-khoe-an-toan-post725959.html