Eindrücke von der koreanischen Landwirtschaft

Korea ist als starkes Industrieland bekannt, doch um eine ausgewogene und nachhaltige Wirtschaft zu erreichen, misst die Regierung dem Agrarsektor ebenfalls große Bedeutung bei. Die koreanische Landwirtschaft besticht durch Professionalität und moderne Technologie und zeichnet sich durch eine enge Verknüpfung von Produktion, Verarbeitung und Konsum aus.

Eine Delegation aus der Provinz Ninh Binh besuchte das Modell des ökologischen Weinanbaus in Gewächshäusern in der Stadt Asan (Korea).

Eine Reihe von Beförderungsrichtlinien

Korea misst der landwirtschaftlichen Entwicklung große Bedeutung bei und kümmert sich um das Leben der ländlichen Bevölkerung. Dies zeigt sich darin, dass die Regierung bis zu 6 % des BIP in die Landwirtschaft investiert hat, obwohl diese nur etwa 2 % zum BIP beiträgt. Angesichts von Schwierigkeiten wie Ressourcenknappheit, Klimawandel und Arbeitskräftemangel hat Korea eine Reihe von Maßnahmen und Strategien zur Förderung der Landwirtschaft ergriffen, von denen die Landwirte stark profitieren.

Im Bereich der Bodenpolitik fördert und erleichtert die Regierung die optimale Nutzung der vorhandenen Landressourcen. Land befindet sich in Privatbesitz. Korea hat die Flächenbegrenzung für landwirtschaftliche Nutzflächen seit 1999 aufgehoben, um die Produktionsausweitung zu erleichtern. Landwirtschaftliche Landbesitzer sind verpflichtet, ihr Land landwirtschaftlich zu nutzen und dürfen es nicht länger als ein Jahr brachliegen lassen. Landbesitzer, die keine Landwirtschaft betreiben, aber dennoch Land besitzen möchten, können es an eine Bodenbank verpachten.

Der Staat verfolgt eine Politik der angemessenen Entschädigung von Landwirten bei der Landgewinnung. Die Entschädigung erfolgt auf zwei Wegen. Erstens einigen sich Staat und Landwirte auf einen Entschädigungsbetrag, der sich am Marktpreis orientiert. Zweitens, falls keine Einigung erzielt werden kann, wird eine unabhängige Bewertungsstelle hinzugezogen, deren Entschädigung jedoch grundsätzlich mindestens dem Marktpreis entsprechen muss.

Im Bereich der Kreditpolitik gewährt der Staat Landwirten Kredite zu Vorzugszinsen von 0 % bis 2,0 %, wobei der höchste Zinssatz lediglich 50 % des marktüblichen Zinssatzes beträgt. Landwirte können bis zu 70 % oder sogar 100 % des benötigten Kapitals für Investitionen in moderne Technologien, den Kauf von Maschinen, landwirtschaftlichen Produktionsanlagen, Gewächshäuser und den Bau von Konservierungsanlagen in Anspruch nehmen.

Im Bereich der Wissenschafts- und Technologiepolitik wird Forschung und Entwicklung, insbesondere der Verbesserung, der Züchtung neuer Sorten und neuer Technologien für die Produktion, Verarbeitung und Konservierung landwirtschaftlicher Produkte, besondere Bedeutung beigemessen. Korea verfügt über 240 wissenschaftliche Forschungseinrichtungen, darunter Institute und Zentren. Die Regierung investiert jährlich rund eine Milliarde US-Dollar in Forschung und Entwicklung. Für Grundnahrungsmittel wie Reis, Bohnen, Tomaten, Äpfel und Birnen beauftragt der Staat Forschungseinrichtungen mit der Auswahl und Produktion ertragreicher und qualitativ hochwertiger Sorten, die den Verbraucherwünschen entsprechen und den Landwirten zur Verfügung gestellt werden. Forschungs- und Beratungsfachkräfte stehen den einzelnen Landwirten direkt zur Seite und unterstützen sie bei der schnellen Lösung von Produktionsproblemen.

Die koreanische Regierung plant zudem, mindestens alle sechs Jahre Bodenverbesserungsprojekte für alle landwirtschaftlichen Flächen durchzuführen. Basierend auf Bodenuntersuchungen und Prognosen zum Nährstoffbedarf der einzelnen Nutzpflanzen werden den Landwirten mineralstoffreiche Düngemittel zur Verfügung gestellt, die sie optimal auf ihre jeweiligen Parzellen anwenden können.

Korea verfügt über einen Preisstabilisierungsfonds für strategische Güter, der das Einkommen der Landwirte und die Verbraucherversorgung sichert. Er entschädigt Landwirte, wenn die Marktpreise unter dem staatlich garantierten Preis liegen, und unterstützt sie, wenn die Regierung eine Produktionsreduzierung anordnet. Landwirte erhalten staatliche Unterstützung in Form von 80 % der Prämien für Agrarversicherungen, 50 % der Rentenversicherung usw.

Fortschrittliche technologiebasierte Landwirtschaft in Asan

Kürzlich nahmen wir an einer Arbeitsdelegation der Provinz Ninh Binh teil, um uns über die Erfahrungen der landwirtschaftlichen Entwicklung in der Stadt Asan in der Provinz Chungcheong Nam auszutauschen und mehr darüber zu erfahren. Dabei hatten wir die Gelegenheit, mehr über den Agrarsektor dieser Region sowie über den Koreas zu lernen.

Asan gilt als wichtiges Agrarzentrum Koreas. Hauptanbauprodukte sind Reis, Birnen, Frühlingszwiebeln und Gurken. Die landwirtschaftliche Nutzfläche ist mit knapp 15.600 Hektar relativ klein, und auch die Zahl der Arbeitskräfte in diesem Sektor ist mit über 17.000 Personen (ca. 5,4 % der Bevölkerung) begrenzt. Dennoch ist der Produktionswert der landwirtschaftlichen Erzeugnisse in Asan sehr hoch. Dies ist dem Fokus der Region auf moderne Agrartechnologie zu verdanken. Durch den Einsatz fortschrittlicher Produktionsmethoden und -techniken wird der Produktwert in jeder Phase der Wertschöpfungskette gesteigert.

Bei Besuchen auf Reisfeldern, Birnen-, Apfel-, Wein- und Heidelbeerplantagen stellten wir fest, dass fast alle landwirtschaftlichen Produktionsprozesse maschinell ablaufen – von der Bodenbearbeitung über das Pflanzen, Düngen und Bewässern bis hin zur Ernte. Die meisten Bauern hier sind zwischen 60 und 70 Jahre alt, bewirtschaften aber dennoch mühelos ein bis zwei Hektar Land. Herr Im Hong Soon, 72 Jahre alt, aus Mbong-myeon (Asan), der einen zwei Hektar großen Birnengarten besitzt, erzählte: „Solange ich eine Schere halten kann, werde ich weiter Landwirtschaft betreiben, denn alles lässt sich von Maschinen erledigen, und das geht viel entspannter.“

Herr Nam Yoon Gil vom Landwirtschaftstechnologiezentrum der Stadt Asan erklärte: „Das Zentrum betreibt eine Mietanlage für Landmaschinen mit 571 Maschinen in 91 verschiedenen Ausführungen. Landwirte, die zu Beginn der Saison eine Maschine benötigen, müssen sich lediglich registrieren, um sie auszuleihen. Sie erhalten eine Einweisung und können die Maschine anschließend zu Hause einsetzen. Für die Wartung wird lediglich eine geringe Gebühr erhoben.“

In der Baumschule PPS Seed, einem Unternehmen der Landwirtschaftlichen Vereinigung, das sich auf die Produktion und Züchtung von Melonen spezialisiert hat, beeindruckte uns die Tatsache, dass alle Management- und Betriebsprozesse im Gewächshaus abgeschlossen sind. Vom Anmischen der Erde über die Aussaat bis hin zum Verpacken der Töpfe – alles erfolgt maschinell. Ein System von Maschinen misst die Boden- und Luftfeuchtigkeit, analysiert den Dünge- und Bewässerungsbedarf der Pflanzen und kann dank der Datenanalyse Lösungen zur Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten vorschlagen. Besonders hervorzuheben ist das Wärmespeichersystem, das in 180 m Tiefe im Boden für optimale Pflanzentemperaturen sorgt und so die kontinuierliche Produktion von Setzlingen unabhängig von der Jahreszeit ermöglicht.

Neben der Mechanisierung und Automatisierung der Produktion legt die Stadt Asan großen Wert auf die Entwicklung einer nachhaltigen Landwirtschaft. Seit den 1970er Jahren bestehen hier der Verband für Gesunde Landwirtschaft und der Verband für Ökologische Landwirtschaftsforschung. Um die Umweltbelastung durch in der Landwirtschaft eingesetzte Chemikalien zu reduzieren, wird deren Verwendung durch einen effizienten und umsichtigen Einsatz minimiert. Das Programm für Integrierten Pflanzenschutz (IPM) fördert den effektiven Einsatz von Chemikalien. Auf Grundlage von Bodenuntersuchungen werden fruchtbarkeitssteigernde Maßnahmen angewendet, um den Einsatz chemischer Düngemittel zu reduzieren und den Boden zu schonen. Die Qualität der landwirtschaftlichen Produkte wird durch hohe Qualitätsstandards, Rückverfolgbarkeitssysteme, strenge Sanktionen und die öffentliche Bekanntgabe von Verstößen in den Medien streng kontrolliert.

Um Landwirte bei der Konservierung, dem Vertrieb und dem Konsum landwirtschaftlicher Produkte zu unterstützen, hat die Region ein regionales Vertriebssystem für Agrarprodukte eingerichtet. Dieses System unterstützt Landwirte bei der Sicherstellung der Lebensmittelversorgung von Schulen und öffentlichen Einrichtungen, dem Austausch zwischen Stadt und Land, der Förderung von Exportaktivitäten sowie der Entwicklung der landwirtschaftlichen Verarbeitungsindustrie.

Die hier angewandte Konservierungs- und Verarbeitungstechnologie ist auf einem sehr hohen Niveau. Beispielsweise beschränkt sich die Reisverarbeitung nicht nur auf das Mahlen und Verpacken. Die Reisverarbeitungsbetriebe reichern den Reis auch mit Nährstoffen an und vertreiben ihn als Instantreis. Darüber hinaus können sie den Reis je nach Menge und Art des Kunden sowie nach dessen individuellen Wünschen automatisch verpacken und ohne menschliches Zutun an die gewünschte Adresse liefern. Auch bei Birnenprodukten ist die Konservierungstechnologie so fortschrittlich, dass im Oktober geerntete Birnen noch im Mai des Folgejahres ihre Qualität behalten.

Welche Erfahrungen bietet Ninh Binh?

Tatsächlich weist die landwirtschaftliche Produktion in Ninh Binh und Asan derzeit viele Gemeinsamkeiten auf, da beide Regionen mit zahlreichen Herausforderungen wie dem Klimawandel, schrumpfenden Anbauflächen und Arbeitskräftemangel konfrontiert sind. Die Entwicklung einer Hightech-Landwirtschaft ist daher eine wichtige Lösung und ein entscheidender Faktor für die Qualität der landwirtschaftlichen Umstrukturierung. Sie ermöglicht die Produktion einer großen Menge umweltfreundlicher Produkte, senkt die Produktkosten, reduziert den manuellen Arbeitsaufwand und verringert die Wetterabhängigkeit.

Genosse Lam Van Xuyen, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Yen Khanh und Leiter der Delegation von Kadern und typischen Landwirten der Provinz Ninh Binh, die im vergangenen Juli am landwirtschaftlichen Entwicklungstrainingsprogramm in Asan teilnahmen, berichtete: „Diese Studienreise war sehr aufschlussreich und bot uns viele wertvolle Einblicke in politische Maßnahmen, Fortschritte bei Sorten, Techniken, Mechanisierung, ökologischen Anbau und Umweltfreundlichkeit. Wir können daraus lernen und unsere eigenen Produktionsprozesse optimieren. Insbesondere Ihre Erfahrungen verdeutlichen die Bedeutung staatlicher Investitionen in vielen Bereichen der landwirtschaftlichen und ländlichen Entwicklung. Der Staat muss die Landwirte durch geeignete Maßnahmen unterstützen, günstige Produktionsbedingungen schaffen und die Wettbewerbsfähigkeit landwirtschaftlicher Produkte steigern. Es bedarf Plänen für die Entwicklung von Hightech-Agrarzonen und -regionen in angemessenem Umfang. Nicht überall ist eine großflächige Produktion notwendig; entscheidend ist vielmehr, das Potenzial und die Stärken jeder Region zu nutzen. Landwirte müssen in ihrer landwirtschaftlichen Produktion hinsichtlich spezialisierter Anbaumethoden beraten und unterstützt werden, um großflächige Produktionsgebiete für Agrarprodukte zu schaffen.“ Gleichzeitig sollte der Umstellung der Produktion auf Sicherheit und Nachhaltigkeit sowie der strengen Kontrolle des Einsatzes von Chemikalien in der Landwirtschaft mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Herr Le Dang Thoa, Leiter der landwirtschaftlichen Produktion bei der Duc Hung Transport and Trading Company Limited (Stadt Tam Diep), berichtete: Obwohl die Reise nur zwei Wochen dauerte, konnte er viel lernen, insbesondere durch den Einblick in hochmoderne landwirtschaftliche Produktionsanlagen. Er war sehr beeindruckt von der Saatgutforschung und der Nachernteverarbeitungstechnologie der anderen Region. Insbesondere lernte er während der Reise Techniken zum Beschneiden von Ästen und Früchten sowie zum Düngen und Bewässern von Tomaten und Gurken in Hightech-Gewächshäusern kennen, die er im Unternehmen anwenden wird.

Bauer Pham Van Huong (Gemeinde Khanh Hoa, Bezirk Yen Khanh) sagte: „Die Reiserträge in Asan sind sehr hoch und liegen im Durchschnitt bei etwa 7,6 Tonnen pro Hektar (in Ninh Binh sind es nur etwa 6,2 Tonnen pro Hektar). Um diese Erträge zu erzielen, braucht es neben guten Reissorten und einer gut ausgebauten technischen Infrastruktur vermutlich auch ein langfristiges, systematisches Programm zur Bodenverbesserung. Basierend auf den Ergebnissen von Bodenuntersuchungen und Prognosen zum Nährstoffbedarf der einzelnen Kulturpflanzen werden mineralstoffreiche Düngemittel eingesetzt, um jedes Feld optimal zu düngen. Wir Bauern hoffen sehr, dass der Staat solche praxisnahen Forschungen durchführt und entsprechende Unterstützung leistet.“

Laut dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung besteht seit 2015 ein Freundschafts- und Kooperationsabkommen zwischen dem Volkskomitee der Provinz Ninh Binh und der Stadtverwaltung von Asan (Korea). Im Agrarsektor entsandte die Provinz Ninh Binh bisher fünf Delegationen von Landwirtschaftsbeamten und typischen Landwirten, um sich über die Anwendung und das Management moderner Agrartechnologien zu informieren und Erfahrungen zu sammeln. Viele der von uns entwickelten Technologien wurden erfolgreich angewendet. Konkret: die Anwendung der Methode zum Bau von Hängegerüsten für Melonenpflanzen in Netzhäusern und Gewächshäusern; die Veredelung von Gurken auf Kürbiswurzeln; die Vermehrung koreanischer Austernpilze aus Pilzsorten aus Asan; sowie der Anbau einiger Gemüse-, Blumen- und Obstsorten aus Asan, wie Gurken, Salat, Senfgrün und Chrysanthemen, in Ninh Binh mit guten Erträgen und hoher Qualität.

Hoffentlich lehrt uns „ein Tag auf Reisen viel“, die Studienreisen und der Austausch und die Zusammenarbeit von Asan werden den Kadern und typischen Bauern von Ninh Binh helfen, eine neue, moderne und fortschrittliche Perspektive zu gewinnen, die sie in ihrem Produktionsalltag anwenden können, um gute Modelle zu entwickeln, von denen andere Bauern lernen und sich gemeinsam weiterentwickeln können.

Artikel und Fotos: Nguyen Luu