Eindrücke der koreanischen Landwirtschaft

Korea ist als starkes Industrieland bekannt. Um jedoch eine ausgewogene und nachhaltige Wirtschaft zu erreichen, legt die Regierung dieses Landes auch großen Wert auf die Entwicklung der Landwirtschaft. Die koreanische Landwirtschaft besticht durch ihre Professionalität und Modernität auf Basis von Technologie und zeichnet sich durch eine enge Verbindung zwischen Produktion, Verarbeitung und Konsum aus.

Eine Delegation der Provinz Ninh Binh besuchte das Modell für den ökologischen Weinanbau in Gewächshäusern in der Stadt Asan (Korea).

Eine Reihe von Förderrichtlinien

Korea legt großen Wert auf die landwirtschaftliche Entwicklung und kümmert sich um das Leben der Landbevölkerung. Dies zeigt sich daran, dass die Regierung bis zu 6 % des BIP in die Landwirtschaft investiert, obwohl diese nur etwa 2 % zum BIP beiträgt. Angesichts von Schwierigkeiten, Ressourcenknappheit, Klimawandel, Arbeitskräftemangel usw. hat Korea eine Reihe von Richtlinien und Maßnahmen zur Förderung der landwirtschaftlichen Entwicklung ergriffen, die den Landwirten viele Vorteile bringen.

Insbesondere in der Bodenpolitik fördert und erleichtert die Regierung die maximale Nutzung vorhandener Bodenfonds. Land befindet sich in Privatbesitz. Korea hat die Beschränkung landwirtschaftlicher Flächen seit 1999 aufgehoben, um die Ausweitung der Produktion zu erleichtern. Eigentümer landwirtschaftlicher Flächen sind verpflichtet, das Land für die landwirtschaftliche Produktion zu nutzen und dürfen es nicht länger als ein Jahr brach liegen lassen. Landbesitzer, die keine Landwirtschaft betreiben, aber dennoch Land besitzen möchten, können die Landbank mit der Pacht beauftragen.

Der Staat verfolgt die Politik, Landwirte bei der Landgewinnung angemessen zu entschädigen. Die Entschädigung erfolgt auf zwei Arten. Erstens einigen sich Staat und Landwirte auf einen Entschädigungsbetrag, der dem Marktpreis entspricht. Zweitens: Können sich die beiden Parteien nicht auf einen Entschädigungsbetrag einigen, wird eine unabhängige Preisfestsetzungsstelle eingesetzt. Der Entschädigungsbetrag muss jedoch grundsätzlich dem Marktpreis entsprechen oder darüber liegen.

Der Staat vergibt Kredite an Landwirte zu Vorzugszinsen von 0 bis 2 Prozent, wobei der Höchstzins nur 50 Prozent des Zinssatzes für kommerzielle Kredite beträgt. Landwirte können Vorzugskredite von bis zu 70 Prozent oder sogar 100 Prozent ihres Kapitals für Investitionen in hochtechnologische Anwendungen, den Kauf von Maschinen, landwirtschaftlichen Produktionsanlagen, Gewächshäusern und den Bau von Anlagen zur Produktkonservierung erhalten.

In der Wissenschafts- und Technologiepolitik wird Forschung und Entwicklung, insbesondere der Forschung zur Verbesserung, Züchtung neuer Sorten und neuen Technologien für Produktion, Verarbeitung und Konservierung landwirtschaftlicher Produkte, besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Korea verfügt über 240 wissenschaftliche Forschungseinrichtungen, d. h. Institute und Zentren. Die Regierung investiert jährlich etwa eine Milliarde US-Dollar in Forschung und Entwicklung. Für Grundnahrungsmittel wie Reis, Bohnen, Tomaten, Äpfel, Birnen usw. beauftragt der Staat die Forschungseinrichtungen mit der Auswahl und Produktion ertragreicher, hochwertiger Sorten, die den Geschmack der Verbraucher treffen und die Landwirte beliefern. Forschungs- und Beratungsmitarbeiter beraten die einzelnen Bauerngruppen direkt und helfen ihnen, Produktionsschwierigkeiten schnell zu lösen.

Die koreanische Regierung plant außerdem, mindestens alle sechs Jahre Bodenverbesserungsprojekte für alle landwirtschaftlichen Flächen durchzuführen. Auf Grundlage von Bodenuntersuchungen und Prognosen zum Nährstoffgehalt der einzelnen Nutzpflanzen sollen den Landwirten mineralreiche Düngemittel zur Verfügung gestellt werden, die sie optimal auf jedem einzelnen Stück Land einsetzen können.

Korea verfügt über einen Preisstabilisierungsfonds für strategische Rohstoffe, um das Einkommen der Landwirte und die Vorteile für die Verbraucher zu sichern. Er entschädigt die Landwirte, wenn die Marktpreise unter dem staatlich garantierten Preis liegen, oder unterstützt sie, wenn die Regierung von ihnen eine Reduzierung ihrer Produktion verlangt. Der Staat unterstützt die Landwirte mit 80 % der Agrarversicherungsprämien, 50 % der Rentenversicherung usw.

Hochtechnologiebasierte Landwirtschaft in Asan

Als wir vor Kurzem an der Arbeitsdelegation der Provinz Ninh Binh teilnahmen, um uns über die Erfahrungen der Stadt Asan in der Provinz Chungcheong Nam im Bereich der landwirtschaftlichen Entwicklung auszutauschen und mehr darüber zu erfahren, hatten wir die Gelegenheit, mehr über den Agrarsektor dieser Ortschaft und Koreas zu erfahren.

Asan gilt als wichtiges landwirtschaftliches Produktionszentrum Koreas. Die Hauptanbauprodukte sind Reis, Birnen, Frühlingszwiebeln, Gurken usw. Die landwirtschaftliche Nutzfläche ist nicht allzu groß (knapp 15.600 Hektar), und auch die Zahl der Arbeitskräfte in diesem Bereich ist begrenzt (mehr als 17.000 Menschen, was etwa 5,4 % der Bevölkerung entspricht). Dennoch ist der landwirtschaftliche Produktionswert in Asan sehr hoch. Dies ist dem Fokus des Standorts auf Hightech-Landwirtschaft zu verdanken, der durch den Einsatz moderner Mittel und Techniken in der Produktion den Produktwert in jeder Phase der Wertschöpfungskette steigert.

Beim Besuch von Reisfeldern, Birnen-, Apfel-, Trauben- und Blaubeerfarmen sahen wir, dass fast alle landwirtschaftlichen Produktionstätigkeiten von Maschinen erledigt werden – von der Bodenbearbeitung, Pflanzung, Düngung und Bewässerung bis hin zur Ernte. Die meisten Bauern hier sind zwischen 60 und 70 Jahre alt, bewirtschaften aber dennoch problemlos ein bis zwei Hektar Ackerland. Herr Im Hong Soon, 72 Jahre alt, aus Mbong-myeon (Asan), besitzt einen zwei Hektar großen Birnengarten. Er sagte: „Solange ich eine Schere halten kann, werde ich weiter Landwirtschaft betreiben, denn alles lässt sich ganz bequem durch Maschinen ersetzen.“

Herr Nam Yoon Gil vom Asan City Agricultural Technology Center erklärte: „Das Zentrum betreibt eine Mietbank für Landmaschinen mit 571 Maschinen 91 verschiedener Typen. Landwirte, die Maschinen jeglicher Art benötigen, müssen sich zur Saison lediglich für die Miete registrieren. Anschließend werden sie geschult und nach Hause gebracht. Das Zentrum erhebt lediglich eine geringe Wartungsgebühr.“

In der Gärtnerei PPS Seed, der auf Melonenproduktion und -zucht spezialisierten Agricultural Association Corporation, waren wir davon beeindruckt, dass alle Management- und Betriebsabläufe im Gewächshaus abgeschlossen sind. Vom Anrühren der Erde über die Aussaat bis hin zum Befüllen der Töpfe werden alle Arbeitsschritte maschinell erledigt. Es gibt ein Maschinensystem zur Messung der Boden- und Luftfeuchtigkeit, zur Analyse des Dünge- und Bewässerungsbedarfs der Pflanzen usw. Dank der Datenanalyse können Lösungen zur Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten (falls vorhanden) vorgeschlagen werden. Insbesondere verfügt die Gärtnerei über ein Wärmesammelsystem im Boden in einer Tiefe von 180 m, um den Pflanzen eine optimale Temperatur zu bieten, sodass unabhängig von der Jahreszeit kontinuierlich Setzlinge produziert werden.

Neben der Mechanisierung und Automatisierung der Produktion legt die Stadt Asan großen Wert auf die Entwicklung einer nachhaltigen Landwirtschaft. Seit den 1970er Jahren gibt es hier die Vereinigung für gesunde Landwirtschaft und die Vereinigung für Forschung im ökologischen Landbau. Um die Umweltverschmutzung durch Chemikalien in der Landwirtschaft zu verringern, wird deren Menge durch einen effektiven und umsichtigen Einsatz reduziert. Das Programm für integriertes Schädlingsmanagement (IPM) fördert den effektiven Einsatz von Chemikalien. Auf Grundlage von Landvermessungen werden Methoden zur Verbesserung der Fruchtbarkeit angewendet, um den Einsatz chemischer Düngemittel zu reduzieren und den Boden zu schützen. Die Qualität landwirtschaftlicher Produkte wird durch hohe Qualitätsstandards, Rückverfolgbarkeitssysteme, strenge Sanktionen und die Veröffentlichung von Informationen über Verstöße in den Medien streng kontrolliert.

Um die Landwirte bei der Konservierung, Verteilung und dem Konsum landwirtschaftlicher Produkte zu unterstützen, wurde ein lokales System für den Kreislauf landwirtschaftlicher Produkte eingerichtet. So werden die Landwirte bei der Vernetzung der Lebensmittelversorgung für Schulmahlzeiten und öffentliche Einrichtungen, dem Austausch zwischen Land und Stadt, der Förderung von Exportaktivitäten und der Entwicklung der landwirtschaftlichen Verarbeitungsindustrie unterstützt.

Die Konservierungs- und Verarbeitungstechnologie ist hier auf einem sehr hohen Niveau. Bei der Reisverarbeitung geht es beispielsweise nicht nur um das Mahlen und Verpacken; die Reisverarbeitungsfabriken hier ergänzen auch die Ernährung und vertreiben verarbeiteten Reis in Form von Instantreis. Darüber hinaus können sie den Reis je nach Menge und Sorte automatisch und nach den Anforderungen jedes Kunden verpacken und ihn dann ohne menschliches Zutun an die gewünschte Adresse versenden. Bei Birnenprodukten ist die Konservierungstechnologie so gut, dass im Oktober geerntete Birnen ihre Qualität auch im Mai des folgenden Jahres noch für den Verkauf behalten.

Welche Erfahrung für Ninh Binh?

Tatsächlich weist die landwirtschaftliche Produktion in Ninh Binh und Asan derzeit viele Gemeinsamkeiten auf, da beide mit zahlreichen Problemen wie dem Klimawandel, schrumpfenden Produktionsflächen, Arbeitskräftemangel usw. konfrontiert sind. Daher ist die Entwicklung einer Hightech-Landwirtschaft eine wichtige Lösung und ein entscheidender Faktor für die Qualität der Umstrukturierung der Agrarwirtschaft, da sie eine große Menge umweltfreundlicher Produkte hervorbringt, die Produktkosten senkt, den Arbeitsaufwand reduziert, die Abhängigkeit vom Wetter verringert usw.

Genosse Lam Van Xuyen, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Yen Khanh und Leiter der Delegation von Kadern und typischen Bauern der Provinz Ninh Binh, die im vergangenen Juli am Schulungsprogramm für landwirtschaftliche Entwicklung in Asan teilnahmen, erklärte: „Dies ist eine sehr bedeutsame Studienreise mit vielen interessanten Themen zu Richtlinien, Fortschritten bei Sorten, Techniken, Mechanisierung, biologischer Produktion und Umweltfreundlichkeit, die wir lernen und in unserer Produktion anwenden können.“ Ihre Erfahrungen verdeutlichen insbesondere die Rolle staatlicher Investitionen in vielen verschiedenen Aspekten des landwirtschaftlichen und ländlichen Entwicklungsprogramms. Der Staat muss geeignete Maßnahmen ergreifen, um Landwirte bei der Schaffung günstiger Produktionsbedingungen und der Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit landwirtschaftlicher Produkte zu unterstützen. Es ist notwendig, Pläne für die Entwicklung von Hightech-Agrarzonen und Hightech-Agrarregionen in angemessenem Umfang zu entwickeln. Es ist nicht notwendig, überall eine Großproduktion zu entwickeln, sondern das Wichtigste ist zu wissen, wie man das Potenzial und die Stärken jedes Standorts nutzt. Es ist notwendig, Landwirte bei der landwirtschaftlichen Produktion in Richtung spezialisierten Anbaus zu beraten und zu unterstützen, um großflächige Produktionsgebiete für Rohstoffe zu schaffen. Gleichzeitig sollte der Umstellung der Produktion auf Sicherheit und Nachhaltigkeit sowie einer strengen Kontrolle des Chemikalieneinsatzes in der Landwirtschaft zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit mehr Aufmerksamkeit gewidmet werden.

Herr Le Dang Thoa, verantwortlicher Mitarbeiter für landwirtschaftliche Produktion bei der Duc Hung Transport and Trading Company Limited (Tam Diep City), berichtete: „Obwohl die Reise nur zwei Wochen dauerte, konnte er viel lernen, insbesondere durch den Zugang zu hochmoderner landwirtschaftlicher Produktion.“ Er war sehr beeindruckt von der Saatgutforschung und der Nachernteverarbeitungstechnologie des anderen Unternehmens. Insbesondere lernte er auf dieser Reise die Techniken des Ast- und Obstschnitts sowie des Düngens und Gießens von Tomaten und Gurken in hochmodernen Gewächshäusern, die er im Unternehmen anwenden kann.

Landwirt Pham Van Huong (Gemeinde Khanh Hoa, Bezirk Yen Khanh) sagte: „Die Reisproduktivität in Asan ist sehr hoch und liegt durchschnittlich bei etwa 7,6 Tonnen/ha (in Ninh Binh sind es nur etwa 6,2 Tonnen/ha). Um diese Produktivität zu erreichen, braucht es auf Ihrer Seite neben guten Sorten und einer entsprechenden technischen Infrastruktur ein langfristiges, systematisches Programm zur Bodenverbesserung. Basierend auf den Ergebnissen von Bodenuntersuchungen und Prognosen zum Nährstoffgehalt der einzelnen Pflanzen werden mineralreiche Düngemittel eingesetzt, um jedes einzelne Feld optimal zu düngen. Wir Landwirte hoffen sehr, dass der Staat solche praxisnahe Forschung und Unterstützung bietet.“

Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung haben das Volkskomitee der Provinz Ninh Binh und die Regierung der Stadt Asan in Korea im Jahr 2015 ein Freundschafts- und Kooperationsabkommen zwischen den beiden Einheiten unterzeichnet. Dementsprechend hat die Provinz Ninh Binh im Bereich Landwirtschaft bisher fünf Delegationen von Landwirtschaftsbeamten und typischen Landwirten der Provinz entsandt, um Erfahrungen im Management und in der Anwendung von Hightech-Landwirtschaft zu sammeln und zu studieren. Viele unserer technischen Fortschritte wurden von uns erfolgreich angewendet. Insbesondere: Anwendung der Methode zur Herstellung von Hängespalieren für Melonenpflanzen in Netzhäusern und Gewächshäusern; die Methode zum Pfropfen von Gurken auf Kürbiswurzeln; Vermehrung koreanischer schwarzer Austernpilze aus Pilzsorten aus Asan in Korea; einige Gemüse-, Blumen- und Obstsorten aus Asan wie Gurken, Salat, Senfblätter, Chrysanthemen … wurden ebenfalls in Ninh Binh mit gutem Ertrag und guter Qualität getestet.

Hoffentlich „lehrt ein Reisetag viel“. Die Studienreisen und der Austausch und die Zusammenarbeit mit Asan werden den Kadern und typischen Bauern von Ninh Binh helfen, eine neue, moderne und fortschrittliche Perspektive zu gewinnen, die sie auf ihr Produktionsleben anwenden können, und gute Modelle zu entwickeln, von denen andere Bauern lernen und sich gemeinsam weiterentwickeln können.

Artikel und Fotos: Nguyen Luu

Quelle: https://baoninhbinh.org.vn/an-tuong-nong-nghiep-han-quoc/d20240806075436548.htm