Was sollte man essen und trinken, um dem Körper zu helfen, Harnsäure auszuscheiden?

(Dan Tri) – Bestimmte Krankheiten, Ernährungsweisen und genetische Veranlagung können zu erhöhten Harnsäurewerten führen. Der Verzicht auf Alkohol und die Einschränkung bestimmter Lebensmittel und Getränke können dem Körper helfen, Harnsäure auszuscheiden.

Purine sind natürliche Verbindungen, die in bestimmten Lebensmitteln vorkommen. Beim Abbau von Purinen im Körper entsteht Harnsäure. Laut Medical News Today führt der Stoffwechsel purinreicher Lebensmittel zu einem Überschuss an Harnsäure, der Gicht auslösen kann.

Normalerweise scheidet der Körper Harnsäure über die Nieren und den Urin aus. Bei übermäßigem Purinkonsum oder wenn der Körper dieses Stoffwechselprodukt nicht schnell genug ausscheiden kann, kann sich Harnsäure im Blut anreichern.

Manche nährstoffreiche Lebensmittel enthalten viele Purine, weshalb es ratsam sein kann, deren Verzehr zu reduzieren, anstatt sie vollständig zu meiden.

Eine ausgewogene Ernährung kann dem Körper helfen, Harnsäure auszuscheiden (Illustration: Credihealth).

Zu den purinreichen Lebensmitteln gehören:

- Wildfleisch, wie zum Beispiel Hirschfleisch (Wildfleisch).

- Bestimmte Fische und Meeresfrüchte, wie Lachs, Thunfisch, Schellfisch, Sardinen, Sardellen, Muscheln und Hering.

- Speck, Milchprodukte und rotes Fleisch, einschließlich Kalbfleisch.

- Innereien wie Leber und Milz.

Zu den Nahrungsmitteln mit einem moderaten Puringehalt gehören Schweinefleisch, Hühnchen, Rindfleisch, Ente und einige Schalentiere (Austern, Garnelen, Krabben, Hummer).

Hier sind einige Lebensmittel, die dem Körper helfen, Harnsäure auszuscheiden:

fettarme Milchprodukte

Laut der National Kidney Foundation (USA) zeigt eine Studie im Journal of Dairy Science , dass der Konsum von mehr fettarmer Milch und Joghurt dazu beitragen kann, den Harnsäurespiegel zu senken und dadurch Gichtanfälle zu reduzieren.

Milch enthält zudem bestimmte Aminosäuren, die den Körper bei der Verarbeitung und Ausscheidung von Harnsäure unterstützen können. Aufgrund ihres hohen Gehalts an diesen Aminosäuren kann Milch eine positive Rolle bei der Behandlung von Gicht spielen.

Wählen Sie fettarme oder fettfreie Milch, fettfreien Joghurt usw. Vermeiden Sie außerdem Vollmilch oder gesüßte Milchprodukte, da diese zugesetzte gesättigte Fettsäuren oder Zucker enthalten können.

Obst und Gemüse

Eine ballaststoffreiche Ernährung kann den Harnsäurespiegel senken. Ballaststoffe tragen außerdem zu einem ausgeglichenen Blutzucker- und Insulinspiegel bei. Sie fördern das Sättigungsgefühl und sorgen so für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl. Die meisten Erwachsenen sollten täglich 22–34 Gramm Ballaststoffe über ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich nehmen. Steigern Sie die Ballaststoffzufuhr schrittweise, um Verdauungsbeschwerden zu vermeiden.

Der Verzehr von reichlich Obst, insbesondere Kirschen, Beeren und Zitrusfrüchten, kann das Risiko von Gichtanfällen verringern. Diese Studie ergab, dass Kirschen entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften besitzen, die den Harnsäurespiegel senken und Gichtanfällen vorbeugen können.

Obwohl viele Gemüsesorten einen hohen Puringehalt aufweisen, haben Studien gezeigt, dass deren Verzehr das Risiko für Gicht nicht erhöht.

Sie sollten frisches Obst und Gemüse wählen und Fruchtsäfte sowie zuckerhaltige Fruchtsäfte vermeiden.

Viele Obst- und Gemüsesorten sind reich an Kalium. Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden und einen Kaliummangel haben, sprechen Sie mit Ihrer Ernährungsberaterin oder Ihrem Ernährungsberater darüber, welche Obst- und Gemüsesorten Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.

Vollkornprodukte

Eine kürzlich in der Fachzeitschrift Arthritis Care & Research veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr von mindestens einer Portion kaltem Vollkornmüsli, gekochten Haferflocken oder Haferkleie das Risiko für Gicht deutlich verringerte.

Das liegt daran, dass Vollkornprodukte weniger Purine enthalten und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Die Blutzuckerkontrolle ist besonders wichtig für Menschen mit Gicht und Erkrankungen wie Diabetes oder Insulinresistenz.

Sie sollten Haferflocken, Vollkornbrot, braunen Reis, Quinoa usw. wählen; vermeiden Sie raffinierte Getreideprodukte wie Weißbrot, weißen Reis und zuckerhaltige Frühstückscerealien, da diese den Blutzuckerspiegel erhöhen und zu wenig Ballaststoffe enthalten.

Bohnen und pflanzliche Proteine

Linsen, Tofu und Kichererbsen sind hervorragende Proteinquellen für Menschen mit Gicht. Sie sind reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Pflanzenstoffen, die Entzündungen reduzieren und die Nierengesundheit unterstützen können.

Obwohl diese Lebensmittel moderate Mengen an Purinen enthalten, erhöhen pflanzliche Proteine ​​das Risiko für Gicht nicht so stark wie rotes Fleisch und Innereien.

Sie sollten Linsen, schwarze Bohnen, Kichererbsen, Tofu usw. wählen; vermeiden Sie den Verzehr von zu viel rotem Fleisch und Geflügelhaut, da diese einen hohen Natrium- und Zusatzstoffgehalt aufweist.

Wasser und zuckerfreie Getränke

Ausreichend Wasser zu trinken ist eine der besten und einfachsten Methoden, Gicht in den Griff zu bekommen. Es hilft den Nieren, überschüssige Harnsäure auszuscheiden und verringert so das Risiko von Kristallbildung in den Gelenken.

Bevorzugen Sie Wasser und frischen Fruchtsaft; vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke wie Limonade, gesüßten Tee, Energy-Drinks und industriell hergestellte Fruchtsäfte mit hohem Fruktosegehalt.

Ungesüßte Getränke, koffeinfreie Kräutertees und schwarzer Kaffee (in Maßen) können ebenfalls gute Alternativen sein. Eine Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass Kaffeetrinker seltener an Gicht erkranken.

Viele Kräutertees können Wechselwirkungen mit Medikamenten haben. Fragen Sie daher Ihren Arzt, welche Tees für Sie unbedenklich sind. Menschen mit Nierenversagen im Endstadium müssen unter Umständen auch ihre Flüssigkeitszufuhr einschränken.

Alkoholkonsum kann auch zu verstärkter Dehydrierung führen. Studien aus dem Jahr 2021 deuten darauf hin, dass Alkohol auch einen erhöhten Harnsäurespiegel verursachen kann. Manche alkoholische Getränke, wie beispielsweise Bier, enthalten mehr Purine als andere.

Alkohol beschleunigt den Abbau von Nukleotiden, einer weiteren Purinquelle, die in Harnsäure umgewandelt werden kann. Alkohol beeinflusst zudem die Harnsäureausscheidung, was zu einem Anstieg des Harnsäurespiegels im Blut führt.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-uong-gi-de-co-the-tu-dao-thai-axit-uric-20250822083922145.htm