Auf dem Lebensmittelmarkt gibt es im Herbst viele Zutaten, die aus Knollen bestehen: Süßkartoffeln, Lotuswurzeln, Yamswurzeln, Radieschen … Darunter gibt es eine Zutat namens Taro, die sowohl köstlich als auch nahrhaft ist und in einer Vielzahl von Gerichten zubereitet werden kann, von gebraten, gebraten, Suppe bis hin zu Kuchen …Entdecken Sie , wie Sie eine attraktive Taro-Suppe mit Meeresfrüchten und Gemüse zubereiten, ein perfektes Gericht für den Herbst, das hilft, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen.
Taro enthält etwa 70 % Stärke und wird hauptsächlich als Nahrungsmittel verwendet. Die Stärkekörner der Taro sind kleiner als die von Süßkartoffeln und Yamswurzeln, was ihr einen feineren Geschmack verleiht. Taro ist außerdem reich an schleimigem Eiweiß, das dem Gericht Struktur und Geschmeidigkeit verleiht. Darüber hinaus kann dieses Schleimprotein nach der Aufnahme durch den menschlichen Körper Immunglobuline produzieren. Taro ist auch reich an Ballaststoffen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium, Magnesium, Natrium, Carotin und Vitamin B. Bei gleichem Gewicht ist Taro nahrhafter als Süßkartoffel. Gut und nahrhaft und mit einer stärkeren befeuchtenden Wirkung auf den Darm als Lotuswurzeln.
Taro ist derzeit in Hülle und Fülle auf dem Markt erhältlich. Wenn Sie es sehen, lassen Sie es sich nicht entgehen! Heute zeigen wir Ihnen eine neue Art, Taro zuzubereiten, die die bekannte Taro-Suppe noch einzigartiger und köstlicher macht. Durch die Zugabe von Meeresfrüchten zum Gericht wird der Geschmack der Taro verstärkt. Und nun folgen wir den detaillierten Schritten zur Zubereitung einer Taro-Suppe mit Muscheln und Gemüse.
Zutaten für die Zubereitung von Taro-Suppe Muscheln kochen und Gemüse
10-12 Taro-Knollen, 2 Senfblätter Pommes Frites, 500 g Muscheln, entsprechende Menge Gewürze, etwas weißer Pfeffer, 2 Frühlingszwiebeln, 3 gehackte Knoblauchzehen, entsprechende Menge Speiseöl.
Wie man Taro-Suppe macht Muscheln kochen und Gemüse
Schritt 1: Waschen Sie die Taro-Wurzel gründlich, um Schmutz von der Schale zu entfernen. Geben Sie die Taro dann in den Dampfgarer und schalten Sie den Herd ein, um sie zu dämpfen, bis sie gar ist. Große Taro-Knollen können Sie vor dem Dämpfen halbieren.
Schritt 2: Taro etwa 10 Minuten dämpfen. Stellen Sie einfach sicher, dass die Taro zu 70 bis 80 % weich ist, bevor Sie sie herausnehmen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie es in ein Becken mit Wasser legen, um es eine Weile abzukühlen und die Schale schnell zu polieren. Oder Sie lassen es auf natürliche Weise abkühlen, ziehen die Taro-Haut ab, geben das Taro-Fruchtfleisch in eine Schüssel und verwenden es später.
Schritt 3: Gemüse Chip Man schneidet die Wurzeln ab, trennt jedes Blatt ab und wäscht es. Frühlingszwiebeln waschen und hacken. Zerdrückter und gehackter Knoblauch. Die Muscheln waschen, in einen Topf geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und auf dem Herd zum Kochen bringen. Kochen, bis sich die Muscheln vollständig geöffnet haben, dann die Hitze abstellen. Nehmen Sie die Muscheln heraus und waschen Sie jede einzelne unter fließendem Wasser, um den gesamten Sand zu entfernen. Wenn Sie die Schale nicht dran lassen möchten, können Sie die Eingeweide der Muschel herausnehmen und waschen. Brühe Muschelfreund In eine Schüssel geben, damit sich der Bodensatz absetzen kann, und später verwenden.
Schritt 4: Den Topf auf den Herd stellen, etwas Speiseöl hineingeben und erhitzen. Dann gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Als nächstes geben Sie die gedämpfte Taro-Wurzel hinein und braten sie eine Weile unter Rühren an. Geben Sie dann die Muschelbrühe hinzu und gießen Sie nach Belieben etwas kochendes Wasser darüber. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie, bis die Taro weich ist.
Schritt 5: Gemüse und Muscheln in den Topf geben, gut umrühren und nach Geschmack einige Gewürze und weißen Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie die Hitze noch etwa 1 Minute an, schalten Sie dann den Herd aus und nehmen Sie die Suppe aus dem Topf.
Fertigprodukt der Taro-Suppe Muscheln kochen und Gemüse
Fertig ist ein ganz einfaches und schnelles Gericht. Taro ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und sorgt in Kombination mit dem Umami-Geschmack von Muscheln für ein neues kulinarisches Erlebnis. Die Suppe hat einen erfrischenden Geschmack, süß und köstlich vom Wasser bis zum Gemüse. Alles zusammen ergibt ein sehr interessantes Gericht mit Reis. Wenn Sie Taro auf eine neue Art und Weise essen möchten, können Sie dieses Rezept ausprobieren. Stellen Sie sicher, dass alle sagen, dass es toll ist, wenn es ihnen gefällt.
Notiz:
Um die Haut der Taro besser entfernen zu können, dämpfen Sie sie einfach, bis sie zu etwa 70 bis 80 % gar sind. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es innen hart ist, denn wir werden es später noch einmal garen, bis es vollständig durch ist.
Um zu verhindern, dass die Muscheln beim Verzehr Sandrückstände aufweisen, können wir sie für ca. 1-2 Stunden in verdünntes Salzwasser einlegen. Auch das Auskochen und anschließende Abspülen der Muscheldärme unter fließendem Wasser ist eine Möglichkeit, den Sand wieder gründlich zu entfernen. Das Muschelwasser sollte man eine Weile ruhen lassen, filtern und dann zum Kochen verwenden. Der Geschmack entsteht durch den Muschelsaft. Umami dieses Gerichts.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ban-da-bao-gio-nau-canh-khoai-so-theo-cach-nay-chua-thu-ngay-vi-vua-mem-thom-lai-co-vi-ngot-ngon-thanh-mat-bat-ngo-172241014091741319.htm
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