Erörtern Sie Ernährungslösungen für eine nachhaltige Gesundheit der vietnamesischen Bevölkerung.

DNVN – Am 14. November veranstaltete die Dong-A-Universität in Zusammenarbeit mit der Vietnamesischen Gesellschaft für Ernährung in Da Nang eine wissenschaftliche Konferenz zum Thema „Ernährung für eine proaktive Gesundheitsvorsorge“. Dies ist die dritte nationale wissenschaftliche Konferenz zum Thema Ernährung an der Dong-A-Universität.

An der Konferenz nahmen Delegierte des vietnamesischen Ernährungsverbandes, des Nationalen Instituts für Ernährung, von Krankenhäusern und medizinischen Einrichtungen sowie von Universitäten mit Schwerpunkt Ernährung aus dem ganzen Land teil. In zwei Arbeitssitzungen wurden 18 Fachvorträge (13 direkte Vorträge, 5 Posterpräsentationen) von über 20 Ernährungswissenschaftlern, Forschern, Ärzten und Dozenten für Ernährungswissenschaften vorgestellt.

Die außerordentliche Professorin Dr. Truong Tuyet Mai präsentierte einen Beitrag auf der Konferenz.

Der Bericht „Einige Forschungsrichtungen – Umsetzung nationaler strategischer Ziele zur Ernährung bis 2030“ von Associate Professor Dr. Truong Tuyet Mai – stellvertretender Direktor des Nationalen Instituts für Ernährung – besagt, dass sich die Ernährungssituation in Vietnam stark verändert.

Konkret liegt die Rate an Wachstumsverzögerung bei Kindern unter 5 Jahren bei 19,6 % (über 38 % in Bergregionen); chronischer Energiemangel bei Frauen und älteren Menschen beträgt 13–18 %; Übergewicht und Adipositas nehmen rapide zu (ca. 19,6 % bei Kindern zwischen 5 und 19 Jahren, 19–22 % bei Erwachsenen). Mikronährstoffmängel wie Zink-, Eisen-, Vitamin-D- und Jodmangel sind weiterhin weit verbreitet. Chronische nichtübertragbare Krankheiten wie Bluthochdruck (>30 %) und Diabetes (7,3 %) nehmen tendenziell deutlich zu.

Zu den Ursachen zählen Globalisierung, Urbanisierung, Bevölkerungsalterung, unausgewogene Ernährung, Bewegungsmangel, Rauchen und Umweltverschmutzung… und werden in drei Ebenen unterteilt: grundlegende (Ressourcen, Politik , Wirtschaft), indirekte (Pflege, Gesundheitsdienste, Umwelt) und direkte (Ernährung, Krankheit).

Laut Associate Professor Dr. Truong Tuyet Mai zielt die Nationale Ernährungsstrategie bis 2030 darauf ab, den Ernährungsstatus zu verbessern, die Gesundheit zu fördern und chronischen nicht übertragbaren Krankheiten in der Bevölkerung vorzubeugen.

Prioritäre Forschungs- und Anwendungsrichtungen umfassen: Ernährungsepidemiologie, Monitoring und Trendanalyse; Grundlagenforschung und Interventionsforschung; Anwendung von Industrie-4.0-Technologien und KI in der Beratung, im Akutmonitoring und in der Gesundheitsbewertung; Entwicklung von unterstützenden Lebensmitteln für die Behandlung, kombiniert mit Kommunikation und Ernährungsaufklärung in der Bevölkerung ...

Der Vortrag „Ernährungssicherheit mit Stärkung des Immunsystems und Infektionsprävention für Menschen mit metabolischem Syndrom“ von Volkslehrer, außerordentlicher Professor Dr. Pham Ngoc Khai – Vorsitzender der Vietnamesischen Gesellschaft für Ernährung – hob den Zusammenhang zwischen Ernährungssicherheit und Gesundheit hervor; die Herausforderung des Risikos von Antibiotikamissbrauch, der zu erhöhten Antibiotikaresistenzraten von Krankheitserregern bei Menschen sowie Nutztieren führt, die zur Risikokette im Rahmen von „One Health“ gehören…

Darauf aufbauend schlug er eine Reihe praktischer Lösungen in der klinischen Ernährung und der medizinischen Behandlung vor, um die Stärkung des Immunsystems bei Menschen mit metabolischem Syndrom zu unterstützen. Gleichzeitig gab er Empfehlungen für die Ausrichtung von Forschung und Entwicklung angesichts aktueller Herausforderungen.

Laut Dr. Nguyen Thi Anh Dao, Präsidentin der Dong A Universität, handelt es sich bei der wissenschaftlichen Konferenz „Ernährung für eine proaktive Gesundheitsversorgung“ am 14. November um ein akademisches und wissenschaftliches Forschungsforum und die 3. nationale wissenschaftliche Konferenz zum Thema Ernährung an der Dong A Universität.

Die Konferenz bietet Forschern, Wissenschaftlern, Ernährungswissenschaftlern, Gesundheitsfachkräften und Dozenten für Ernährung eine Plattform zum Austausch von Fachwissen, praktischen Erfahrungen und aktuellen Forschungsergebnissen. Dadurch werden umfassende Ernährungslösungen gefördert und die Wirksamkeit von Prävention, Intervention und Behandlung von Krankheiten durch Ernährung verbessert. Dies trägt dazu bei, eine Strategie zur Stärkung der körperlichen Leistungsfähigkeit der gesamten Bevölkerung durch sichere Lebensmittel und wissenschaftlich fundierte Ernährung zu entwickeln.

Hai Chau

Quelle: https://doanhnghiepvn.vn/tin-tuc/ban-giai-phap-dinh-duong-cho-suc-khoe-ben-vung-cua-nguoi-viet/20251115100831366