Hanoi-Brot: Ein Leitfaden zu berühmten und köstlichen Restaurants in der Hauptstadt

Die Identität des Hanoi- Brots: Raffinesse in der Einfachheit

Hanoi-Brot ist ein kulinarisches Symbol der Hauptstadt und besticht durch die harmonische Kombination aus knuspriger Kruste, weichem Teig und reichhaltiger Füllung. Die traditionelle Variante ist oft recht einfach und besteht lediglich aus einer Schicht duftender Butter, Leberpastete und dazu geschnetzeltem Schweinefleisch, Schinken, Char Siu oder einigen dünnen Wurstscheiben. Als Beilage werden Gurkenscheiben und ein paar Korianderzweige serviert. Das Highlight ist die traditionelle Chilisauce mit ihrem charakteristisch scharfen Geschmack, die dem Brot ein unvergessliches Geschmackserlebnis verleiht.

Im Laufe der Zeit hat Hanoi Banh Mi viele kreative Variationen hervorgebracht, um den unterschiedlichen Geschmäckern der Gäste gerecht zu werden – von Sandwiches mit gegrilltem Fleisch über gebratene Sandwiches und Sandwiches mit Weinsauce bis hin zu anderen einzigartigen Varianten – und so die Streetfood-Landkarte der Stadt bereichert.

Traditionelles Hanoi Banh Mi mit knuspriger Kruste und reichhaltiger Füllung.

Hervorragende traditionelle Bäckereien und Grillfleischläden

Entdecken Sie die Aromen, die Hanoi Banh Mi berühmt gemacht haben – von alteingesessenen Läden bis hin zu lebhaften Grillrestaurants.

Mrs. Dans Brot – Eine Tradition von über 40 Jahren

Mit einer über 40-jährigen Geschichte ist Banh mi Ba Dan einer der ältesten und bekanntesten Läden für gegrillte Fleischsandwiches. Der Laden hält an dem traditionellen Rezept mit knuspriger Kruste, reichhaltiger Füllung aus Pastete und gegrilltem Fleisch fest und bietet so ein kulinarisches Erlebnis, das den Charme des alten Hanoi widerspiegelt.

Adresse: 34 Lo Su, Ly Thai To Ward, Hanoi
Öffnungszeiten: 6:00 - 22:00 Uhr
Richtpreis: 20.000 - 30.000 VND

Banh Mi 25 – Reiseziel für internationale Touristen

Mitten im Herzen der Altstadt gelegen, ist Banh Mi 25 eine beliebte Adresse für viele internationale Touristen. Die Speisekarte bietet eine vielfältige Auswahl an attraktiven Gerichten, wie zum Beispiel gebratenes Rindfleischbrot mit reichhaltigem Käse oder ein reichhaltiges Mischbrot mit Pastete, Wurst, Fleischbällchen, chinesischer Wurst und Char Siu.

Adresse: Hang Ca 25, Hanoi
Öffnungszeiten: 7:00 - 21:00 Uhr
Richtpreis: 25.000 - 35.000 VND

Gegrillte Fleischspieße sind ein beliebtes Streetfood in Hanoi.

HTX - Hoang Duc Grillfleischspieße-Sandwich

Die Spezialität des Restaurants Hoang Duc sind die duftenden Fleischspieße vom Grill, die in knusprigem Brot serviert werden. Das Fleisch wird mit aromatischen Gewürzen mariniert und über Holzkohle gegrillt, wodurch ein unverwechselbares Aroma entsteht. Dazu gibt es süß-saures Gemüse und scharfe Chilisauce, die den Geschmack perfekt abrunden.

Adresse: 55 Chua Lang; 14 Quang Trung Street, Tran Hung Dao, Hanoi
Öffnungszeiten: 11:00–13:00 Uhr; 16:00–19:30 Uhr
Richtpreis: 10.000 - 15.000 VND

Gebratenes Brot mit Rotweinsauce: Genießen Sie ein warmes Essen

Banh Mi ist mehr als nur ein Snack; es wird auch als Hauptgericht mit einer heißen gusseisernen Pfanne oder einer Schüssel mit reichhaltiger Rotweinsauce serviert und eignet sich perfekt für ein sättigendes Frühstück oder Mittagessen.

Cot Dien Quan – Ein bekannter Laden für Pfannenbrot, besonders bei jungen Leuten.

Dieser Imbiss für gebratenes Brot ist bei Studenten aufgrund seines guten Geschmacks und des günstigen Preises sehr beliebt. Eine komplette Mahlzeit besteht üblicherweise aus Pastete, Spiegeleiern, Würstchen, Fleisch und einer speziellen, leicht süßlichen und herzhaften Soße, die besonders gut zu dem warmen Brot passt.

Adresse: 71 Dang Van Ngu, Hanoi
Öffnungszeiten: 8:30 Uhr - 22:00 Uhr
Richtpreis: 30.000 - 85.000 VND

Dinh Ngang Rotweinsauce Brot

Banh mi Tram, auch bekannt als Banh mi Dinh Ngang, ist ein Ort, der für viele Generationen von Hanoiern mit Erinnerungen verbunden ist. Die Schüssel mit Weinsauce ist hier reichhaltig, die Rindersehnen werden geschmort und durchdrungen vom Aroma von fünf Gewürzen und Kardamom. Man muss nur jedes Stück knuspriges Brot abreißen, in die heiße, cremige Sauce tunken und den vollen Geschmack genießen.

Adresse: 30 Dinh Ngang, Hanoi-Stadt
Öffnungszeiten: 7:00 - 22:00 Uhr
Richtpreis: 30.000 - 66.000 VND

In der Pfanne gebratenes Brot mit verschiedenen Füllungen, serviert in einer heißen Gusseisenpfanne.

Einzigartige Aromen, die Sie nicht verpassen sollten

Neben den bekannten Brotsorten bietet die Küche Hanois auch einzigartige Varianten, die den Gästen neue Geschmackserlebnisse bescheren.

Banh mi dan to - Spezialität für schlaflose Nächte

Banh mi dan to ist ein einzigartiges kulinarisches Phänomen, das nur spät abends und früh morgens angeboten wird. Der Reiz liegt in der Zubereitung der Füllung: Alle Zutaten wie Zwiebeln, Eier, Pastete, Wurst, Schinken, chinesische Wurst und Trockenfleisch werden in einer großen Pfanne angebraten, wodurch eine reichhaltige Mischung entsteht, die anschließend in das Brot gefüllt wird. Dieses Gericht ist ein absolutes Muss für alle, die das Nachtleben Hanois erkunden möchten.

Adresse: 22 Tran Nhat Duat, Hanoi-Stadt
Öffnungszeiten: 3:00 - 8:00 Uhr
Richtpreis: 15.000 - 25.000 VND

ZoZo – Hai Phong Baguette im Herzen von Hanoi

Wer den traditionellen Geschmack von Hai Phong Baguettes genießen möchte, ist bei ZoZo genau richtig. Die kleinen, knusprigen Baguettes werden heiß gebacken und sind mit einer Schicht duftender Pastete aus Leber, Fleisch und Schweinefett gefüllt. Vor dem Verzehr wird das Brot mit „Chi Chuong“ beträufelt – einer würzigen Chilisauce, die typisch für die Stadt der roten Phönixblüten ist.