Hanoi-Rosentee: Ein Herbstgeschenk, das bei jungen Leuten für Aufsehen sorgt

Mit dem Einzug des Herbstes in Hanoi hat ein neues Dessert namens Che Hong Dam die Herzen junger Leute im Sturm erobert und in den sozialen Netzwerken für Furore gesorgt. Dieses Gericht ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern bietet auch den typischen Geschmack des Herbstes – ein kulinarisches Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

Ein angesagtes Dessert, das man in dieser Kaki-Saison unbedingt probieren sollte. (Foto: Chang Hi Creative Dessert Shop)

Der unverwechselbare Duft der Rosensaison

Das Herzstück dieses Desserts sind die frischen, saisonalen Kakis. Anders als weiche, reife Kakis sind die verwendeten Kakis leicht knackig und von Natur aus süß. Jedes Stück der glänzenden, orangefarbenen Kaki wird in mundgerechte Stücke geschnitten und in einer Mischung aus reichhaltiger, kühler Kokosmilch eingelegt. So entsteht eine harmonische Verbindung aus der Süße der Frucht und der Cremigkeit der Kokosmilch.

Süße Persimonensuppe mit knackigen, frischen Persimonenstücken. (Foto: Chang Hi Creative Sweet Soup Shop)

Reichhaltige Party

Was Che Hong Dam so besonders und beliebt macht, ist die Vielfalt der Beläge. Jedes Geschäft hat zwar seine eigenen Variationen, aber zu den beliebtesten Belägen gehören:

Palmkerne und Palmzucker: Gekocht, bis sie weich, leicht süß und reichhaltig sind.
Käsebällchen oder Käsekugeln: Verleihen einen reichhaltigen, cremigen Geschmack.
Pandan-Gelee: Sorgt für Frische und einen leichten Duft.
Tapiokaperlen: Zäh, macht Spaß beim Kauen.

Diese Kombination ermöglicht es den Gästen, ganz nach ihren Vorlieben zu wählen und sich so ihre eigene, einzigartige Schüssel süßer Suppe zusammenzustellen.

Dessertteller mit vielen Toppings zur Auswahl nach Kundenwunsch. (Foto: Chang Hi Creative Dessert Shop)

Preis und Ort zum Genießen

Eine Portion süße Suppe kostet zwischen 35.000 und 40.000 VND – ein angemessener Preis für eine volle und qualitativ hochwertige Schüssel. Dank des günstigen Preises erfreut sich dieses Gericht großer Beliebtheit und wird von vielen Menschen gerne geteilt.

Che Hong Dam ist nicht nur in Hanoi beliebt, sondern hat sich auch in anderen Großstädten wie Ho-Chi-Minh-Stadt und Hai Phong verbreitet und bietet jungen Menschen an vielen Orten die Möglichkeit, dieses saisonale Gericht zu genießen.

Eine volle und appetitliche Schüssel mit süßer Kaki-Suppe. (Foto: Diep Mau)

Hör niemals auf zu erschaffen

Neben der traditionellen Variante bieten viele Restaurants mittlerweile neue Variationen an, um ihr Angebot zu erweitern, beispielsweise die Zugabe von rosa Flan zur süßen Suppe. Auch viele Hobbyköche teilen Rezepte für die Zubereitung dieser süßen Suppe zu Hause, was die Beliebtheit des Gerichts weiter steigert.