Meeresschwämme sind so teuer wie blaue Hummer

Während der Fangsaison werden große Seekäfer (1–2 kg pro Stück) zu hohen Preisen verkauft, bis zu 1,5 Millionen VND pro kg. Das ist ein Anstieg von 20 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im letzten Jahr.

Als Herr Hoang aus dem 5. Bezirk zwei große Seekäfer kaufen wollte, musste er laut eigener Aussage in vier Geschäften nachfragen, bis er ein Geschäft fand, das Produkte mit einem Gewicht von jeweils 1,5 bis 2 kg verkaufte.

„Es gibt ziemlich viele 500-Gramm-Fische, aber die mit dem großen Gewicht sind sehr begrenzt und nicht leicht zu kaufen, daher kostet jedes Kilo bis zu 1,5 Millionen VND. Der Preis ist hoch, aber ihr Fleisch ist fester und süßer als das der kleinen, deshalb kaufe ich sie trotzdem“, sagte Herr Hoang.

Frau Lan Anh aus dem 8. Bezirk, die ebenfalls Seewanzen mag, sagte, dass sie früher vor deren Form Angst gehabt habe, ihr Fleisch aber beim Essen köstlicher gewesen sei als das von Hummer. „Der Rogen des Seeigels ist sehr fett. Deshalb genieße ich diese Sorte jedes Mal, wenn Saison ist, auch wenn der Preis derselbe ist wie der des blauen Hummers“, sagte sie.

Ein 2 kg schwerer Seekäfer in einem Fischgeschäft im 7. Bezirk. Foto: Thi Ha

Herr Thanh, der Besitzer eines Fischladens am Hanoi Highway (Thu Duc City), sagte, dass Meeresschwämme sehr beliebt seien, weshalb die am Vortag eingetroffene Lieferung von mehr als einem Dutzend Schwämmen noch am selben Tag ausverkauft gewesen sei. Die 2 kg schweren Seekäfer, deren Preis 3 Millionen VND beträgt, wurden dennoch von Feinschmeckern gekauft, sobald er sie zum Verkauf anbot.

Und laut Anh Vu, dem Manager einer Fischladenkette im 7. Bezirk, haben Seeigel zwar eine hässliche Form, gehören aber zu den Verkaufsschlagern im Laden. Jedes Mal, wenn das Geschäft etwa 10–12 Fische (über 1 kg) importiert, reicht dies immer noch nicht aus, um die Kundennachfrage zu decken.

Seewanzen haben eine Form, die vielen Menschen Angst macht, in diesem Jahr jedoch zu einem „Fieber“ geworden ist. Foto: Thi Ha

Aus den Aufzeichnungen von VnExpress geht außerdem hervor, dass Meeresschwämme auf dem Markt von Geschäften zu üblichen Preisen zwischen 600.000 und 1,5 Millionen VND pro Kilogramm verkauft werden, je nach Größe. Allerdings sind in den meisten Geschäften nur Größen unter 1 kg pro Stück verfügbar. Seegurken, die 1-2 kg wiegen, sind selten. Kunden, die sie essen möchten, müssen im Voraus bestellen und selbst in der Hochsaison ziemlich lange warten.

Meeresschwämme sind Meeresfrüchte, die vollständig in der freien Natur gewonnen und nicht gezüchtet werden. Seegurken leben auf dem Boden der Tiefsee und ihr Inneres ist zäh, fest, süß und fettig.

Thi Ha

Quellenlink: https://vnexpress.net/bo-bien-gia-dat-ngang-tom-hum-xanh-4670453.html