Meeresschwämme sind so teuer wie blaue Hummer

Während der Fischereisaison werden große Seekäfer (1–2 kg pro Stück) zu hohen Preisen verkauft, bis zu 1,5 Millionen VND pro kg, was einer Steigerung von 20 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im letzten Jahr entspricht.

Herr Hoang aus dem 5. Bezirk wollte zwei große Seekäfer kaufen und musste in vier Geschäften nachfragen, um eins zu finden, das Produkte mit einem Gewicht von jeweils 1,5 bis 2 kg verkaufte.

„Es gibt ziemlich viele 500-Gramm-Varianten, aber die schweren Exemplare sind sehr begrenzt und nicht leicht zu kaufen, daher kostet jedes Kilo bis zu 1,5 Millionen VND. Der Preis ist hoch, aber ihr Fleisch ist fester und süßer als das der kleinen Exemplare, deshalb kaufe ich sie trotzdem“, sagte Herr Hoang.

Frau Lan Anh aus Bezirk 8, ebenfalls eine Liebhaberin von Seewanzen, sagte, sie habe sich früher wegen ihrer Form gefürchtet, aber als sie sie aß, fand sie ihr Fleisch köstlicher als das von Hummer. „Der Rogen der Seewanzen ist sehr fett. Deshalb genieße ich diese Sorte immer dann, wenn Saison ist, auch wenn sie genauso viel kostet wie der grüne Hummer“, sagte sie.

Ein 2 kg schwerer Seekäfer in einem Fischgeschäft im 7. Bezirk. Foto: Thi Ha

Herr Thanh, der Besitzer eines Fischladens in Xa Lo Ha Noi (Thu Duc City), sagte, dass Seewanzen sehr beliebt seien, sodass die Lieferung von über einem Dutzend am Vortag noch am selben Tag ausverkauft sei. Seewanzen mit einem Gewicht von 2 kg und einem Verkaufspreis von 3 Millionen VND wurden dennoch von Feinschmeckern gekauft, als sie zum Verkauf anbot.

Ähnlich verhält es sich mit Seegurken, die laut Anh Vu, jetzt Manager einer Fischkette im 7. Bezirk, zwar unansehnlich aussehen, aber zu Verkaufsschlagern im Laden gehören. Zwar importiert der Laden jedes Mal etwa 10 bis 12 Stück (über 1 kg), doch reicht das immer noch nicht aus, um den Bedarf der Kunden zu decken.

Meeresschwämme haben eine Form, die viele Menschen abschreckt, aber dieses Jahr zu einem „Fieber“ geworden ist. Foto: Thi Ha

Die Aufzeichnungen von VnExpress zeigen außerdem, dass Meeresschwämme je nach Größe zu Preisen zwischen 600.000 und 1,5 Millionen VND pro Kilogramm verkauft werden. Die meisten Geschäfte führen jedoch nur Größen unter einem Kilogramm. Meeresschwämme von ein bis zwei Kilogramm sind selten. Kunden, die sie essen möchten, müssen im Voraus bestellen und selbst in der Hauptsaison lange warten.

Meeresschwämme sind Meeresfrüchte, die vollständig in der Natur gewonnen und nicht gezüchtet werden. Sie leben auf dem tiefen Meeresboden und ihr Fleisch ist zäh, fest, süß und fettig.

Thi Ha

Quellenlink: https://vnexpress.net/bo-bien-gia-dat-ngang-tom-hum-xanh-4670453.html