Bich Thao Son La Coffee erreicht weiterhin 5-Sterne-OCOP

Zu den drei Produkten, die 2024 erneut als nationale OCOP-Produkte anerkannt wurden, gehören die rein gemahlenen Kaffeeprodukte der Bich Thao Coffee Cooperative aus der Provinz Son La .

Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung hat gerade eine Entscheidung zur Genehmigung der Ergebnisse der Produktbewertung und -klassifizierung des nationalen OCOP-Programms im Jahr 2024 erlassen.

Zu den drei Produkten, die 2024 erneut als nationale OCOP-Produkte anerkannt wurden, gehören in der Provinz Son La reine gemahlene Kaffeeprodukte der Bich Thao Coffee Cooperative, Gemeinde Hua La, Stadt Son La (das Produkt wurde erstmals 2020 vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung anerkannt).

Produkte, die das 5-Sterne-OCOP-Zertifikat erhalten, erhalten ein Zertifikat vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung und dürfen das nationale OCOP-Logo und den Stempel auf Verpackungen, Etiketten und Dokumenten verwenden, mit denen das Produkt gemäß den Vorschriften vorgestellt und beworben wird. Die Gültigkeit der Klassifizierungsergebnisse beträgt 36 Monate ab dem Datum der Anerkennung.

Rein gemahlene Kaffeeprodukte der Bich Thao Coffee Cooperative (Son La) erreichen weiterhin 5-Sterne-OCOP. (Foto: Mitwirkender)

Laut Nguyen Xuan Thao, Direktor der Kaffeekooperative Bich Thao, haben sich im Jahr 2017 mehrere Haushalte zusammengeschlossen, um im Dorf Hoang Van Thu Kaffee anzubauen. Die Kaffeegenossenschaft Bich Thao wurde mit 11 Mitgliedern und einer Fläche von 50 Hektar Kaffeeanbaugebiet gegründet. Außerdem wurde der Bich Thao Coffee Cooperative in diesem Jahr vom Ministerium für Wissenschaft und Technologie das Recht zur Verwendung der geografischen Angabe für Son La-Kaffee zuerkannt. Zu den geschützten Produkten zählen: Rohkaffee, geröstete Kaffeebohnen und gemahlener Kaffee.

Gemäß dem Motto: Nicht der Quantität hinterherjagen, sondern die Anwendung von Wissenschaft und Technologie fördern, um die Kaffeequalität zu verbessern und die Umweltverschmutzung zu überwinden. Anfang 2021 begann die Genossenschaft mit dem Bau einer Kaffeeverarbeitungsfabrik mit einer Fläche von fast 1.120 m² und einer Kapazität von 20 Tonnen Kaffeebohnen/Tag. Die Gesamtinvestition belief sich auf 16 Milliarden VND, wovon das städtische Volkskomitee 2,1 Milliarden VND beisteuerte und das restliche Kapital von der Genossenschaft mobilisierte.

Die geschlossene Verarbeitungslinie umfasst: Mahlmaschine, Größensiebmaschine, Gewichtssiebmaschine, Farbsortiermaschine mit deutscher und amerikanischer Technologie, Kaffeeröst- und Mahlmaschine, mit Lagerhaus, Ausstellungsbereich und Produkteinführung. Darüber hinaus investierte die Genossenschaft auch in den Bau von 3 Gewächshäusern, darunter 2 Gewächshäuser direkt hinter der Fabrik mit einer Fläche von 700 m²/Haus und 1 Gewächshaus in der Gemeinde Muong Do (Phu Yen) mit einer Fläche von 1.500 m². Die Genossenschaft setzt insbesondere auf Nassaufbereitungsverfahren und umweltschonende Gewächshaustrocknung.

Derzeit verfügt Son La nur über 30.000 Hektar Anbaufläche für Arabica-Kaffee, die Produktion beträgt lediglich 5 % der gesamten Kaffeemenge des Landes, aber die Anbaufläche für Arabica-Kaffee ist derzeit die größte des Landes. Dies ist eine Spezialitätenkaffeesorte, die weltweit beliebt ist und zu einem höheren Preis als Robusta-Kaffee verkauft wird. Bisher hat die Kooperative 150 Hektar Spezialitätenkaffee angebaut.

Kaffeebäume werden mit organischem Dünger gepflegt; Der Ernte- und Verarbeitungsprozess wird streng eingehalten, um den natürlichen Zuckergehalt und die Qualität der Kaffeebohnen zu bewahren. Beim Schälen wird im Gegensatz zur traditionellen Methode kein Wasser verwendet, wodurch die Auswirkungen auf die Umwelt minimiert werden.

Der Besitz wertvoller Kaffeebohnen reicht nicht aus. Das Besondere daran ist, dass Herr Nguyen Xuan Thao immer nach Lösungen sucht, um die Kaffeebohnen zu verbessern. Die Kooperative ist sich der Nachfrage des Weltmarkts nach sauberen Bio-Produkten bewusst und hat sich daher auf die Produktion von hochwertigem Bio-Kaffee konzentriert, statt ihn nach herkömmlichen Methoden herzustellen. Dabei wendet sie aktiv Wissenschaft und Technologie in der Produktion an und verbessert so die Qualität der Kaffeeprodukte. Gleichzeitig wenden wir einen geschlossenen Bio-Kaffeeproduktionsprozess an, der den VietGAP- und UTZ-Standards entspricht, um die Produktqualität für die Verbraucher sicherzustellen.

Gia Han

Quelle: https://congthuong.vn/ca-phe-bich-thao-son-la-tiep-tuc-dat-ocop-5-sao-362145.html