Hühnercurry und Zitronengras-Chili-Hühnchen gehören zu den 100 besten Hühnergerichten der Welt.

Geschmortes Hähnchen mit Zitronengras und Chili – Foto: Taste Atlas

Bis zum 30. August erhielt die Liste „100 beste Hühnchengerichte der Welt “ von Taste Atlas 13.029 Bewertungen, von denen 9.673 vom System als gültig anerkannt wurden.

Lemongrass and Chili Chicken und Chicken Curry belegten die Plätze 80 und 89 auf dieser Liste.

Hühnercurry und Hühnchen mit Zitronengras und Chili sind zwei Beispiele für die vietnamesische Küche auf der Liste.

Das Zitronengras-Chili-Hähnchen erhielt 4,1 von 5 Sternen und belegt damit Platz 80 auf der Liste.

Hähnchen mit Zitronengras und Chili ist ein einfach zuzubereitendes und leicht zu essendes Gericht, das häufig auf vietnamesischen Esstischen zu finden ist.

Taste Atlas stellt dies als traditionelles vietnamesisches Gericht vor, das besonders in der Mekong-Delta-Region beliebt ist.

Hähnchen mit Zitronengras und Chili ist eine Kombination aus Hähnchenfleisch, Zitronengras, Chili, Schalotten, Knoblauch, Zucker, Salz, Öl, Kurkuma und Fischsauce.

Zuerst werden die Hähnchenteile mit Zitronengras, Kurkuma, Salz, Zucker, Knoblauch, Schalotten und Fischsauce mariniert, dann angebraten, bis das Fleisch fest ist, und anschließend bei mittlerer Hitze geschmort, bis es zart ist.

Das Gericht wird üblicherweise mit heißem Reis serviert. Wer dem Hähnchen einen fettigen und süßlichen Geschmack verleihen möchte, kann Kokosmilch zum Schmoren hinzufügen.

Das Hühnercurry erhält 4 von 5 Sternen und belegt Platz 89 auf der Liste. Curry ist ein köstliches Gericht aus Indien.

Laut Taste Atlas ist Hühnercurry eine vietnamesische Variante des indischen Currys.

Andrea Nguyen, Expertin für ostasiatische und südostasiatische Küche, schreibt für Simply Recipes, einen Blog für Hausmannskost mit über 3.000 Rezepten, der monatlich weltweit über 15 Millionen Leser anzieht:

„Interessanterweise mögen Vietnamesen Currygerichte mit Gewürzmischungen nach indischer Art.“

Hühnercurry – Foto: Taste Atlas

Die kulinarischen Experten von Taste Atlas sagen, dass dieses Gericht mit Zutaten wie Hühnchen, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Kokosmilch, Hühnerbrühe und Kräutern und Gewürzen wie Zitronengras, Fischsauce, Lorbeerblättern und Currypulver recht einfach zuzubereiten ist.

Idealerweise sollte das Hähnchen über Nacht mariniert werden. Das Curry sollte so lange köcheln, bis die Kartoffeln weich und alle anderen Zutaten gar sind.

Hühnercurry wird üblicherweise mit weißem Reis oder Brot gegessen.

Die 3 besten Hühnchengerichte der Welt

Koreanisches Brathähnchen (Chikin) – Foto: Taste Atlas

Auf Platz eins der Liste steht koreanisches Brathähnchen (Chikin) mit 4,7 von 5 Sternen. Es handelt sich um ein beliebtes Gericht der koreanischen Küche, das in den 1950er Jahren in Korea eingeführt wurde.

In den 1970er und 1980er Jahren erlebte die koreanische Hähnchenindustrie einen Aufschwung mit dem Aufkommen zahlreicher Restaurantketten. Diese Ketten begannen, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Soßen zu experimentieren und entwickelten sich so über die ursprüngliche, einfache Variante hinaus.

Pollo al acuyo - Foto: Animal Gourmet

Der zweite Platz geht an Pollo al acuyo . Dies ist ein traditionelles mexikanisches Gericht aus Veracruz. Es wird aus Hühnerteilen, Acuyo-Blättern (Hoja Santa), Zwiebeln, Knoblauch, Serrano-Chilis, grünen Tomaten, Maisöl, Hühnerbrühe und Salz zubereitet.

Palästinensischer Musakhan – Foto: Geschmacksatlas

Das palästinensische Musakhan belegt den dritten Platz. Musakhan besteht aus gegrilltem Hähnchen, karamellisierten Zwiebeln, garniert mit Pinienkernen und serviert auf Taboon-Brot, das zuvor in Olivenöl getaucht wurde.

Quelle: https://tuoitre.vn/ca-ri-ga-va-ga-kho-sa-ot-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-20240902194219203.htm