Gebratene Krabben-Fadennudeln sind der einzige vietnamesische Vertreter auf der Liste der weltbesten Krabbengerichte, gewählt von der berühmten kulinarischen Website Taste Atlas.
Auf Platz 26 der Liste stehen gebratene Krabbennudeln Geschmacksatlas als „traditionelles vietnamesisches Gericht“ beschrieben.
Das Gericht ist für seinen einzigartigen Geschmack bekannt, der frisches, süßes Krabbenfleisch mit zähen Fadennudeln verbindet. Weitere Zutaten für gebratene Krabbenfadennudeln sind Judasohren, Shiitake-Pilze, Karotten, Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch, Kräuter usw. Alle Zutaten werden in einer großen Pfanne gebraten und nach Belieben gewürzt.
Anschließend wird das Gericht mit Krabbenfleisch, Frühlingszwiebeln und Koriander garniert. Gebratene Fadennudeln mit Krabben findet man oft in Restaurants, aber die Vietnamesen bereiten sie zu besonderen Anlässen auch zu Hause zu.
Gegründet im Jahr 2015, Geschmacksatlas (mit Hauptsitz in Zagreb, Kroatien) ist als Karte traditioneller Gerichte aus aller Welt bekannt.
Laut Matija Babić, Gründer Geschmacksatlas, Die Rangliste der Speisen und Getränke basiert auf Meinungen und Bewertungen von Lebensmittelexperten und -kritikern, um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.
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