Was ist am vietnamesischen Schmetterlingsschnitt-Pangasius so attraktiv, dass ihn chinesische Kunden lieben?

Gefrorene Pangasiusfilets oder ganzer Schmetterlings-Pangasius aus Vietnam sind bei internationalen Kunden beliebt – Foto: THAO THUONG

Kürzlich berichtete die Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers (VASEP), dass bis Ende August dieses Jahres der Export von ganzem vietnamesischen Pangasius im Schmetterlingsschnitt in 73 Märkte einen Wert von über 168 Millionen US-Dollar einbrachte, was 13 % des Gesamtanteils des exportierten vietnamesischen Pangasius entspricht.

Saudi-Arabien und Singapur gaben mehr als 3 bis 4 Millionen USD für den Kauf von ganzen, gespaltenen Pangasius aus, während China seine Einkäufe auf mehr als 93 Millionen USD steigerte.

Diese Zahl entspricht 55 % des Anteils der in andere Länder exportierten ganzen vietnamesischen Pangasiusfische im Schmetterlingsschnitt.

Am 27. September erklärte ein Vertreter der Vietnam Pangasius Association in einem Gespräch mit Tuoi Tre Online , dass die Kaufkraft von Pangasius in den letzten Jahren aufgrund der Wirtschaftskrise auf traditionellen Märkten wie den USA und Europa generell gesunken sei. Eine Ausnahme bildet der chinesische Markt, der zwar noch importiert, jedoch nicht in derselben Menge wie in den Vorjahren.

„Seit Jahresbeginn hat China jedoch seine Importe von Meeresfrüchten erhöht. In den letzten fünf Jahren hat China dieses Produkt tendenziell stärker importiert als gefrorene Pangasiusfilets. Dies ist ein riesiger Markt für Meeresfrüchte, sodass der Export von gefrorenem, ganzem Pangasius im Schmetterlingsschnitt in einigen Jahren um mehr als 140 % gestiegen ist“, sagte er.

Herr Truong Dinh Hoe, Generalsekretär der vietnamesischen Vereinigung der Meeresfrüchteexporteure und -produzenten, sagte, dass die USA, Singapur, Saudi-Arabien, Mexiko, der Irak, Kanada, Russland, das Vereinigte Königreich und Usbekistan ebenfalls tiefgefrorenen Pangasius im Schmetterlingsschnitt aus Vietnam importieren.

Da ganzer Pangasius im Schmetterlingsschnitt auf den internationalen Märkten beliebt ist, entscheiden sich viele Unternehmen für die Ausnutzung dieser Möglichkeit.

Nach China liegt Kolumbien beim Verbrauch von tiefgefrorenem, im Schmetterlingsschnitt geschnittenem vietnamesischem Pangasius auf Platz zwei.

Laut VASEP ist Kolumbien nach China der zweitgrößte Verbrauchermarkt für tiefgefrorenen Pangasius im Schmetterlingsschnitt. Der Exportwert in den ersten acht Monaten dieses Jahres erreichte 13 Millionen US-Dollar, was 8 % des gesamten Exportwerts dieses Produkts auf die Märkte entspricht.

Quelle: https://tuoitre.vn/ca-tra-nguyen-con-xe-buom-cua-viet-nam-co-gi-hap-dan-ma-khach-trung-quoc-ua-chuong-20240927131948367.htm