Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Hier ist ein Rezept für die Zubereitung von äußerst schmackhaftem Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer zu Hause.
Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Hier ist ein Rezept für die Zubereitung von äußerst schmackhaftem Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer zu Hause.
Zutaten für Rindfleischsauce mit schwarzem Pfeffer
Rinderfilet: 300g
Mehl: 2 Esslöffel
Zwiebel: 1 Knolle
Grüne Paprika: 1 Frucht
Rote Paprika: 1 Frucht
Ingwer: 1 Wurzel
Knoblauch: 1 Knolle
Schwarzer Pfeffer: 70 g
Speiseöl: 4 Esslöffel
Sojasauce: 2 Esslöffel
Austernsauce: 2 Esslöffel
Olivenöl: 1 Esslöffel
Übliche Gewürze: etwas (Salz/Zucker)
Wie man Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer zubereitet
1. Rindfleisch vorbereiten und marinieren
Das Rindfleisch mit verdünntem Salzwasser waschen, anschließend vorsichtig mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Trocknen Sie das Rindfleisch mit Papiertüchern oder einem sauberen Handtuch von der restlichen Feuchtigkeit.
Anschließend schneidet man das Fleisch quer zur Faser in dünne Scheiben, damit es beim Verzehr nicht zäh wird. Klopfen Sie das Fleisch mit einem Fleischhammer leicht an, damit es weich wird und die Gewürze schnell aufnimmt.
Das Fleisch mit 2 EL Mehl marinieren und gut vermengen. Wenn Sie das Fleisch zarter haben möchten, können Sie es mit etwas Olivenöl marinieren. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer hinzu, mischen Sie alles gut und lassen Sie es 10–15 Minuten ruhen, damit das Fleisch die Gewürze aufnehmen kann.
2. Weitere Zutaten vorbereiten
Paprika mit Wasser abwaschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen, halbieren und anschließend der Länge nach in kleine Spalten schneiden.
Den Ingwer schälen, mit Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen, zerdrücken und fein hacken.
3. Gemüse anbraten
Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, geben Sie 2 Esslöffel Speiseöl hinzu und erhitzen Sie sie. Wenn das Speiseöl heiß ist, Paprika und Zwiebeln hinzufügen und bei starker Hitze etwa 4–5 Minuten anbraten.
4. Die Soße zubereiten
Bereiten Sie eine Schüssel vor und geben Sie 2 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Austernsauce, 2 Teelöffel Zucker und 50 g zerstoßenen schwarzen Pfeffer hinzu. Rühren Sie dann gut um, bis sich die Mischung aufgelöst hat.
5. Gebratenes Rindfleisch
Die Pfanne auf den Herd stellen, 2 Esslöffel Speiseöl hineingeben und erhitzen. Wenn das Speiseöl heiß ist, das Rindfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es leicht bissfest ist, dann herausnehmen.
Verwenden Sie weiterhin das zum Anbraten des Rindfleischs verwendete Speiseöl zum Anbraten von Ingwer und Knoblauch. Anschließend die gemischte Sauce in die Pfanne geben und zum Köcheln bringen.
Als nächstes das gebratene Rindfleisch hinzufügen und weiter braten, bis das Rindfleisch die Soße aufgenommen hat. Ein wenig restlichen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Das gebratene Gemüse auf einem Teller anrichten, das gebratene Rindfleisch darauf verteilen und genießen.
Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Foto: Internet .
6. Fertiges Produkt
Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer ist ein bekanntes und nahrhaftes Gericht. Das Rindfleisch ist zart, aromatisch und behält seine Süße, während das Gemüse frisch, knackig und lecker ist. Die Sauce ist reichhaltig und würzig zugleich und äußerst ansprechend. Lassen Sie es uns jetzt zubereiten und mit einer Schüssel würziger Chilisauce genießen.
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Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html
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