So bereitet man Rindfleisch mit schwarzer Pfeffersauce zu: einfach und lecker.

Rindfleisch in schwarzer Pfeffersauce ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Hier ist ein Rezept, mit dem Sie dieses unglaublich aromatische Rindfleisch in schwarzer Pfeffersauce ganz einfach zu Hause zubereiten können.

Rindfleisch in schwarzer Pfeffersauce ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Hier ist ein Rezept, mit dem Sie dieses unglaublich aromatische Rindfleisch in schwarzer Pfeffersauce ganz einfach zu Hause zubereiten können.

Zutaten für Rindfleisch in schwarzer Pfeffersauce

Rinderfilet: 300 g

Mehl: 2 Esslöffel

Zwiebel: 1 Knolle

Grüne Paprika: 1

Rote Paprika: 1

Ingwer: 1 Wurzel

Knoblauch: 1 Zehe

Schwarzer Pfeffer: 70 g

Speiseöl: 4 Esslöffel

Sojasauce: 2 Esslöffel

Austernsauce: 2 Esslöffel

Olivenöl: 1 Esslöffel

Übliche Gewürze: etwas (Salz/Zucker)

Zubereitung von Rindfleisch mit schwarzer Pfeffersauce

1. Das Rindfleisch vorbereiten und marinieren.

Waschen Sie das Rindfleisch nach dem Kauf mit verdünntem Salzwasser, spülen Sie es anschließend vorsichtig mit klarem Wasser ab und lassen Sie es abtropfen. Trocknen Sie das Fleisch mit Küchenpapier oder einem sauberen Tuch, um eventuelle Feuchtigkeitsreste zu entfernen.

Schneiden Sie das Fleisch anschließend quer zur Faser in dünne Scheiben, damit es beim Essen nicht zäh wird. Klopfen Sie das Fleisch mit einem Fleischklopfer leicht flach, damit es zarter wird und die Gewürze schneller aufnimmt.

Das Fleisch mit 2 Esslöffeln Mehl bestäuben und gut vermengen. Für zarteres Fleisch etwas Olivenöl hinzufügen. Je ½ Teelöffel Salz und Pfeffer dazugeben, gut vermengen und 10–15 Minuten marinieren lassen.

2. Bereiten Sie die übrigen Zutaten vor.

Waschen Sie die Paprikaschoten mit Wasser, halbieren Sie sie, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie dann in dünne Streifen.

Die Zwiebel schälen, halbieren und dann nochmals längs in kleine, keilförmige Stücke schneiden.

Den Ingwer schälen, kurz mit Wasser abspülen und dann in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen, zerdrücken und anschließend fein hacken.

3. Gemüse in der Pfanne anbraten

Eine Pfanne auf den Herd stellen, 2 Esslöffel Speiseöl hineingeben und erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, Paprika und Zwiebeln hinzufügen und bei starker Hitze etwa 4–5 Minuten anbraten.

4. Die Soße zubereiten.

Bereiten Sie eine Schüssel vor und geben Sie 2 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Austernsauce, 2 Teelöffel Zucker und 50 g gemahlenen schwarzen Pfeffer hinein. Gut umrühren, bis sich alles aufgelöst hat.

5. Das Rindfleisch unter Rühren anbraten.

Eine Pfanne auf den Herd stellen und 2 Esslöffel Speiseöl hineingeben, dann erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, das Rindfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es leicht gegart ist, dann aus der Pfanne nehmen.

Verwenden Sie dasselbe Öl, in dem Sie das Rindfleisch angebraten haben, um Ingwer und Knoblauch darin anzubraten, bis sie duften. Geben Sie dann die vorbereitete Sauce in die Pfanne und lassen Sie sie leicht köcheln.

Als Nächstes das gebratene Rindfleisch hinzufügen und weiterbraten, bis es mit der Sauce überzogen ist. Den restlichen schwarzen Pfeffer dazugeben und gut vermischen.

Richten Sie das gebratene Gemüse auf einem Teller an, geben Sie das gebratene Rindfleisch darüber und genießen Sie es!

Rindfleisch in schwarzer Pfeffersauce ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Foto: Internet .

6. Fertiges Produkt

Rindfleisch in schwarzer Pfeffersauce ist ein bekanntes und nahrhaftes Gericht. Das Rindfleisch ist zart, aromatisch und behält seine natürliche Süße, während das Gemüse frisch, knackig und köstlich ist. Die Sauce ist reichhaltig, würzig und unglaublich lecker. Lass es uns gleich zubereiten und mit einer Schüssel pikanter Chili-Sojasauce genießen.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html