So bereiten Sie süß-saure, knusprige weiße eingelegte Zwiebeln zur Vorbereitung auf Tet zu

Wie bereitet man süß-saure, knusprige weiße eingelegte Zwiebeln für Tet zu? Bitte aktualisieren Sie den folgenden Artikel, um ein komplettes traditionelles Tet-Essen zuzubereiten.

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Auf dem traditionellen vietnamesischen Silvesterteller sind neben Banh Chung und eingelegten Zwiebeln auch süß-sauer eingelegte Zwiebeln unverzichtbar. Der süß-saure, knackige Geschmack eingelegter Zwiebeln gleicht nicht nur die Geschmacksknospen nach fettigen Gerichten aus, sondern vermittelt auch die Bedeutung eines friedlichen und glücklichen neuen Jahres. Daher ist die Zubereitung süß-sauer eingelegter Zwiebeln für Hausfrauen immer interessant.

Wie bereitet man also süß-saure, knusprige, eingelegte weiße Zwiebeln für Tet zu?

Um süß-sauer eingelegte Zwiebeln herzustellen, sind die Zutaten für die Zubereitung der eingelegten Zwiebeln wie folgt:

Frisch eingelegte Zwiebeln: 1 kg

Asche

Alaun: 1 Teelöffel

Zucker: 400gr

Salz: 2 Esslöffel

Wie man süß-sauer eingelegte Zwiebeln macht

Schritt 1: Die eingelegten Zwiebeln vorbereiten

Die eingelegten Schalotten waschen und 12 Stunden in Aschewasser einlegen. Anschließend herausnehmen und die Wurzeln putzen.

Schritt 2: Eingelegte Zwiebeln mit Alaun einweichen

Die eingelegten Zwiebeln in einer Schüssel mit Wasser und Alaun einweichen. Dadurch behalten die Zwiebeln ihre schöne weiße Farbe.

Durch das Einweichen in Alaunwasser behalten die eingelegten Zwiebeln ihre schöne weiße Farbe.

Schritt 3: Die eingelegten Zwiebeln trocknen

Nach dem Einweichen die eingelegten Zwiebeln herausnehmen, gründlich waschen und 1 Tag lang in der milden Sonne trocknen, damit sie etwas welken.

Einen Tag lang in mildem Sonnenlicht trocknen, damit die Knollen leicht welken.

Schritt 4: Eingelegte Zwiebeln mit Salz und Zucker vermischen

Dazu legt man eingelegte Schalotten in eine Mischung aus Salz und Zucker und lässt sie etwa 1–2 Stunden in der Sonne trocknen.

Außerdem können Sie den eingelegten Zwiebeln auch Essig hinzufügen, um sie säuerlicher zu machen.

Fertiges Produkt

Nach dem Trocknen in der Sonne die eingelegten Zwiebeln in einem Glas anrichten. Für mehr Farbe und Geschmack können Sie mit Karotten und Chilischoten dekorieren .

Eingelegte Schalotten können nach 7-10 Tagen Einweichen gegessen werden. Sie sollten sie an einem trockenen Ort aufbewahren oder in den Kühlschrank stellen, um sie nach und nach zu verwenden.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-cu-kieu-chua-ngot-trang-gion-chuan-bi-ngay-tet-d417042.html