Wie man knusprig gebratene Schweineschwänze für Familienessen zubereitet

[Anzeige_1]

Bestandteil:

- Schweineschwanz

- Ingwer, Zwiebeln, Erdnüsse

- Salz, Fischsauce, Zucker, Knoblauch, Chili, Ingwer, Zwiebel, Erdnüsse, Tamarinde, Kumquat.

Herstellung:

- Den Schweineschwanz gründlich waschen und abtropfen lassen. Kochen Sie diesen Schwanz dann mit Ingwer auf dem Herd, um den Fischgeruch zu entfernen. Als nächstes nehmen Sie diesen Schwanz heraus, waschen ihn und tupfen ihn trocken. Limettensaft mit 2 Teelöffeln Salz verrühren, diese Mischung auf den Schweineschwanz streichen und 2–3 Stunden in der Sonne trocknen lassen, bis der Schweineschwanz ganz trocken ist. Sie können den Schweineschwanz mit einem Föhn trocknen, wenn Sie keine Zeit haben, ihn in der Sonne zu trocknen.

- Den Schweineschwanz in die Heißluftfritteuse geben, bei 200 Grad für 30 Minuten garen, wenden. Wenn der Schweineschwanz knusprig und goldbraun ist, ist er fertig. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke.

- Den gekauften Knoblauch, die Chili und die Zwiebel mit Wasser abspülen und fein hacken. Weichen Sie die Tamarinde in kochendem Wasser ein und filtern Sie sie dann, um das Tamarindenmark zu erhalten. Erdnüsse rösten, schälen und mit einem Stößel zerstoßen. Den Knoblauch anbraten, bis er goldbraun und duftend ist.

- Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie die Mischung aus Tamarinde, Fischsauce und Zucker zum Kochen. Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann die Hitze abstellen und abkühlen lassen.

Zum Schluss die gebratenen Zwiebeln und den Knoblauch, die gehackten Chilis und die Erdnüsse zu der obigen Mischung hinzufügen und gut verrühren, um eine köstliche und würzige Dip-Sauce zu erhalten.

Knusprig gebratener Schweineschwanz mit süß-saurer Tamarinden-Fischsauce ist ein köstliches und interessantes Gericht. Wenn man in ein Stück Schweineschwanz beißt, erzeugen die knusprige Kruste und das duftende, fette Fleisch, das in die aromatische Tamarindensauce getaucht ist, einen unwiderstehlich köstlichen Geschmack, den jeder, der es isst, nicht so schnell vergessen wird.