Notwendigkeit der Verknüpfung der Aquakultur-Lieferkette, um den Landwirten Sicherheit in der Produktion zu geben

Aquakulturteich der Familie von Herrn Nguyen Thanh Nhan.

Laut Umfrageinformationen des Projekts zur Entwicklung intelligenter landwirtschaftlicher Wertschöpfungsketten zur Anpassung an den Klimawandel in der Provinz Tra Vinh und der Beratungseinheit (Hiep Chi Consulting Company Limited) beträgt der aktuelle Bedarf von Tra Vinh an Black Tiger-Garnelen etwa 2 Milliarden Garnelen pro Jahr. Die Garnelensaatquelle von Tra Vinh kann nur 25 % des lokalen Bedarfs decken; 75 % der Garnelensamen werden aus anderen Provinzen importiert: Ninh Thuan, Binh Thuan, Nha Trang, Bac Lieu, Ca Mau, Ben Tre, Kien Giang.

Tra Vinh verfügt derzeit über drei Anlagen zur Herstellung hochwertiger Garnelensamen: BIO BLUE Vietnam Import-Export Company Limited – Niederlassung in der Provinz Tra Vinh; Thong Thuan – Tra Vinh Seafood Joint Stock Company und das Aquaculture Research Center der Universität Tra Vinh produzieren hauptsächlich Saatgut für Weißbeingarnelen und einen kleinen Teil Saatgut für Schwarze Tigergarnelen. Unternehmen kaufen hochwertige Black Tiger-Garnelen von Moana Vietnam Co., Ltd. mit Sitz in Ninh Thuan, um sie zu züchten und zu hochwertigen Rassen aufzuziehen, mit recht hohen Verkaufspreisen von 130 - 180 VND pro Garnele. In letzter Zeit haben Unternehmen ihre Produktion von Saatgut für Black Tiger-Garnelen reduziert oder eingestellt. Derzeit produziert allein das Aquakultur-Forschungszentrum der Tra Vinh University etwa 2 Millionen Samen der Black Tiger Shrimp pro Jahr.

Zusätzlich zu den oben genannten drei Einrichtungen verfügt Tra Vinh über etwa 50 kleine Garnelenzucht- und -produktionsanlagen mit durchschnittlich 10 Millionen Zuchtarten pro Farm. Diese Einrichtungen kaufen oft Garneleneltern unbekannter Herkunft oder Garnelenlarven aus anderen Provinzen (Ninh Thuan, Ben Tre , Ca Mau usw.), um daraus Garnelensamen zu ziehen und sie für 30 bis 50 VND pro Garnele zu verkaufen. Die Garnelensaat-Produktions- und Zuchtanlagen in der Provinz Tra Vinh decken etwa 25 % des lokalen Bedarfs an Garnelensaat, der Rest muss aus anderen Provinzen importiert werden (40 % aus Ninh Thuan, 35 % aus anderen Provinzen im Mekong-Delta). Daher kann die Qualität von Garnelensamen nicht kontrolliert und garantiert werden.

Derzeit produzieren und züchten Garnelenzuchtanlagen in Tra Vinh hauptsächlich Weißbeingarnelen. Die Produktion von Black Tiger Shrimps ist im Vergleich zu den Vorjahren um 30–40 % zurückgegangen, weil die Mangrovenbauern ihre Krabbenzucht verstärkt haben und die Anbauflächen für Black Tiger Shrimps auf Whiteleg Shrimps umgestellt werden. Garnelenzuchtbetriebe nehmen Black Tiger Garnelenlarven zur Aufzucht nur auf Vorbestellung der Züchter auf, wobei eine Mindestmenge von 20.000 Garnelen erforderlich ist und die Bestellung 7-10 Tage im Voraus erfolgen muss.

Im Gespräch mit uns ist Bauer Nguyen Thanh Nhan aus dem Weiler Son Lang in der Gemeinde Long Son im Bezirk Cau Ngang, einer der Haushalte, die sowohl Wasserprodukte anbauen als auch die Bauern mit Saatgut, Medikamenten und Wasserfutter versorgen.

Laut Herrn Nhan arbeitet er jedes Jahr mit Unternehmen der Provinz Ninh Thuan zusammen, um die Bauern mit Garnelensamen zu versorgen. Im Jahr 2025 wird er zehn Haushalte mit 300.000 Tilapia-Brut versorgen. Während des Anbauprozesses übernimmt er einen Teil der Kosten für Medikamente und Fischfutter und wird diese nach der Ernte wieder hereinholen. Beim Tilapia-Zuchtmodell stellt er neben der Input-Verknüpfung auch den Output für die Landwirte sicher. Da es sich hierbei um ein neues Modell handelt, pflanzen die Landwirte Tilapia und Weißbeingarnelen als Zwischenfrucht an. Nach 135 Tagen Zucht ernten sie die Fische und dann die Garnelen. Diese Form der Landwirtschaft verbessert die Wasserumwelt und ist sowohl an die wirtschaftlichen Bedingungen als auch an die Fläche jedes Haushalts angepasst.

Herr Nhan setzt Modelle für die intensive Tilapia- und Garnelenzucht um. Die Aufzucht nach diesem Verfahren ist pflegeleicht und gewährleistet, dass die Aquakulturfläche weiterhin produktiv bleibt. Für die Garnelenzucht sind anspruchsvollere Techniken und eine bessere Wasserumgebung erforderlich als für Fische. Deshalb entnimmt er während des Zuchtprozesses Wasser direkt aus dem Fischteich, bereitet es auf und gibt es in den Garnelenteich. Für Fische kann aufbereitetes Teichwasser in Fischteiche eingeleitet werden. Durch die Anwendung dieses Zuchtverfahrens können Krankheiten in der Garnelenzucht eingedämmt werden. Zwischenfruchtmodell, durchschnittliche Anbaufläche von 200.000 – 300.000 Garnelensamen/ha; 600.000 – 700.000 Fischbrut/ha, Gewinn etwa 500 Millionen VND/ha, davon beträgt der Gewinn aus Garnelen etwa 150 Millionen VND/ha. Beim intensiven Fischzuchtmodell ist der Gewinn doppelt so hoch wie beim Zwischenfruchtmodell. In dieser Ernte züchtet er 600.000 Weißbeingarnelen in zwei Teichen. In den restlichen drei Teichen betreibt er Rotationszucht mit Garnelen oder Fisch. Der Anbau in Form von Streukulturen senkt die Investitionskosten und begrenzt die Risiken.

In den ersten vier Monaten des Jahres 2025 war die Zucht von Weißbeingarnelen aufgrund des heißen Wetters und der instabilen Teichumgebung noch immer langsam, insbesondere die intensive Zucht mit hoher Dichte, und lag 285 Hektar unter dem Wert des gleichen Zeitraums. Die Aquakultur-Farmfläche belief sich im April 2025 auf 8.851 Hektar, womit sich die 4-Monats-Farmfläche auf 33.057 Hektar erhöhte. Dabei handelt es sich hauptsächlich um Brack- und Salzwasser-Farming. Davon betrug die Farmfläche für Black Tiger Shrimps 14.717 Hektar, für Krabben 14.019 Hektar und für White Leg Shrimps 3.464 Hektar, womit 54,62 % des Plans erreicht wurden. Die instabile Wasserumgebung, das heiße Wetter und die Entwicklung von Krankheitserregern führten jedoch zu Schäden an 38 Millionen Black Tiger Shrimps in einem Gebiet von 207 Hektar und 281 Millionen White Leg Shrimps in einem Gebiet von 360 Hektar. Die Gesamtproduktion von Meeresfrüchten belief sich in diesem Monat auf 18.485 Tonnen, womit die ersten vier Monate des Jahres auf 51.096 Tonnen stiegen. Die Aquakulturproduktion belief sich dabei auf 36.513 Tonnen, also 2.528 Tonnen mehr als im gleichen Zeitraum.

Laut Herrn Tran Truong Giang, Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt, ist der aktuelle Garnelenpreis zwar im Vergleich zum März 2025 gesunken, der Preis für Black Tiger Shrimps liegt jedoch immer noch 50.000 VND/kg höher als im gleichen Zeitraum des Vorjahres, und der Preis für White Leg Shrimps ist je nach Größe um 2.000 bis 8.000 VND/kg gestiegen. Was die Wasserumwelt betrifft, ist das Wetter derzeit im Wesentlichen stabil, Krankheiten in der Aquakultur werden regelmäßig überwacht und kontrolliert, sodass das Schadensausmaß nicht hoch ist, Landwirte in Brackwassergebieten konzentrieren sich derzeit auf die Garnelenzucht und haben 58 % des Plans erreicht. Die Erntemenge erreichte 20,41 % des Plans, ein Anstieg von 5,85 % gegenüber dem gleichen Zeitraum.

Prognosen zufolge werden die Preise für Meeresfrüchte in naher Zukunft aufgrund der Konkurrenz mit anderen Ländern während der Garnelenernte, Steuern usw. sinken. Die Provinz konzentriert sich jedoch auf die Erforschung von Lösungen für die Tiefenverarbeitung von Meeresfrüchten, die Schaffung erweiterter Verbindungen und die Erschließung von Märkten.

Artikel und Fotos: MAN QUAN

Quelle: https://www.baotravinh.vn/kinh-te/can-lien-ket-chuoi-cung-ung-con-nuoi-thuy-san-giup-nong-dan-an-tam-san-xuat-45669.html