Intelligenter Kaffeeanbau: Orientierung für nachhaltige Entwicklung im Kontext des Klimawandels

(Chinhphu.vn) – Angesichts des fortschreitenden Klimawandels muss sich die vietnamesische Kaffeeindustrie flexibel anpassen, um die Produktionseffizienz zu erhalten und die Umwelt zu schützen. Das Programm „Intelligenter Kaffeeanbau“ der Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company trägt nicht nur zur Steigerung der Produktivität und Produktqualität bei, sondern hilft auch, Ressourcen zu schonen, Treibhausgasemissionen zu reduzieren und das nachhaltige Einkommen der Kaffeebauern zu verbessern.

Das Programm für intelligenten Kaffeeanbau wird von der Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company in Zusammenarbeit mit dem Nationalen Landwirtschaftlichen Beratungszentrum und dem Institut für Agrar- und Forstwirtschaftswissenschaft und -technologie des Zentralen Hochlands in den Provinzen des Zentralen Hochlands durchgeführt – Foto: VGP/Le Nguyen

Was ist intelligenter Kaffeeanbau?

Die vietnamesische Kaffeeindustrie steht vor zahlreichen Herausforderungen, vom Klimawandel bis hin zur nicht nachhaltigen Ressourcennutzung. Um diesen Problemen zu begegnen, gewinnt der Übergang zum Modell des „intelligenten Kaffeeanbaus“ zunehmend an Bedeutung. Dieser Ansatz ist Teil des modernen Trends in der Landwirtschaft und trägt dazu bei, die Produktionseffizienz zu steigern, die Umwelt zu schonen und das Einkommen der Kaffeebauern zu erhöhen.

Intelligenter Kaffeeanbau ist kein neues Konzept, hat aber erst in jüngster Zeit an Bedeutung gewonnen, da die Auswirkungen des Klimawandels immer deutlicher werden. Das Modell zielt darauf ab, durch den Einsatz fortschrittlicher Technologien und nachhaltiger Anbauverfahren effizientere Anbaumethoden zu nutzen.

Im aktuellen Kontext umfasst der intelligente Kaffeeanbau viele wichtige Faktoren. Erstens muss die Kaffeeproduktion die Marktnachfrage hinsichtlich Qualität, Menge und Lieferzeitpunkt erfüllen. Zweitens muss der Anbauprozess die natürlichen Bedingungen optimieren und sich an den Klimawandel anpassen. Drittens muss die Kaffeeverarbeitung und -konservierung den Produktwert steigern und so zur Verbesserung der Qualität vietnamesischen Kaffees auf dem internationalen Markt beitragen.

Die Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company hat in den Provinzen des zentralen Hochlands 15 Modelle für Reinkultur und Mischkultur mit Durian, Pfeffer usw. eingesetzt, um die Auswirkungen der Mischkultur auf Kaffeebäume zu untersuchen. – Foto: VGP/Le Nguyen

Die wissenschaftlichen Grundlagen des intelligenten Kaffeeanbaus

Das Programm „Intelligenter Kaffeeanbau“ der Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company wird ab 2023 in den Provinzen des zentralen Hochlands umgesetzt. Ziel ist die Entwicklung eines Anbauverfahrens, das die Produktivität und Qualität der Kaffeebohnen verbessert und gleichzeitig die negativen Auswirkungen des Klimawandels minimiert. Das Programm umfasst wissenschaftliche und praktische Elemente, darunter die Überwindung von Bodenproblemen, die Einsparung von Bewässerungswasser und die Erforschung von Mischkultursystemen mit Kaffeebäumen.

Ein wichtiger Schwerpunkt des Programms für intelligenten Kaffeeanbau liegt auf der Verbesserung der Bodenqualität. Bodenanalysen in den Provinzen des zentralen Hochlands zeigen, dass die Kaffeeanbauböden dort einen stark reduzierten pH-Wert und eine geringe Basensättigung aufweisen; auch einige andere Indikatoren sind sehr niedrig.

Um dem entgegenzuwirken, hat das Programm Bodenverbesserungsmaßnahmen eingeführt, wie beispielsweise die Verwendung des Produktsets „Dau Trau Bodenausgleich“, das den pH-Wert reguliert und die Basensättigung im Boden verbessert. Diese Maßnahmen tragen nicht nur zur Verbesserung der Bodenqualität bei, sondern schützen auch den Lebensraum der Kaffeebäume.

Wasser ist ein extrem wichtiger Faktor im Kaffeeanbau, doch unsachgemäße Bewässerung führt zu erheblicher Verschwendung. Studien zufolge benötigt jedes Kilogramm Kaffeebohnen durchschnittlich 20,8 m³ Wasser, während Reis nur 3,5 m³ pro Kilogramm benötigt. Das Programm für intelligenten Kaffeeanbau setzt wassersparende Bewässerungstechnologien ein und trägt so zur Reduzierung des Wasserverbrauchs bei. Diese Verfahren helfen, Verschwendung zu vermeiden und gleichzeitig die Wasserressourcen zu schonen.

Der Anbau von Mischkulturen mit Kaffeebäumen ist eine Möglichkeit, das Mikroklima in Kaffeegärten zu verbessern. Mischkulturen mit Bäumen wie Durian, Paprika, Avocado und Macadamia verbessern nicht nur die Beschattung der Kaffeepflanzen, sondern schützen die Bäume auch vor extremen Wetterbedingungen. Im Rahmen des Programms wurden Durian und Paprika als typische Mischkulturpflanzen für Forschungszwecke ausgewählt, um optimale Anbauverfahren und -techniken für dieses Mischkulturmodell zu entwickeln.

Das Programm für intelligenten Kaffeeanbau wird stets an die Produktionspraktiken und die Bedürfnisse der Erzeuger angepasst, um den Anforderungen der Nachhaltigkeit, der Anpassung an den Klimawandel und des Marktes gerecht zu werden. – Foto: VGP/Le Nguyen

Intelligente Landwirtschaft für nachhaltige Entwicklung

Das Programm umfasst nicht nur verbesserte Anbauverfahren, sondern auch Pilotprojekte, die in 450 landwirtschaftlichen Betrieben in den Provinzen des zentralen Hochlands mit insgesamt 15 Modellen erprobt werden. Diese Modelle werden evaluiert und an die jeweiligen Produktionspraktiken angepasst, um den Anforderungen an Nachhaltigkeit, Klimaanpassung und Marktbedürfnisse gerecht zu werden.

Das Programm wird vom Nationalen Landwirtschaftlichen Beratungszentrum und den lokalen Behörden koordiniert. Es besteht die Hoffnung, dass die Ergebnisse schnell umgesetzt und repliziert werden. Dies wird dazu beitragen, die Qualität vietnamesischer Kaffeeprodukte zu verbessern und gleichzeitig Treibhausgasemissionen zu reduzieren und die Umwelt zu schützen.

In den letzten Jahren sind die Kaffeepreise in Vietnam stark gestiegen. In der Kaffeeernte 2024/25 erreichten sie mit zeitweise 5.850 US-Dollar pro Tonne einen Höchststand. Bis Juli 2025 exportierte Vietnam 1,1 Millionen Tonnen Kaffee, ein Anstieg von 66 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Prognosen zufolge wird die Kaffeeindustrie im Jahr 2025 1,5 Millionen Tonnen exportieren und einen Umsatz von 7,5 Milliarden US-Dollar erzielen.

Dies bedeutet jedoch auch, dass Investitionen das empfohlene Niveau überschreiten können, um den höchsten Ertrag zu erzielen, was die bestehenden Anbauprozesse stark belastet. Daher ist die Implementierung eines intelligenten Kaffeeanbauprogramms notwendig, um der Kaffeeindustrie eine nachhaltige und stabile Entwicklung in der Zukunft zu ermöglichen.

Intelligenter Kaffeeanbau steigert nicht nur Produktivität und Produktqualität, sondern trägt auch zum Umweltschutz und zur Anpassung an den Klimawandel bei. Dieses Anbaumodell sollte mit Unterstützung von Organisationen, Unternehmen und lokalen Behörden in der vietnamesischen Kaffeeindustrie flächendeckend eingeführt werden. Diese Bemühungen helfen der Kaffeeindustrie, nicht nur nachhaltiger zu werden, sondern auch ihren Wert auf dem internationalen Markt zu steigern und so zur Gesamtentwicklung der vietnamesischen Wirtschaft beizutragen.

Außerordentlicher Professor, Dr. Nguyen Van Bo

Vorsitzender des Wissenschafts- und Technologierats der Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company

Quelle: https://baochinhphu.vn/canh-tac-ca-phe-thong-minh-dinh-huong-phat-trien-ben-vung-trong-boi-canh-bien-doi-khi-hau-102250918122607756.htm