UNDP und ISPAE veröffentlichen Handbuch zur Kreislaufwirtschaft in der Kaffeeproduktion

Das Handbuch „ Kreislaufwirtschaft in der Kaffeeproduktion“ trägt zur Erreichung der Ziele des Beschlusses Nr. 540/QD-TTg des Premierministers vom 19. Juni 2024 bei, mit dem das Programm zur Anwendungsentwicklung und zum Technologietransfer zur Förderung der Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft genehmigt wurde. Die Informationen entsprechen den Anforderungen der EU-Entwaldungsverordnung (EUDR).

Sổ tay giới thiệu 4 mô hình kinh tế tuần hoàn tác động cao cho sản xuất cà phê. Ảnh minh họa. — Handbuch zur Vorstellung von vier wirkungsvollen Kreislaufwirtschaftsmodellen für die Kaffeeproduktion. *Abbildung.*

Die Kaffeeproduktion spielt eine wichtige Rolle in der sozioökonomischen Entwicklung Vietnams, sie beschäftigt direkt mehr als 600.000 Bauern und sichert mehr als 2,6 Millionen Arbeitsplätze.

Die Kaffeeproduktion ist jedoch auch ein ressourcenintensiver und emissionsintensiver Sektor, der erheblich zu den Treibhausgasemissionen der Landwirtschaft beiträgt. Im Jahr 2024 wird die gesamte Kaffeeanbaufläche in Vietnam 718.000 Hektar betragen, mit einer jährlichen Produktion von über 1,95 Millionen Tonnen.

Da der größte Teil der vietnamesischen Kaffeeproduktion trocken aufbereitet wird und man davon ausgeht, dass jedes Kilogramm grüner Kaffeebohnen eine annähernd gleiche Menge an trockenen Hülsen ergibt, wird geschätzt, dass jährlich 1,6 Millionen Tonnen trockene Hülsen anfallen, was eine wertvolle Ressource für die Herstellung von hochwertigem Dünger darstellt.

Kreislaufwirtschaftsmodelle im Kaffeesektor können gleichzeitig Emissionen reduzieren, Abfälle recyceln, die Bodengesundheit verbessern und die Widerstandsfähigkeit gegenüber dem Klimawandel stärken, wie in den zentralen Hochlandprovinzen und nördlichen Provinzen Vietnams gezeigt wurde. Beispiele und bewährte Verfahren existieren bereits und sollten repliziert werden.

Daher stellt das Handbuch vier wirkungsvolle Kreislaufwirtschaftsmodelle für die Kaffeeproduktion vor, die durch Experteninterviews und Feldstudien validiert wurden. Dazu gehören: der Mischanbau von Kaffee mit Avocado-, Durian-, Kaki-, Pfeffer- und Macadamiabäumen; die Herstellung von organischem Dünger aus Kaffeeschalen; die Abwasserbehandlung im kleinen Maßstab; und die Abwasserbehandlung mittels Biogas im großen Maßstab.

Dấu chân carbon theo tỉnh, theo nguồn phát thải, Tây Nguyên (kg CO2tđ/kg GBE). — CO2-Fußabdruck nach Provinz, nach Emissionsquelle, Zentrales Hochland (kg CO2e/kg GBE).

Den Lesern werden technische Hinweise zur Umsetzung sowie detaillierte Anleitungen und Illustrationen zur Verfügung gestellt, um Landwirte und Genossenschaften bei der Anwendung dieser Praktiken zu unterstützen.

Alle Modelle bieten nachweisliche wirtschaftliche und ökologische Vorteile, wie zum Beispiel:

- Mischkultur von Kaffee mit Avocado, Durian, Pfeffer, Kaki und Macadamia: Diversifizierung des Einkommens, Erhöhung der Kohlenstoffspeicherkapazität und Steigerung des Nettogegenwartswerts (NPV) um 57 % im Vergleich zur Monokultur.

- Herstellung von organischem Dünger aus Kaffeeschalen: Umwandlung von 45 % der trockenen Kaffeereste in nährstoffreichen Kompost, wodurch die Abhängigkeit von chemischen Düngemitteln verringert und die Kosten gesenkt werden.

- Abwasserbehandlung im kleinen Maßstab: Kostengünstiges biologisches System reduziert die Verschmutzung durch die Nassverarbeitung von Arabica-Kaffee.

- Biogas-Abwasserbehandlung im großen Maßstab: Bringt Gewinne für die Verarbeitungsanlagen mit einer internen Rendite (IRR) von 28 - 34 % und einem Kapitalwert (NPV) von bis zu 983 Millionen VND in 15 Jahren.

Zur Reduzierung der Emissionen in der Landwirtschaft nennt das Handbuch drei Prioritäten für die Kaffeeproduktion. Erstens sollten die Erzeuger die Düngung mit verbesserten Nährstoffformulierungen und angepassten Ausbringungsmengen optimieren, um die N₂O-Emissionen zu senken.

Darüber hinaus muss die Energieeffizienz entlang der gesamten Lieferkette – von der Mechanisierung über die Verarbeitung bis hin zur Logistik – verbessert werden, um die CO₂-Emissionen zu reduzieren. Nachhaltige Produktionsmodelle, einschließlich Agroforstwirtschaft, erneuerbarer Energien und umweltschonender Verarbeitungstechnologien, sollten entlang der gesamten Kette gefördert werden.

Kreislaufwirtschaftliche Praktiken in der Kaffeeproduktion werden Vietnams NDC-Ziel, die Emissionen bis 2030 bedingungslos um 15,8 % und mit internationaler Unterstützung um 43,5 % zu reduzieren, direkt unterstützen.