Die Verwendung von Sojabohnen aus den USA reduziert den CO₂-Ausstoß um etwa 200 kg pro Tonne Futtermittel.

Sojabohnen und Sojaschrot haben sich zu einem wichtigen Bestandteil entwickelt, der Fischmehl in Futtermittelrezepturen für die Aquakultur wirksam ersetzen kann.

Tilapia zählt zu den beliebtesten Süßwasserfischen in Vietnam, insbesondere monosexuelle Tilapia und Rote Tilapia. In der Aquakultur spielt die Ernährung eine entscheidende Rolle für die Qualität und das Wachstum der Fische. Daher gewinnt die Wahl des richtigen Futters, die Gewährleistung einer ausgewogenen Nährstoffversorgung und die Berücksichtigung der Umweltverträglichkeit zunehmend an Bedeutung für die vietnamesische Aquakultur.

Im Kontext der Bestrebungen der gesamten Branche hin zu einer nachhaltigen Entwicklung wird die Umstellung der Futtermittelquellen auf die Verwendung von Zutaten mit internationalen Standards und klarer Herkunft, wie beispielsweise Sojabohnen und US-Sojamehl, als strategische Lösung angesehen.

Herr Bui Ngoc Thanh, Technischer Direktor für Aquakultur – Vietnam, USSEC, erklärte, dass die Hersteller von Aquakulturfuttermitteln zunehmend proaktiv an der Verbesserung von Technologie und Nährstoffrezepturen arbeiten, um den rasanten Wachstumsbedarf der Aquakultur zu decken. Foto: Duy Hoc .

Tatsächlich tragen Modelle, die Aquakulturfutter mit „Sustainable Soybean“-Zertifizierung verwenden, dazu bei, die Qualität von Tilapia zu verbessern, Kosten zu senken und die strengen Anforderungen wichtiger Exportmärkte wie den USA, der EU und Japan zu erfüllen. Im Bezirk Tu Ky ( Hai Phong ) ist die 7 Hektar große Tilapia-Farm der Viet Nhat Group ein Vorbild in der nachhaltigen Exportproduktionskette.

„Wir erleben einen klaren Trend zur grünen Transformation in der Landwirtschaft im Allgemeinen und in der Aquakultur im Besonderen. Auch im Bereich Tierfutter und Aquakulturfutter ist eine zunehmend starke Verlagerung in diese Richtung zu beobachten, verbunden mit der Nachfrage nach umweltfreundlicheren und nachhaltigeren Inhaltsstoffen“, sagte Herr Bui Ngoc Thanh, Direktor für Aquakultur – Vietnam, US Soybean Export Council (USSEC).

„Am deutlichsten wird dies durch internationale Zertifizierungen wie GlobalGAP, BAP und ASC sichtbar. Diese Standards werden ständig verbessert und stellen immer höhere Anforderungen an Rohstoffe. Während sich Zertifizierungen früher hauptsächlich auf Lebensmittelsicherheit und Produktqualität konzentrierten, sind heute viele Kriterien zur Nachhaltigkeit und Umweltverantwortung hinzugekommen“, ergänzte Herr Thanh.

Herr Thanh nannte als Beispiel, dass sich die Futtermittelindustrie für Aquakultur im Jahr 2025 deutlich verändern wird. Die ASC-Standards schreiben insbesondere vor, dass Betriebe ASC-zertifiziertes Futter verwenden müssen, um Produkte ASC-zertifiziert zu erhalten. Gleichzeitig müssen alle Inhaltsstoffe mit einer Verwendungsrate von über 1 % lückenlos rückverfolgbar sein und Nachhaltigkeitskriterien erfüllen, damit Futtermittel diesem Standard entsprechen. Dies ist ein konkretes Beispiel für den starken Transformationstrend, der sich entlang der gesamten Produktionskette der Aquakultur vollzieht.

Nachhaltigkeit ist für US-Sojabohnen kein neues Thema. Seit den 1980er-Jahren kultiviert und produziert die US-Sojabohnenindustrie Sojabohnen nachhaltig – ein Ansatz, der seit Jahrzehnten beibehalten wird. Ziel ist es, eine hochgradig nachhaltige Rohstoffquelle für Tierfutter und Aquakultur zu schaffen, die geringe CO₂-Emissionen aufweist und internationale Nachhaltigkeitszertifizierungen erhalten hat. Dies sind die Anforderungen der heutigen Märkte.

„Die Verwendung von US-Sojabohnen bei der Herstellung von Futtermitteln für Wassertiere kann beispielsweise dazu beitragen, die Kohlenstoffemissionen um etwa 200 kg pro Tonne Futtermittel zu reduzieren und damit einen wesentlichen Beitrag zum Ziel der Emissionsreduzierung entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu leisten“, betonte Herr Thanh.

Darüber hinaus weisen US-amerikanische Sojabohnen eine höhere Verdaulichkeit auf als viele andere Sojabohnensorten. Diese Eigenschaft trägt dazu bei, dass Fische und Garnelen Nährstoffe besser aufnehmen können, wodurch Abfallstoffe in die Umwelt gelangen und die Qualität der Aquakultur verbessert wird.

Das Wachstum der Aquakultur weltweit in den letzten Jahrzehnten war beeindruckend. Foto: Duy Hoc .

Laut Herrn Thanh glauben viele Menschen derzeit noch, dass Aquakulturfutter Fischmehl enthalten oder aus Fischmehl hergestellt werden muss. Die Realität hat sich jedoch grundlegend geändert. Die Aquakulturfutterindustrie entwickelt sich rasant weiter, und Unternehmen arbeiten verstärkt daran, Technologien und Nährstoffrezepturen zu verbessern, um dem schnellen Wachstum der Aquakultur gerecht zu werden.

Das Wachstum der globalen Aquakultur in den letzten Jahrzehnten war beeindruckend. Allein in den letzten 10 Jahren, von 2014 bis heute, stieg die weltweite Aquakulturproduktion von rund 74 Millionen Tonnen auf fast 100 Millionen Tonnen, was das starke und kontinuierliche Wachstum der Branche widerspiegelt.

Die weltweite Produktion von Futtermitteln für die Aquakultur hat mittlerweile fast 60 Millionen Tonnen erreicht. Die aus der Natur gewonnenen Fischmehlquellen reichen eindeutig nicht aus, um den Produktions- und Wachstumsbedarf der Aquakulturindustrie zu decken.

„Sojabohnen und Sojaschrot sind daher zu einer wichtigen Zutat geworden, die Fischmehl in Futtermittelrezepturen für die Aquakultur wirksam ersetzen kann und sowohl die Nährstoffversorgung sichert als auch zu einer nachhaltigen Entwicklung der gesamten Produktionskette beiträgt“, betonte Herr Thanh.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/su-dung-dau-nanh-hoa-ky-giup-giam-khoang-200-kg-co-tan-thuc-an-d783636.html