Aufbau von Lieferketten und Schaffung von ökologischem Mehrwert für vietnamesische Tilapia.

Herr Nguyen Dang Ngoc, stellvertretender Generaldirektor der Viet Nhat Group, berichtete über seine Erfahrungen beim Aufbau einer Lieferkette und der Entwicklung einer nachhaltigen Tilapia-Zucht, die internationalen Standards entspricht.

Laut Nguyen Dang Ngoc, stellvertretender Generaldirektor der Viet Nhat Group, werden nachhaltige Werte auf vielen internationalen Märkten immer dringlicher. Daher ist der Aufbau einer Lieferkette zur Schaffung grüner Werte zu einer zentralen Aufgabe für Unternehmen und Produktionsstätten geworden.

Die Viet Nhat Group hat im Zuge der Verarbeitung und des Exports von Tilapia-Produkten in Schlüsselmärkte mit strengen Anforderungen zahlreiche Lösungen zur Schaffung einer grünen Wertschöpfungskette implementiert, die von der Zucht über die Fütterung und Aufzucht bis hin zur Verarbeitung reicht.

Der Aufbau von Lieferketten zur Schaffung grüner Werte ist zu einer zentralen Aufgabe für Unternehmen und Produktionsstätten geworden. Foto: Hong Tham .

Im Bereich der Fischzucht hat die Viet Nhat Group eine strategische Kooperationsvereinbarung mit der Bao Loc Company, einem führenden chinesischen Unternehmen im Bereich der Zucht von hochwertigem Tilapia, unterzeichnet. Laut Vereinbarung werden die beiden Parteien in Vietnam ein Forschungs-, Entwicklungs- und Handelszentrum für die Zucht von hochwertigem Tilapia errichten, dessen Inbetriebnahme für 2025 geplant ist.

Besonders hervorzuheben ist, dass dies Bao Locs einziges Tilapia-Forschungs- und Entwicklungszentrum für den Überseemarkt außerhalb Chinas ist, was das Vertrauen und das Engagement für eine langfristige Zusammenarbeit zwischen den beiden Unternehmen unterstreicht.

Im Bereich der Futtermittel für die Aquakultur setzt die Viet Nhat Group in ihren Werken ein Verfahren zur Einfuhr von Rohstoffen, deren Verarbeitung und Herstellung gemäß den BAP-Standards um. Es wird erwartet, dass Viet Nhat im Jahr 2025 die BAP-Zertifizierung für seine Futtermittel für die Aquakultur erhalten wird.

Darüber hinaus wird das Unternehmen im Jahr 2026 die ASC-Zertifizierung für alle in den Fabriken der Viet Nhat Group hergestellten Aquakulturfuttermittel abschließen und erhalten und damit sein Engagement für eine nachhaltige Entwicklung in der Wertschöpfungskette der Aquakultur bekräftigen.

Die Zutaten für das Aquakulturfutter der Viet Nhat Group werden sorgfältig ausgewählt, wobei besonders nachhaltige Quellen im Vordergrund stehen. So verwenden wir beispielsweise Sojaprodukte aus den USA – eine Zutat, die die SSAP-Zertifizierung für nachhaltige Produktion erhalten hat.

Für Produkte, die Fischmehl erfordern, wählt Viet Nhat Fischmehl, das von Marine Trust zertifiziert ist. Dieser Standard wird von der BAP-Zertifizierungsorganisation anerkannt und gewährleistet Rückverfolgbarkeit und nachhaltige Entwicklung entlang der gesamten Produktionskette.

Im Bereich der Anbauflächen baut die Viet Nhat Group ihre Verbindungen zu klar geplanten Anbaugebieten aus und gewährleistet so die Einhaltung von Standards und die vollständige Rückverfolgbarkeit des Anbauprozesses. Dies ist ein wichtiger Schritt zum Aufbau einer grünen Wertschöpfungskette mit dem Ziel einer nachhaltigen Produktion und der Erfüllung der Anforderungen wichtiger Exportmärkte.

Die technischen Service- und Support-Einheiten der Viet Nhat Group begleiten ihre Kunden während des gesamten Aufzuchtprozesses, um die Gesundheit der Tilapia zu überwachen, zu pflegen und sicherzustellen. Gleichzeitig arbeitet Viet Nhat mit den Züchtern zusammen, um internationale Zertifizierungsstandards wie GlobalGAP und BAP umzusetzen und die ASC-Zertifizierung anzustreben. Wenn die Zuchtbetriebe diese Standards erfüllen, bilden sie ein entscheidendes Glied in der Lieferkette und tragen zum Aufbau einer nachhaltigen Wertschöpfungskette für das Produkt bei.

Im Bereich der Fischverarbeitung kooperiert die Viet Nhat Group derzeit strategisch mit der Baiyang Group (China) beim Bau und Betrieb einer Tilapia-Verarbeitungsanlage. Die Baiyang Group ist Chinas führendes Unternehmen in der Verarbeitung und dem Export von Tilapiafilets auf internationale Märkte.

Dem Plan zufolge wird Viet Nhat im Norden ( Hung Yen ) eine Anlage zur Verarbeitung von Tilapiafilets errichten und diese auf die Zentralregion (Thanh Hoa und Phu Yen) ausweiten. Alle Anlagen sind nach BAP-Standards konzipiert und werden entsprechend betrieben, um die strengen Anforderungen der Importmärkte zu erfüllen.

Vietnamesisches Tilapiafleisch ist unbestreitbar köstlich, nahrhaft und mit jedem hochwertigen Fischprodukt vergleichbar. Foto: Hong Tham .

Die Gesamtkapazität der ersten Phase der Viet Nhat-Fabrik beträgt rund 235 Tonnen handelsüblichen Tilapia pro Tag. „Neben der Exportorientierung legt die Viet Nhat-Gruppe besonderen Wert auf den Inlandsmarkt, da Tilapia ein bekanntes und gesundes Lebensmittel ist, das dem Geschmack der Vietnamesen entspricht. Daher wird die gleichzeitige Entwicklung des Inlands- und Auslandsmarktes als parallele Strategie betrachtet, um den Wert und die Marke des vietnamesischen Tilapia zu steigern“, fügte Herr Ngoc hinzu.

Laut Herrn Ngoc ist vietnamesisches Tilapiafleisch außergewöhnlich frisch, schmackhaft und nahrhaft und mit hochwertigen Fischprodukten wie Lachs vergleichbar.

„Daher sind die Optimierung der Produktqualität und die Senkung der Produktionskosten entscheidende Stärken, die der vietnamesischen Tilapia-Industrie helfen, ihre Wettbewerbsfähigkeit auf dem internationalen Markt zu steigern“, bekräftigte Herr Ngoc. Gleichzeitig ist die Entwicklung von Exportstandards und die Bereitstellung hochwertiger Produkte für den Inlandsmarkt ein nachhaltiger Ansatz, der der gesamten Wertschöpfungskette und jedem beteiligten Unternehmen langfristigen Mehrwert bietet.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/xay-dung-chuoi-lien-ket-tao-gia-tri-xanh-cho-ca-ro-phi-viet-d783637.html