Die Tilapia-Zucht muss sich auf „grüne“ Trends konzentrieren.

Für eine nachhaltige Entwicklung der Tilapia-Industrie ist es notwendig, drei Faktoren aufeinander abzustimmen: Markt, Produktionsorganisation und Technologieanwendung.

Herr Le Van Viet, Vorstandsvorsitzender und Generaldirektor der Xuyen Viet Produktions- und Handelsgesellschaft, ist überzeugt, dass Kreativität der Schlüsselfaktor für den Durchbruch der Tilapia-Industrie ist. „Kreativität bedeutet hier, neue Produkte zu entwickeln – nur Kreativität kann wirklich etwas bewegen und einen Mehrwert schaffen.“

Laut Herrn Viet ist es zudem notwendig, eine enge Verknüpfung zwischen Produktion, Verarbeitung und Konsum herzustellen, da nur diese Verknüpfungen Stärke schaffen. Der Tilapia-Markt birgt derzeit großes Potenzial, da die Nachfrage aufgrund schwindender natürlicher Wasserressourcen steigt. Zuchtprodukte, die den Anforderungen an Nährwert, Sicherheit und angemessene Preise entsprechen, werden große Entwicklungschancen haben.

Es ist notwendig, eine enge Verbindung zwischen Produktion, Verarbeitung und Konsum herzustellen, denn nur diese Verbindung schafft Stärke. Foto: Hong Tham .

Herr Nhu Van Can, stellvertretender Direktor der Abteilung für Fischerei und Fischereikontrolle ( Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt ), betonte: „Um die Tilapia-Industrie nachhaltig zu entwickeln, müssen wir alle drei Faktoren synchronisieren: Markt, Produktionsorganisation und Technologieanwendung, um die Produktqualität zu verbessern, die Kosten zu senken und die Wettbewerbsfähigkeit zu steigern.“

Im Hinblick auf den Markt ist es insbesondere notwendig, die Produkte zu diversifizieren und auf zeitgemäße Standards und Zertifizierungen zu achten, wie beispielsweise: Standards zur Reduzierung von Treibhausgasemissionen, Standards für grüne und umweltfreundliche Produkte sowie Produktlinien, die dem aktuellen Geschmack und den Trends zu nachhaltigem Konsum entsprechen.

Um Produkte mit gleichbleibender Qualität herzustellen und die Marktanforderungen zu erfüllen, ist die Zusammenarbeit nach wie vor der Schlüssel zur Produktionsorganisation. Die Vernetzung von Landwirten mit verarbeitenden und exportierenden Unternehmen ermöglicht es, Marktinformationen – von Nachfrage und Produktionsmenge bis hin zu Verbraucherpräferenzen – präzise zu erfassen und die Produktion so bedarfsgerechter und effizienter zu gestalten. Gleichzeitig schafft die Zusammenführung kleinerer Produktionsstätten zu zentralen Knotenpunkten eine ausreichend große, stabile und zuverlässige Bezugsquelle, die den Anforderungen der Wertschöpfungsketten und Exportmärkte gerecht wird.

Im Hinblick auf den Einsatz von Technologie, insbesondere angesichts der rasanten technologischen Revolution und der digitalen Transformation, müssen wir klar definieren, wie Wissenschaft und Technologie angewendet werden können, um Kosten zu senken, Preise zu reduzieren und die Produktionseffizienz zu steigern. Dies umfasst den Einsatz neuer Technologien in der Saatgutproduktion und Lebensmittelverarbeitung sowie technische Lösungen zur Kontrolle der Umweltqualität und zur Bekämpfung von Krankheiten.

Darüber hinaus ist es notwendig, die Futterverwertungsrate (FCR) zu senken, um die Produktivität zu steigern, Kosten zu reduzieren und die Wettbewerbsfähigkeit der Produkte zu verbessern. Diese Aufgaben müssen synchron und kontinuierlich umgesetzt werden.

Laut Herrn Pham Anh Tuan, Mitglied des Ständigen Ausschusses des vietnamesischen Fischereiverbandes, ist die Produktionsorganisation in erster Linie das Bindeglied zwischen Landwirten und exportorientierten Verarbeitungsbetrieben, weshalb die Rolle der staatlichen Verwaltungsbehörden von außerordentlicher Bedeutung ist.

Schwerpunkt ist die Anwendung neuer Technologien in der Saatgutproduktion, der Lebensmittelverarbeitung sowie technischer Lösungen zur Kontrolle der Umweltqualität und von Krankheiten. Foto: Hong Tham .

Die lokalen Fischereibehörden müssen Unternehmen proaktiv dabei unterstützen, Kleinbauern zusammenzubringen und ihnen durch Verträge, Verpflichtungen, die Verwaltung von Anbauflächen und die Vergabe von Gebietskennzeichen die Vernetzung mit anderen Unternehmen zu erleichtern. Wenn Unternehmen und Landwirte sich selbst überlassen bleiben, wird der Produktionsorganisationsprozess auf viele Schwierigkeiten stoßen und instabil werden.

Das zweite Problem betrifft die Marktentwicklung. Derzeit spielen die meisten Unternehmen eine Schlüsselrolle beim Konsum und der Marktexpansion, doch die alleinige Abhängigkeit von den Unternehmen reicht nicht aus. Der Staat muss eine unterstützende und begleitende Rolle einnehmen, nicht nur durch den Ausbau der Handelsbeziehungen und den Abschluss internationaler Abkommen, sondern auch durch die Unterstützung der Unternehmen bei der Entwicklung neuer Produkte.

Herr Tuan schlug vor: „Angenommen, wir beabsichtigen, eine Tilapia-Produktlinie zu entwickeln, die in Brackwasser gezüchtet wird, dann bedarf es seitens der Regierung Richtlinien und Aktivitäten zur Unterstützung der Vermarktung und des Handels dieses Produkts in potenziellen Märkten, anstatt die Unternehmen damit allein zu lassen.“

Darüber hinaus ist es notwendig, eine Tilapia-Gemeinschaft zu bilden, da es einem einzelnen Unternehmen schwerfallen wird, einen weitreichenden Einfluss zu erzielen, während eine Gemeinschaft, die zusammenarbeitet, kollektive Stärke entwickelt und so die Position und Wettbewerbsfähigkeit der vietnamesischen Tilapia-Industrie verbessert.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/phat-trien-ca-ro-phi-can-chu-trong-theo-xu-the-xanh-d783028.html