Der vietnamesische Tilapia hat viele Vorteile, konnte aber noch keinen Durchbruch erzielen.

Die vietnamesische Tilapia-Industrie befindet sich im Exportbereich noch in der Anfangsphase, bietet aber noch erhebliches Wachstumspotenzial. Um weiter zu expandieren, ist es notwendig, den Fokus auf Zuchtlinien, Technologie und Weiterverarbeitung zu legen.

Herr Nhu Van Can, stellvertretender Direktor der Abteilung für Fischerei und Fischereikontrolle ( Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt ), sagte, dass Tilapia eine Wasserart mit wirtschaftlichem Wert, ein Lebensmittel mit hohem Proteingehalt sei und bei inländischen und internationalen Verbrauchern beliebt sei.

Herr Nhu Van Can, stellvertretender Direktor der Abteilung für Fischerei und Fischereikontrolle (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), erklärte, dass die Tilapiazucht in Vietnam auf eine über 20-jährige Geschichte der Forschung und Entwicklung mit vielen bedeutenden Fortschritten zurückblicken könne. Foto: Hong Tham .

Hinsichtlich des Entwicklungspotenzials handelt es sich um eine Fischart, die sich an viele ökologische Bedingungen anpassen kann und in Flüssen, Seen, Teichen, Lagunen, sogar in Brack- und Salzwasserumgebungen, in vielen Formen wie Käfigzucht oder direkter Teichzucht gezüchtet werden kann.

In Vietnam blickt die Tilapiazucht auf eine mehr als 20-jährige Geschichte der Forschung und Entwicklung zurück, mit vielen bedeutenden Fortschritten in der Zucht, der Schaffung monosexueller Tilapia und der Bildung ertragreicher, qualitativ hochwertiger Fischlinien.

Insbesondere in jüngster Zeit eröffnet der Markt viele neue Möglichkeiten und schafft günstige Bedingungen dafür, dass Tilapia zu einem der wichtigsten Exportprodukte der vietnamesischen Fischereiindustrie wird.

Aktuell haben viele Unternehmen und Genossenschaften mutig in die Aufzucht, Verarbeitung und den Export von Tilapia investiert und dabei zunächst recht effiziente Produktions- und Konsumketten gebildet.

Herr Le Van Viet, Vorstandsvorsitzender und Generaldirektor der Xuyen Viet Production and Trading Joint Stock Company, teilte mit, dass Vietnam in letzter Zeit tatsächlich mehr Möglichkeiten gehabt habe, da die USA Zölle auf aus China importierte Tilapia-Produkte erhoben hätten.

„Dieser Faktor hilft uns, das Marktbild und die Marktposition von vietnamesischem Tilapia klarer zu erkennen. Es handelt sich um ein Produkt, das alle Kriterien erfüllt – vom Nährwert über die Produktpalette und die Zielgruppe bis hin zu einem Preis, der für viele Verbrauchersegmente geeignet ist.“

Die Xuyen Viet Company wurde 2011 gegründet und hat sich seitdem auf Tilapia als Hauptziel ihrer Entwicklungsstrategie konzentriert. In den Anfangsjahren galt das Motto „Ein Baum macht noch keinen Wald“, und das Unternehmen stieß auf viele Schwierigkeiten. Doch es hielt Schritt für Schritt durch – von der Saatgutproduktion über die großflächige kommerzielle Zucht bis hin zum Einsatz fortschrittlicher Technologien wie Schwimmteichen, Flusssystemen in Teichen und Bioflockung.

Xuyen Viet baut sein Modell der schlammfreien Tilapia-Zucht kontinuierlich aus und verfolgt das Ziel, die Qualität des Produkts auf Kaiser-Tilapia zu steigern – ein Symbol für höchste Qualität und Wert. Für Xuyen Viet ist Tilapia nicht nur ein Wirtschaftsgut , sondern auch Ausdruck der Unternehmenskultur, ein Symbol für die Beharrlichkeit und die Ambitionen des Unternehmens.

Herr Pham Anh Tuan, Mitglied des Ständigen Ausschusses des vietnamesischen Fischereiverbandes, bekräftigte: „Wir haben große Anstrengungen unternommen, um das vorhandene Potenzial und die Vorteile für die Entwicklung der Tilapia-Zuchtindustrie zu nutzen und zu fördern, aber die Realität zeigt, dass dieses Potenzial nicht vollständig ausgeschöpft wurde und nicht den Bedingungen und Möglichkeiten Vietnams entspricht.“

Erstens wurden viele Wasserflächen mit großem Potenzial für die Entwicklung der Aquakultur im Allgemeinen, einschließlich der Tilapia-Zucht, nicht effektiv genutzt.

Beispielsweise kann das System von Stauseen mit einer sehr großen Fläche von etwa 200.000 Hektar vollständig für die Entwicklung der Fischzucht genutzt werden, wobei Tilapia ein Studienobjekt mit großem Potenzial darstellt.

Bis 2024 wird die Tilapia-Zuchtfläche des Landes 42.716 Hektar erreichen, mit einer Produktion von mehr als 316.000 Tonnen. Foto: Hong Tham .

Zweitens bergen brackige und salzige Küstenregionen ebenfalls großes Entwicklungspotenzial. Hier lässt sich die Tilapia-Zucht mit vielen verschiedenen Systemen kombinieren, und unter diesen Bedingungen kann Tilapia im Vergleich zu konventionellen Zuchtmodellen einen Mehrwert bieten. Allerdings haben wir diese Entwicklungsrichtung bisher nicht ausreichend gefördert.

„Drittens festigt Tilapia nicht nur seine Position auf dem Inlandsmarkt, sondern birgt auch großes Potenzial für den Export. Im Inland haben wir bemerkenswerte Ergebnisse erzielt, doch im Exportbereich befindet sich die Tilapia-Industrie erst im Aufbau“, fügte Herr Tuan hinzu.

Laut Bericht des Ministeriums für Fischerei und Fischereiüberwachung wird die Tilapia-Zuchtfläche landesweit im Jahr 2024 42.716 Hektar erreichen, mit einer Produktion von mehr als 316.000 Tonnen und einem Exportumsatz von 40 Millionen US-Dollar.

Bemerkenswert ist, dass die Tilapia-Exporte in den ersten acht Monaten des Jahres 2025 63,3 Millionen US-Dollar erreichten. Dieses Ergebnis belegt die starke Erholung und das große Wachstumspotenzial der vietnamesischen Tilapia-Industrie. Gleichzeitig sind jedoch systematischere Investitionen in Zuchtprogramme, Aquakulturtechnologien, Weiterverarbeitung und den Aufbau einer nationalen Marke erforderlich, um eine nachhaltige Entwicklung zu gewährleisten und hochwertige Exportmärkte zu erschließen.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-ro-phi-viet-nam-nhieu-loi-the-nhung-chua-but-pha-d782970.html