Viehzucht entlang der Wertschöpfungskette

Angesichts der komplexen Wetter- und Klimabedingungen sowie der Krankheitsausbrüche, die Nutztiere und Geflügel betreffen, und der zunehmend strengen Anforderungen des Marktes an Lebensmittelsicherheit und Hygiene, verfolgen der Agrarsektor und die Tierhalter unserer Provinz innovative Anbaumethoden und die Optimierung der Wertschöpfungsketten. Dies gilt als stabile und langfristige Lösung zur Wertsteigerung und zur Entwicklung einer nachhaltigen Tierhaltung.

Die Hühnerfarm in der Gemeinde Truong Xuan (Bezirk Tho Xuan) hat einen Produktvertriebsvertrag mit einem Unternehmen.

In den letzten Jahren hat sich die Tierhaltung positiv entwickelt. So ist beispielsweise die Zahl der Kleinbauern gesunken, und die Konzentration auf Großbetriebe, landwirtschaftliche Betriebe und Familienbetriebe mit industriellen und halbindustriellen Methoden hat zugenommen. Auch die Einrichtung von Einrichtungen für seuchenfreie Tierhaltung, Betriebe, die die VietGAP-Standards für gute Tierhaltung erfüllen, und der ökologische Landbau haben sich etabliert. Angesichts von Seuchenausbrüchen, hohen Futterpreisen und instabilen Preisen für Schweine, Eier und Geflügelprodukte hat der Agrarsektor Landwirten jedoch empfohlen, in die Entwicklung von Großbetrieben zu investieren, Zugang zu Wissenschaft und Technologie zu erhalten und Verträge mit Tierhaltungsunternehmen entlang der Wertschöpfungskette abzuschließen. Aktuell gibt es zwei Formen der Wertschöpfungskettenlandwirtschaft: die geschlossene Wertschöpfungskette und die integrierte Produktions- und Konsumkette, bei der viele Organisationen und Einzelpersonen vertragsgemäß zusammenarbeiten, um Tierprodukte zu züchten und zu verkaufen. Beide Methoden tragen dazu bei, dass die Beteiligten Vorteile und Verantwortlichkeiten teilen, das Krankheitsrisiko für die Landwirte verringern, einen stabilen Markt gewährleisten, die Lebensmittelsicherheit garantieren und eine hohe Wirtschaftlichkeit erzielen.

Herr Trinh To Xuan, ein Geflügelzüchter aus der Gemeinde Truong Xuan (Bezirk Tho Xuan), erklärte: „Als ich aufgrund des freien Marktverkaufs über Händler in Schwierigkeiten geriet, recherchierte und implementierte ich eine Produktions- und Absatzkette für meine Mastgeflügel mit Unternehmen. Durch die Teilnahme an dieser Kette erhalte ich von den Unternehmen Medikamente, Anleitungen zu Haltungstechniken sowie zur Krankheitsvorbeugung und -bekämpfung. Die Unternehmen kaufen mir die schlachtreifen Hühner ab, sobald diese den Anforderungen entsprechen. Darüber hinaus ermöglicht das Vertragslandwirtschaftsmodell den Unternehmen, die Qualität des Futters und der Zuchttiere zu kontrollieren und die Einhaltung der technischen Verfahren in der Haltung sicherzustellen, wodurch Krankheitsausbrüche begrenzt werden. Insbesondere sind die Landwirte weniger vom Absatzmarkt abhängig. Mit einer Herde von insgesamt etwa 6.000 Hühnern pro Charge schließe ich derzeit einen Produktabnahmevertrag mit Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd.“

Derzeit gibt es zwei Methoden der Tierhaltung in einer Wertschöpfungskette: die geschlossene Wertschöpfungskette und die Produktions- und Konsumkette, bei der viele Organisationen und Einzelpersonen zusammenarbeiten, um im Rahmen von Verträgen Tierprodukte aufzuziehen und zu vermarkten...

Derzeit werden Lieferketten für Nutztiere wie Geflügel, Schweine, Büffel und Rinder aufgebaut, beispielsweise: Lieferketten für die Hühnerzucht, die mit der Verarbeitung und dem Konsum in den Bezirken Yen Dinh, Tho Xuan, Trieu Son und Nong Cong verbunden sind... mit der Japfa Vietnam Group, der CP Vietnam Livestock Corporation, der Phu Gia Agricultural Products Corporation...; Die Aufzucht von Magerfleischschweinen konzentriert sich hauptsächlich auf Bezirke mit günstigen Bodenverhältnissen, synchronisierter Infrastruktur, umweltschonender Seuchenbekämpfung und einem stabilen Markt, wie beispielsweise Nga Son, Trieu Son, Ha Trung und Nghi Son. Auch in Bergregionen wie Thach Thanh, Ba Thuoc und Lang Chanh ist die Schweinezucht stark vertreten. Die Büffel- und Rinderhaltung ist hingegen noch begrenzt. Lediglich zwei große Unternehmen investieren in die Milchwirtschaft und betreiben Milchverarbeitungsanlagen: die Vinamilk Vietnam Dairy Joint Stock Company und die TH Group . Daneben engagieren sich kleine und mittlere Unternehmen der Provinz aktiv in der Geflügelzucht entlang der gesamten Produktions- und Konsumkette. Beispiele hierfür sind die industrielle Eierproduktion und Lieferkette der Phuc Vinh Clean Food Co., Ltd. sowie die Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company, die eine Produktions-, Konsum- und Verarbeitungskette mit 50 Freilandhühnerfarmen betreibt.

...die bestehenden Lieferketten haben dazu beigetragen, die Risiken für Viehhalter angesichts komplexer Ausbrüche von Tier- und Geflügelkrankheiten, instabiler Märkte und schwankender Preise zu mindern... Der Agrarsektor von Thanh Hoa strebt an, dass bis 2025 50 % seines gesamten Geflügelbestands über Wertschöpfungsketten von Unternehmen und Betrieben produziert, verarbeitet und konsumiert werden.

Es lässt sich bestätigen, dass die bestehenden Lieferketten dazu beigetragen haben, die Risiken für Tierhalter angesichts komplexer Tierseuchen, instabiler Märkte und schwankender Preise zu mindern. Der Agrarsektor der Provinz Thanh Hoa strebt an, bis 2025 50 % seines gesamten Geflügelbestands über Wertschöpfungsketten von Unternehmen und Betrieben zu produzieren, zu verarbeiten und zu konsumieren. Daher schafft die Provinz Thanh Hoa günstige Bedingungen für große Unternehmen und Betriebe, um Fabriken zu errichten und Verträge mit landwirtschaftlichen Betrieben und Haushalten abzuschließen. Ziel ist die Entwicklung von Lieferketten, die Organisation der Produktion, die Bereitstellung wissenschaftlicher und technischer Fortschritte sowie die Sicherung von Absatzmärkten. Darüber hinaus müssen die Kommunen konzentrierte Viehzuchtzentren und -gebiete einrichten, die Bevölkerung bei der Umsetzung krankheitssicherer Haltungsmethoden unterstützen und ein attraktives Umfeld für Investitionen in die Viehzucht schaffen. Gleichzeitig müssen die Tierhalter proaktiv in Infrastruktur und moderne Maschinen investieren, ihre Effizienz steigern, die Vertragsbedingungen mit den Unternehmen strikt einhalten und für gute Hygienepraktiken in der Tierhaltung sorgen.

Text und Fotos: Le Ngoc

Quelle: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm