Tierhaltung entlang der Wertschöpfungskette

Angesichts der komplexen Wetter-, Klima- und Krankheitsbedingungen in der Vieh- und Geflügelhaltung sowie der steigenden Nachfrage nach Lebensmittelhygiene und -sicherheit auf dem Markt ist die Innovation von Tierhaltungsmethoden und die Optimierung der Wertschöpfungskette eine der Lösungen, die der Agrarsektor und die Viehhalter unserer Provinz anstreben. Dies gilt als stabile und langfristige Lösung zur Wertsteigerung und Entwicklung einer nachhaltigen Tierhaltung.

Die Hühnerfarm in der Gemeinde Truong Xuan (Bezirk Tho Xuan) hat einen Produktvertriebsvertrag mit einem Unternehmen.

In den letzten Jahren hat sich die Tierhaltung positiv entwickelt. So hat sich die Zahl der Kleinbetriebe verringert, hin zu konzentrierter Tierhaltung nach dem Vorbild von Unternehmen, landwirtschaftlichen Betrieben und Familienbetrieben mit industrieller und halbindustrieller Ausrichtung. Es wurden seuchenfreie Tierhaltungsbetriebe, Betriebe, die die VietGAP-Standards für gute Tierhaltung erfüllen, und ökologische Tierhaltungsbetriebe gegründet. Angesichts von Schwierigkeiten durch Epidemien, hohe Futtermittelpreise und instabile Preise für Schweine, Eier und Geflügelprodukte empfiehlt der Agrarsektor Tierhaltern jedoch, in die Entwicklung von Großbetrieben zu investieren, Zugang zu Wissenschaft und Technologie zu erhalten und Verträge mit Tierhaltungsunternehmen entlang der Wertschöpfungskette abzuschließen. Derzeit gibt es zwei Formen der Wertschöpfungsketten-Tierhaltung: die geschlossene Wertschöpfungsketten-Tierhaltung und die Wertschöpfungsketten-Tierhaltung, die mit der Produktion und dem Konsum von Produkten verknüpft ist. Bei letzterer schließen sich viele Organisationen und Einzelpersonen vertraglich zusammen, um Tierprodukte zu züchten und zu konsumieren. Beide dieser auf Wertschöpfungsketten basierenden Anbaumethoden tragen dazu bei, dass die beteiligten Parteien Vorteile und Verantwortlichkeiten teilen, das Krankheitsrisiko für die Landwirte verringern, einen stabilen Markt gewährleisten, die Lebensmittelsicherheit garantieren und eine hohe wirtschaftliche Effizienz erzielen.

Herr Trinh To Xuan, ein Geflügelzüchter aus der Gemeinde Truong Xuan (Tho Xuan), erklärte: „Angesichts der Schwierigkeiten, die der freie Absatz über Händler mit sich brachte, habe ich mich mit Betrieben vernetzt, die Hühner für den kommerziellen Gebrauch produzieren und vermarkten. Durch diese Kooperationen erhielt ich Medikamente von den Betrieben, wurde in Haltungstechniken und Krankheitsvorbeugung geschult, und die Unternehmen kaufen mir die schlachtreifen Hühner ab, sobald die Anforderungen erfüllt sind. Darüber hinaus ermöglicht die Zusammenarbeit mit den Verarbeitungsbetrieben den Betrieben, die Qualität des Futters und der Rassen zu kontrollieren und die technischen Prozesse in der Aufzucht sicherzustellen, wodurch Krankheiten minimiert werden. Insbesondere sind die Landwirte weniger vom Verbrauchermarkt abhängig. Mit einer Herde von insgesamt etwa 6.000 Tieren pro Charge schließe ich derzeit einen Vertrag über den Produktabsatz mit Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd.“

Derzeit gibt es zwei Methoden der Wertschöpfungskettenlandwirtschaft: die geschlossene Wertschöpfungskettenlandwirtschaft und die Wertschöpfungskettenlandwirtschaft, die mit Produktion und Produktkonsum verknüpft ist. Dabei schließen sich viele Organisationen und Einzelpersonen zusammen, um im Rahmen eines Vertrags Tierprodukte zu erzeugen und zu konsumieren.

Derzeit werden Wertschöpfungsketten für Nutztiere wie Geflügel, Schweine, Büffel, Kühe gebildet, wie zum Beispiel: Wertschöpfungskette für die Hühnerzucht in Verbindung mit der Verarbeitung und dem Konsum in den Bezirken Yen Dinh, Tho Xuan, Trieu Son, Nong Cong... mit der Japfa Vietnam Group, der CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, der Phu Gia Agricultural Products Joint Stock Company...; Die Wertschöpfungskette für ausländische Schweine konzentriert sich hauptsächlich auf Bezirke mit günstigen Bodenverhältnissen, gut ausgebauter Infrastruktur, effektiver Seuchenbekämpfung im Einklang mit Umweltschutzmaßnahmen und einem stabilen Absatzmarkt, wie beispielsweise Nga Son, Trieu Son, Ha Trung und Nghi Son. Der Fokus liegt zudem auf der Entwicklung in Bergregionen wie Thach Thanh, Ba Thuoc und Lang Chanh. Die Wertschöpfungskette für Büffel- und Rinderhaltung ist noch begrenzt; lediglich zwei große Unternehmen investieren in die Milchwirtschaft: die Milchverarbeitungsanlage der Vietnam Dairy Products Joint Stock Company Vinamilk und die TH Group . Darüber hinaus beteiligen sich kleine und mittlere Unternehmen der Provinz aktiv an der Entwicklung der Geflügelzucht entlang der gesamten Produktions- und Verbrauchskette. Beispiele hierfür sind die industrielle Hühnereierproduktion und -versorgung der Phuc Vinh Clean Food Company Limited sowie die Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company, die eine Produktions-, Verbrauchs- und Verarbeitungskette mit 50 Freilandhühnerfarmen betreibt.

...die operativen Wertschöpfungsketten haben dazu beigetragen, die Risiken für Viehhalter angesichts komplizierter Entwicklungen bei Tierkrankheiten, instabiler Konsummärkte und schwankender Preise zu begrenzen... Der Agrarsektor von Thanh Hoa hat sich zum Ziel gesetzt, dass bis 2025 50 % des gesamten Geflügelbestands von Unternehmen und Betrieben produziert, verarbeitet und konsumiert werden, die entlang der Wertschöpfungskette miteinander verbunden sind.

Es lässt sich bestätigen, dass die Wertschöpfungsketten dazu beigetragen haben, die Risiken für Tierhalter angesichts komplexer Tierkrankheiten, instabiler Absatzmärkte und schwankender Preise zu begrenzen. Der Agrarsektor von Thanh Hoa hat sich zum Ziel gesetzt, bis 2025 50 % des gesamten Geflügelbestands entlang der Wertschöpfungskette in Unternehmen und Betriebe zu integrieren – von der Produktion über die Verarbeitung bis zum Konsum. Daher schafft die Provinz Thanh Hoa die Voraussetzungen dafür, dass große Unternehmen und Konzerne Fabriken errichten, Verträge mit landwirtschaftlichen Betrieben und Tierhaltern abschließen, um Wertschöpfungsketten zu entwickeln, die Produktion zu organisieren, wissenschaftliche und technische Fortschritte bereitzustellen und Absatzmärkte zu erschließen. Darüber hinaus müssen die Kommunen Cluster und konzentrierte Tierhaltungsbetriebe aufbauen, die Bevölkerung bei der Umsetzung krankheitssicherer Maßnahmen in der Tierhaltung unterstützen und günstige Bedingungen für Investitionen in die Tierentwicklung schaffen. Gleichzeitig müssen die Tierhalter proaktiv in Infrastruktur und moderne Maschinen investieren, ihre Effizienz steigern, die Vertragsbedingungen mit den Unternehmen strikt einhalten und gute Hygienepraktiken in der Tierhaltung gewährleisten.

Artikel und Fotos: Le Ngoc

Quelle: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm