Welche Nährstoffe verlangsamen die Hirnalterung?

Eine neue Studie hat einen Zusammenhang zwischen der Geschwindigkeit der Gehirnalterung und Nährstoffen in unserer Ernährung festgestellt.

Anti-Aging-Diät

Forscher der Universitäten von Illinois und Nebraska-Lincoln erstellten anhand der Ernährungsdaten von 100 Freiwilligen im Alter von 65 bis 75 Jahren Gehirnscans, um Zusammenhänge zwischen bestimmten Ernährungsweisen und einer langsameren Alterung des Gehirns zu finden.

Wissenschaftler haben zwei unterschiedliche Arten der Gehirnalterung identifiziert. Langsamere Alterungsprozesse hängen mit einer Nährstoffzufuhr zusammen, die derjenigen der mediterranen Ernährung ähnelt – welche sich in früheren Studien als eine der besten Ernährungsformen für den Körper erwiesen hat.

„Wir haben uns spezifische Ernährungsbiomarker angesehen, wie zum Beispiel die Fettsäurezusammensetzung, von denen in der Ernährungswissenschaft bekannt ist, dass sie potenziell gesundheitliche Vorteile mit sich bringen“, sagte der Neurowissenschaftler Aron Barbey von der Universität von Illinois.

„Dies steht im Einklang mit umfangreichen Forschungsergebnissen auf diesem Gebiet, die die positiven gesundheitlichen Auswirkungen der mediterranen Ernährung belegen“, fügte er hinzu.

Wichtig ist, dass die Wissenschaftler sich nicht auf die Angaben der Studienteilnehmer zu ihrer Ernährung stützten. Stattdessen analysierten sie Blutproben, um nach Ernährungsmarkern zu suchen. Dies lieferte solide wissenschaftliche Belege dafür, was diese älteren Erwachsenen aßen und tranken.

Zu den identifizierten vorteilhaften Biomarkern zählen Fettsäuren, wie sie beispielsweise in Fisch und Olivenöl vorkommen, sowie Antioxidantien wie Vitamin E, das in Spinat und Mandeln enthalten ist. Auch Carotinoide – Pflanzenpigmente, die in Karotten und Kürbissen vorkommen und von denen bereits bekannt ist, dass sie Entzündungen reduzieren und Zellen vor Schäden schützen – zählen dazu.

Ein weiterer vorteilhafter Biomarker, der mit langsamerem Altern in Verbindung gebracht wird, ist Cholin, das in hohen Konzentrationen in Eigelb, Innereien und rohen Sojabohnen vorkommt.

Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle.

Die Forscher untersuchten die Hirnalterung mithilfe von MRT-Scans und kognitiven Tests. Diese beiden Ansätze lieferten ein Bild der tatsächlichen Neuroplastizität sowie detailliertere Informationen über die neuronale Konfiguration.

„Die Studie ermöglichte es uns, ein tieferes Verständnis des Zusammenhangs zwischen diesen Faktoren zu entwickeln“, sagte Barbey. „Wir untersuchten gleichzeitig Hirnstruktur, -funktion und -stoffwechsel und konnten so einen direkten Zusammenhang zwischen Hirneigenschaften und kognitiven Fähigkeiten nachweisen.“

Es mehren sich die Hinweise darauf, dass die Ernährung eine bedeutende Rolle bei der Hirnalterung spielt. Jede neue Studie trägt zu einem tieferen Verständnis der komplexen Vernetzung des Gehirns mit allen anderen Körperteilen und -funktionen bei. Diese Forschung stellt jedoch nur eine Momentaufnahme dar und ist nicht umfassend genug, um einen ursächlichen Zusammenhang zu beweisen.

Eine Studie aus dem Jahr 2023 kam jedoch zu einem ähnlichen Ergebnis. Sie begleitete die Teilnehmer über einen Zeitraum von 12 Jahren und fand ebenfalls einen Zusammenhang zwischen der mediterranen Ernährung (die den Verzehr von mehr Fisch – weißem und fettem Fisch, weniger rotem Fleisch und viel Obst und Gemüse, Bohnen, Linsen, Nüssen, Samen und Vollkornprodukten – beinhaltet) und einem geringeren Grad an kognitivem Abbau.

Als Nächstes möchte das Team klinische Studien über einen längeren Zeitraum auswerten, um zu untersuchen, wie Ernährung die Hirnalterung beeinflussen kann. Möglicherweise lassen sich bereits einfache Anpassungen der Ernährung dazu beitragen, das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer zu verringern.

„Die vorliegende Studie identifiziert spezifische Ernährungsbiomarker-Muster, die vielversprechend sind und positiv mit Messwerten der kognitiven Leistungsfähigkeit und der Hirngesundheit korrelieren“, erklärte Barbey. Die Studie wurde in der Fachzeitschrift npj Aging veröffentlicht.

Quelle: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm