Was ist der Süßstoff Sorbit in Kera Gemüsebonbons?

Kera Pflanzenkleber.png — Kera-Bonbons werden auf der Social-Networking-Site der Chi Em Rot Group Joint Stock Company beworben.

Am 4. April wurden Quang Linh Vlogs und Hang Du Muc sowie einige Mitglieder der Chi Em Rot Group Joint Stock Company (CER) von der Ermittlungspolizeibehörde (C01) des Ministeriums für öffentliche Sicherheit wegen Kundenbetrugs strafrechtlich verfolgt und vorübergehend festgenommen . Diese beiden Namen sind in sozialen Netzwerken bekannt und senden häufig Livestreams, um Produkte mit hohen Umsätzen zu verkaufen.

C01 identifizierte die Kera Super Greens Gummies (Kera-Gemüsebonbons) als „gefälschtes“ Nahrungsergänzungsmittel, das von CER angekündigt wurde. Es kam Ende 2024 auf den Markt und wurde bereits in mindestens 135.300 Packungen verkauft. Die Bonbons wurden im Auftrag von CER von der ASIA LIFE Joint Stock Company in Buon Ma Thuot, Dak Lak, hergestellt.

Die Süßigkeiten wurden von Hang Du Muc und Quang Linh Vlogs in Livestreams beworben, um zu verkaufen, dass sie „grünes Gemüse in Mahlzeiten ersetzen können“, doch in Wirklichkeit war die Qualität der Inspektion weitaus schlechter als angekündigt. „Die Handlungen der Angeklagten haben öffentliche Empörung ausgelöst und die Rechte der Verbraucher ernsthaft beeinträchtigt“, heißt es in der Mitteilung der Ermittlungsbehörde.

Unterdessen zeigten die Testergebnisse des Nationalen Instituts für Lebensmittelsicherheit und Hygiene, dass die Indikatoren für Protein-, Zucker-, Fett- und Gesamtenergiegehalt im Wesentlichen mit der Selbstdeklaration des Produkts übereinstimmten. Bei den Sicherheitsindikatoren für Mikroorganismen, Pilze, Schwermetalle usw. wurden keine Auffälligkeiten festgestellt.

Das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheitskontrolle stellte jedoch fest, dass das Produkt Sorbit enthielt – ein Süßungsmittel mit einem Gehalt von 33,4 g/100 g, das jedoch nicht wie vorgeschrieben auf dem Produktetikett aufgeführt war.

Sorbit ist ein Zuckeralkohol (Polyol) mit der chemischen Formel C6H14O6 und eine organische Verbindung, die häufig in der Lebensmittel- und Medizinindustrie vorkommt. In flüssiger Form ist Sorbit weiß, geruchlos, hat einen leicht süßlichen Geschmack und ist vollständig wasser- und alkohollöslich. Es handelt sich um einen für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassenen Süßstoff, der zudem Feuchtigkeit speichert und Produkten Glanz verleiht.

Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) ist Sorbit etwa 60 % so süß wie Saccharose, enthält aber weniger Kalorien – nur etwa 2,6 kcal pro Gramm im Vergleich zu 4 kcal bei normalem Zucker. Sorbit kommt natürlich in Früchten wie Äpfeln, Birnen und Pflaumen vor und kann auch künstlich durch Hydrierung aus Glucose hergestellt werden.

Sorbit wurde 1929 in den USA in die Lebensmittelindustrie eingeführt und wird heute von der FDA als sicher anerkannt. Lebensmittel dürfen laut Vorschriften bis zu 7 % Sorbit enthalten. Diese Art von Süßstoff wird zunehmend zur Reduzierung des Zuckergehalts in der Ernährung eingesetzt und trägt nicht nur zur Verbesserung der Nährstoffqualität, sondern auch zur Verbesserung der Lebensmitteltextur bei.

Neben seiner Rolle in Lebensmitteln wird Sorbit auch häufig in der Kosmetik- und Körperpflegeindustrie eingesetzt. Dank seiner feuchtigkeitsspendenden, weichmachenden und geschmeidigen Eigenschaften ist Sorbit häufig in Hautcremes und Gelgrundlagen enthalten und wird auch häufig in Zahnpasta verwendet, wo es die Textur stabilisiert und das Frischegefühl verstärkt.

In der Lebensmittelindustrie spielt Sorbit auch eine wichtige Rolle dabei, Kekse, Trockenfrüchte, Erdnussbutter und andere feuchtigkeitsarme Produkte feucht zu halten. In Backwaren hält es das Produkt nicht nur weich, sondern wirkt auch als Weichmacher und begrenzt den Anbrennprozess beim Backen.

In der Pharmazie findet Sorbit zahlreiche wichtige Anwendungsmöglichkeiten. Es ist ein häufiger Bestandteil von Abführmitteln und wird oft in Form oraler Lösungen zur Linderung von Verstopfung eingesetzt. Gleichzeitig wird Sorbit auch als Hilfsstoff in Tabletten oder Vitamin-C-haltigen Produkten verwendet und spielt eine unterstützende Rolle bei der Arzneimittelherstellung.

Neben seinen Vorteilen kann Sorbit bei übermäßigem Konsum auch Nebenwirkungen verursachen. Bei einem Konsum von mehr als 10 Gramm pro Tag können manche Menschen Durchfall und Bauchschmerzen bekommen, obwohl die Häufigkeit nicht hoch ist. Bei übermäßigem Konsum, insbesondere über 50 Gramm pro Tag, kann Sorbit abführend wirken und Verdauungsstörungen verursachen, die zu Durchfall und Darmbeschwerden führen.

Die FDA empfiehlt Verbrauchern, die Produktkennzeichnung sorgfältig zu lesen, ihre Sorbitzufuhr zu überwachen und bei ungewöhnlichen Symptomen einen Arzt aufzusuchen.

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