Was ist der Süßstoff Sorbit in den Kera-Gemüsebonbons?

Kera-Bonbons werden auf der Social-Networking-Site der Chi Em Rot Group Joint Stock Company beworben.

Am 4. April wurden Quang Linh Vlogs und Hang Du Muc sowie mehrere Mitglieder der Chi Em Rot Group Joint Stock Company (CER) von der Ermittlungspolizeibehörde (C01) des Ministeriums für öffentliche Sicherheit wegen Kundenbetrugs strafrechtlich verfolgt und vorübergehend festgenommen . Dies sind zwei bekannte Namen in den sozialen Netzwerken, die häufig Livestreams durchführen, um Produkte zu verkaufen und große Umsätze zu erzielen.

C01 identifizierte das Nahrungsergänzungsmittel Kera Super Greens Gummies (Kera-Gemüsebonbons) als „Fälschung“, gab CER bekannt. Die Vermarktung begann Ende 2024, und es wurden mindestens mehr als 135.300 Packungen davon verkauft. Die Süßigkeiten werden gemäß der Anordnung des CER von der ASIA LIFE Joint Stock Company in Buon Ma Thuot, Dak Lak, hergestellt.

Die Süßigkeiten, die Hang Du Muc und Quang Linh Vlogs in ihren Livestreams zum Verkauf anpriesen, „können grünes Gemüse in Mahlzeiten ersetzen“, doch in Wirklichkeit ist die Qualitätskontrolle weitaus schlechter als angegeben. „Das Vorgehen der Angeklagten hat öffentliche Empörung hervorgerufen und die Rechte der Verbraucher ernsthaft beeinträchtigt“, heißt es in der Mitteilung der Ermittlungsbehörde.

Unterdessen zeigten die Testergebnisse des Nationalen Instituts für Lebensmittelsicherheit und Hygiene, dass die Angaben zu Protein-, Zucker-, Fett- und Gesamtenergiegehalt grundsätzlich mit der Selbstdeklaration des Produkts übereinstimmten. Sicherheitsindikatoren für Mikroorganismen, Pilze, Schwermetalle usw. zeigten keine Auffälligkeiten.

Das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheitskontrolle stellte jedoch fest, dass das Produkt Sorbit enthielt – ein Süßungsmittel mit einem Gehalt von 33,4/100 g, das jedoch nicht wie vorgeschrieben auf dem Produktetikett aufgeführt war.

Sorbit ist ein Zuckeralkohol (Polyol) mit der chemischen Formel C6H14O6, bekannt als organische Verbindung, die häufig in der Lebensmittel- und Medizinindustrie vorkommt. In flüssiger Form ist Sorbit weiß, geruchlos, hat einen leicht süßen Geschmack und ist vollständig in Wasser oder Alkohol löslich. Dabei handelt es sich um einen Süßstoff, der in Lebensmitteln verwendet werden darf und zudem die Fähigkeit besitzt, Feuchtigkeit zu speichern und dem Produkt Glanz zu verleihen.

Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) ist Sorbit etwa 60 % so süß wie Rohrzucker (Saccharose), enthält aber weniger Kalorien, nur etwa 2,6 kcal pro Gramm im Vergleich zu 4 kcal bei normalem Zucker. Sorbit kommt natürlich in Früchten wie Äpfeln, Birnen und Pflaumen vor und kann auch künstlich durch Hydrierung aus Glucose hergestellt werden.

Sorbit wurde 1929 in der US-amerikanischen Lebensmittelindustrie entwickelt und wird heute von der FDA als sicher anerkannt. Lebensmittel dürfen laut Verordnung bis zu 7 % Sorbit enthalten. Diese Art von Süßstoff erfreut sich zunehmender Beliebtheit bei der Reduzierung des Zuckergehalts in der Ernährung, da er nicht nur zur Verbesserung der Nährstoffqualität beiträgt, sondern auch die Konsistenz der Lebensmittel verbessert.

Neben seiner Rolle in Lebensmitteln wird Sorbit auch häufig in der Kosmetik- und Körperpflegeindustrie verwendet. Dank seiner Fähigkeit, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und sie weich und geschmeidig zu machen, ist Sorbit häufig in Hautcremes und Gel-Grundlagen enthalten und wird häufig auch in Zahnpasta verwendet, wo es die Textur stabilisiert und das Frischegefühl verstärkt.

In der Lebensmittelindustrie spielt Sorbit auch eine wichtige Rolle bei der Feuchtigkeitsspeicherung in Keksen, Trockenfrüchten, Erdnussbutter und anderen Produkten mit geringem Feuchtigkeitsgehalt. Beim Backen hält es das Produkt nicht nur weich, sondern wirkt auch als Weichmacher und verhindert so das Anbrennen beim Backen.

Im pharmazeutischen Bereich hat Sorbit viele wichtige Anwendungen. Es ist ein häufiger Bestandteil von Abführmitteln und wird oft als orale Lösung zur Linderung von Verstopfung verwendet. Sorbit wird auch als Hilfsstoff in Tabletten oder Produkten mit Vitamin C verwendet und spielt eine unterstützende Rolle im Herstellungsprozess von Arzneimitteln.

Neben seinen Vorteilen kann Sorbit bei übermäßigem Konsum auch Nebenwirkungen verursachen. Bei der Einnahme von mehr als 10 Gramm pro Tag kann es bei manchen Menschen zu Durchfall und Bauchschmerzen kommen, die Häufigkeit ist jedoch nicht hoch. Bei übermäßigem Verzehr, insbesondere über 50 Gramm/Tag, kann Sorbit abführende Wirkungen und Verdauungsstörungen hervorrufen, die zu Durchfall und Darmstörungen führen.

Die FDA empfiehlt Verbrauchern, die Produktkennzeichnung sorgfältig zu lesen, ihre Sorbitaufnahme zu überwachen und bei ungewöhnlichen Symptomen einen Arzt aufzusuchen.

TB (laut VnExpress)

Quelle: https://baohaiduong.vn/chat-tao-ngot-sorbitol-co-trong-keo-rau-cu-kera-la-gi-408856.html