Diät für Menschen mit rheumatoider Arthritis

Rheumatoide Arthritis kann jeden in jedem Alter treffen. Rheumatoide Arthritis unterscheidet sich von Osteoarthritis, einer natürlichen Abnutzung der Gelenke im Laufe der Zeit. Bei rheumatoider Arthritis hingegen greift das körpereigene Immunsystem die Gelenke an und verursacht Schmerzen, Steifheit und Entzündungen.

1. Die Bedeutung der Ernährung für Menschen mit rheumatoider Arthritis

Eine Ernährungsumstellung ist eine Möglichkeit für Menschen mit rheumatoider Arthritis, ihre Gesundheit zu unterstützen. Bestimmte entzündungshemmende Lebensmittel können helfen, die durch rheumatoide Arthritis verursachten Schmerzen und Schwellungen zu lindern.

Laut Dr. Nguyen Ngoc Dinh – Abteilung für Untersuchungen am Zentralkrankenhaus für Traditionelle Medizin – sollten Menschen mit rheumatoider Arthritis ihre tägliche Ernährung ausgewogen gestalten und ihre Kalorienaufnahme kontrollieren. Sie sollten gedämpfte und gekochte Gerichte anstelle von frittierten Gerichten mit viel Öl essen.

Entzündungshemmende Lebensmittel helfen, Schmerzen zu lindern.

Zwar lässt sich rheumatoide Arthritis nicht allein durch eine Diät heilen, doch laut der Arthritis Foundation kann eine gesunde, ausgewogene Ernährung mit den richtigen Lebensmitteln dabei helfen, die zerstörerischen Entzündungen im Körper unter Kontrolle zu halten, den Körper mit den benötigten Nährstoffen zu versorgen und ein gesundes Gewicht zu halten.

Das ist wichtig, denn Übergewicht belastet schmerzende Gelenke zusätzlich und kann die Wirksamkeit einiger Medikamente gegen rheumatoide Arthritis beeinträchtigen. Darüber hinaus produziert Körperfett Proteine, sogenannte Zytokine, die Entzündungen fördern.

2. Essentielle Nährstoffe für Menschen mit rheumatoider Arthritis

Vitamin D: Patienten mit rheumatoider Arthritis leiden unter Vitamin-D-Mangel, der zu vielen Komplikationen wie Osteoporose und Infektionen führt. Daher sollten Sie Lebensmittel essen, die reich an Vitamin D sind, wie Eier, Milch, Seetang, Lebertran usw.

Omega-3-Fettsäuren: Ein natürliches entzündungshemmendes Mittel, das entzündungsverursachende freie Radikale neutralisiert und die körpereigene Immunreaktion reguliert. Dieser Nährstoff reduziert nachweislich die Häufigkeit und Intensität von Schmerzen bei rheumatoider Arthritis. Zu den Lebensmitteln, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, gehören Lachs, Sardinen, Hering, Thunfisch, Walnüsse, Olivenöl usw.

Ballaststoffe: Der Verzehr von Ballaststoffen trägt nachweislich dazu bei, systemische Entzündungen zu reduzieren und so das Fortschreiten der rheumatoiden Arthritis zu verhindern. Ballaststoffquellen sind Gemüse (Brokkoli, Spinat, Grünkohl usw.), Samen (Leinsamen, Cashewnüsse, Walnüsse usw.) und Vollkornprodukte (Gerste, brauner Reis, Mais, Kartoffeln usw.).

Vitamine A, C, E, K: Diese Vitamine haben die Fähigkeit, entzündungsfördernde freie Radikale zu zerstören und Gelenkschmerzen sowie Schwellungen zu lindern. Diese Vitamine sind in Gemüse (Salat, Paprika, Tomaten, Karotten, Gurken, Spinat usw.) und Obst (Drachenfrucht, Grapefruit, Mandarinen, Birnen, Äpfel usw.) reichlich vorhanden.

Antioxidantien: Oxidatives Ungleichgewicht im Körper ist eine der Ursachen für chronische Erkrankungen, einschließlich rheumatoider Arthritis. Antioxidantien wie Polyphenole, Flavonoide und Sulforaphan wirken stark auf die Wiederherstellung des oxidativen Gleichgewichts im Körper und tragen zur Linderung von Entzündungen bei. Antioxidantienreiche Quellen wie grünes Blattgemüse, Nüsse und Vollkornprodukte sind besonders wichtig.

Patienten mit rheumatoider Arthritis sollten beachten, dass eine gesunde, nahrhafte Ernährung mit natürlichen Lebensmitteln, die die Krankheit unterstützen, am besten ist. Falls Sie Vitamine und Mineralstoffe ergänzen möchten oder müssen, sollten Sie einen Arzt um Rat und ein Rezept bitten, um optimale Ergebnisse zu erzielen und Risiken durch unsachgemäße Anwendung zu vermeiden.

Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, gehören zu den besten Nahrungsmitteln für Menschen mit rheumatoider Arthritis.

Präbiotika und Probiotika: Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Präbiotika und Probiotika sind, trägt zur Stabilisierung der Darmflora bei, stärkt die Abwehrkräfte und reduziert Gelenkentzündungen. Zu den präbiotika- und probiotikareichen Lebensmitteln gehören unter anderem Joghurt, Apfelessig, Gemüse, Vollkornprodukte und Nüsse.

Kalzium: Ähnlich wie bei Vitamin D tritt Kalziummangel auch bei Patienten mit rheumatoider Arthritis, insbesondere bei Frauen nach der Menopause, häufig auf. Dies führt zu vielen gefährlichen Komplikationen wie Osteoporose, Gelenkdeformationen, Infektionen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen... Kalziumhaltige Lebensmittel wie Milch, Algen, Bohnen, Getreide...

Eisen: Menschen mit rheumatoider Arthritis leiden unter Eisenmangel, der die Entzündungen ausbreiten lässt. Eisenmangel führt zu Anämie und behindert den Transport von Sauerstoff und entzündungshemmenden Substanzen zum geschädigten Bereich. Ergänzen Sie Ihre Ernährung mit eisenreichen Lebensmitteln wie Meeresfrüchten (Makrele, Sardinen, Thunfisch, Muscheln, Garnelen usw.), Bohnen und Nüssen.

3. Lebensmittel, die Menschen mit rheumatoider Arthritis essen und vermeiden sollten

Zu essende Lebensmittel

Olivenöl: Oleocanthal, eine Verbindung, die in nativem Olivenöl extra vorkommt, hat eine schmerzstillende Wirkung, die der von nichtsteroidalen Antirheumatika (NSAR) wie beispielsweise Ibuprofen ähnelt. Daher eignet sich Olivenöl hervorragend als Bestandteil Ihrer Ernährung bei rheumatoider Arthritis.

Zitrusfrüchte: Orangen, Grapefruits und Zitronen sind reich an Vitamin C und zudem gute Quellen für entzündungshemmende Antioxidantien, die für Menschen mit rheumatoider Arthritis von Vorteil sind. Zitrusfrüchte können jedoch die Verarbeitung bestimmter Medikamente gegen rheumatoide Arthritis beeinträchtigen. Wenn Sie Medikamente einnehmen, die durch Zitrusfrüchte beeinträchtigt werden könnten, fragen Sie Ihren Arzt nach Vitamin C aus anderen Quellen wie Tomaten, Paprika, Melonen, Erdbeeren, Kiwis oder Kartoffeln.

Wenn Sie die Einnahme Ihres Medikaments zusammen mit Zitronensaft vermeiden müssen, trinken Sie den Zitronensaft zu einer anderen Tageszeit.

Beeren: Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren ... enthalten starke Antioxidantien wie Proanthocyane und Ellagsäure, die Entzündungen bekämpfen und Zellschäden reduzieren.

Karotten: Patienten mit rheumatoider Arthritis leiden unter Vitamin-A-Mangel, der die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften des Körpers schwächt. Karotten sind eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin (eine Vorstufe von Vitamin A).

Vollkornprodukte: Sie sind eine bessere Quelle für Ballaststoffe und andere wichtige Nährstoffe wie Selen, Kalium und Magnesium als raffiniertes Getreide. Darüber hinaus wird eine Ernährung mit viel Vollkornprodukten auch mit einer besseren Gewichtskontrolle und einer Linderung von Schmerzen und Symptomen bei rheumatoider Arthritis in Verbindung gebracht.

Ingwer: Enthält Verbindungen, die ähnlich wie entzündungshemmende Medikamente wie Aspirin und Ibuprofen wirken. Daher ist er gut für Menschen mit rheumatoider Arthritis.

Knoblauch: Zahlreiche Studien haben die positive Wirkung von Knoblauch auf rheumatoide Arthritis nachgewiesen.

Kurkuma: Enthält Curcumin, ein natürliches Polyphenol mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Curcumin hilft bei Gelenkschwellungen und Morgensteifheit.

Fetter Fisch: Makrele, Thunfisch, Lachs, Hering, Sardinen ... sind ebenfalls eine reiche Quelle für Omega-3, das für Menschen mit Arthritis sehr nützlich ist, da Omega-3-Fett entzündungshemmende Eigenschaften hat und dazu beiträgt, die Patienten vor vielen Komplikationen zu schützen ...

Ananas: Reich an Vitamin C und dem Enzym Bromelain, das mit Schmerzlinderung und Schwellungsreduzierung bei Osteoarthritis und rheumatoider Arthritis in Verbindung gebracht wird.

Grüner Tee: Grüner Tee ist reich an Catechinen, die die Aktivierung von Entzündungsmechanismen hemmen. Seine Wirkung auf rheumatoide Arthritis ist seit langem bekannt.

Fettarme Milchprodukte: Fettarme Milch liefert hochwertiges Eiweiß für Patienten mit rheumatoider Arthritis. Darüber hinaus ist sie reich an Kalzium, Magnesium, Vitamin D und K und trägt so zur Gesundheit der Patienten bei. Neben fettarmer Frischmilch eignen sich auch ungesüßter Joghurt, griechischer Joghurt usw.

Fermentierte Lebensmittel: Fermentierte Sojabohnen, Joghurt, Kefir ... sind Lebensmittel, die reich an Probiotika sind. Sie helfen, das Immunsystem zu stärken und entzündliche Reaktionen im Körper zu kontrollieren. Sie tragen zur allgemeinen Gesundheit des Patienten bei und stabilisieren gleichzeitig Schwellungen und Gelenkschmerzen aufgrund von Entzündungen.

Zu vermeidende Lebensmittel

Bestimmte Lebensmittel verschlimmern rheumatoide Arthritis. Daher sollten Patienten bestimmte Lebensmittel meiden, darunter:

Rotes Fleisch: Rind, Büffel, Pferd, Lamm, Ziege... sind Lebensmittel, die das Risiko einer Verschlimmerung der Symptome von rheumatoider Arthritis erhöhen. Rotes Fleisch verursacht leicht Entzündungen und verschlimmert die Symptome einiger Krankheiten wie Diabetes, Alzheimer, Krebs... Rotes Fleisch enthält außerdem viel gesättigtes Fett, das eine Entzündungsreaktion auslösen kann, die Schwellungen und Schmerzen in den Gelenken verursacht.

Verarbeitete Lebensmittel: Verpackte Lebensmittel enthalten viele Zusatzstoffe, Zucker und Konservierungsstoffe, um die Haltbarkeit zu verlängern. Daher erhöht der Verzehr verarbeiteter Lebensmittel oft das Risiko von Entzündungen, Unterernährung und Gesundheitsschäden.

Frittierte Lebensmittel: Diese Lebensmittel bilden oft schädliche Verbindungen, die Oxidation und Entzündungen verursachen. Eine Ernährung mit hohem Anteil frittierter Lebensmittel erhöht das Risiko für Fettleibigkeit, Entzündungen und andere chronische Krankheiten.

Zucker und raffiniertes Mehl: Blutzuckerspitzen führen zur Produktion entzündungsfördernder Chemikalien, sogenannter Zytokine, die die Symptome der rheumatoiden Arthritis verschlimmern können. Diese Lebensmittel können außerdem zu einer Gewichtszunahme führen, die Ihre Gelenke belastet. Schränken Sie Snacks, zuckerhaltige Getränke, Brot, Nudeln aus Weißmehl und weißen Reis ein.

Begrenzen Sie die Salzaufnahme: Zu viel Salz erhöht das Risiko von Bluthochdruck, erhöht das Infektionsrisiko und verursacht Entzündungen. Eine hohe Natriumaufnahme erhöht das Entzündungsrisiko, was den Schweregrad der rheumatoiden Arthritis verschlimmert.

Lebensmittelzusatzstoffe: MSG kann schwere Entzündungsreaktionen auslösen, die zu rheumatoider Arthritis und anderen damit verbundenen Krankheiten führen. MSG sollte durch Rohrzucker oder andere natürliche Süßstoffe ersetzt werden.

Gluten: Gluten, ein Protein, das in Getreide wie Weizen, Roggen und Gerste vorkommt, kann zu Entzündungen beitragen, insbesondere bei Menschen mit Autoimmunerkrankungen wie Zöliakie oder rheumatoider Arthritis.

Alkohol: Zu viel Alkohol kann zu einem Anstieg des reaktiven Proteinspiegels im Körper führen, was wiederum Entzündungen hervorrufen und sich nachteilig auf rheumatoide Arthritis auswirken kann.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-an-cho-nguoi-benh-viem-khop-dang-thap-172240622204753395.htm