Blütentee – Duft der Sonne, Geschmack des Herzens

Am ersten kühlen Wintertag erreichten wir das Teeanbaugebiet der Gemeinde Phu Lac und sahen die reinweißen, sanft im Wind wiegenden Teeblüten. Sie blühen nur einmal im Jahr, im November und Dezember, wenn die Sonne stark scheint, der Wind trocken genug ist und die Teepflücker mit geschickten Händen die Früchte ernten.

Frau Dao Thi Thuc (Mitte) widmete ihr ganzes Herzblut dem Aufbau der Teemarke Nhat Thuc mit ihrem berühmten, köstlichen Geschmack. Foto: TL

Blütentee - Spezialprodukt

In den kleinen Kamelienblüten liegt der Duft von Himmel und Erde, die Mühe und Liebe der Bauern, die sich mit Hingabe dem Erhalt des Wesens des thailändischen Tees widmen. Besonders hervorzuheben ist dabei Frau Dao Thi Thuc, Direktorin der Teekooperative Nhat Thuc, die mit ganzem Herzen ein besonderes Produkt kreiert hat: Blütentee aus den erlesensten Kamelienblüten.

Anders als andere Blumen blühen Kamelien nur einmal im Jahr, und zwar auf hochgelegenen Hügeln mit viel Sonne, Wind und wenig Frost. Nicht in jedem Teegarten können Blüten für die Teezubereitung geerntet werden, denn die Blüten müssen sich einen Standort mit sauberem Klima und reinen, gesunden Teesorten aussuchen.

Jede Blüte wird im optimalen Blühstadium gepflückt, wenn die Blütenblätter noch leicht gebogen sind und ihr Duft rein ist. Der Teemeister muss es „perfekt machen“ – das heißt, die Blüten von Hand in einer gusseisernen Pfanne trocknen. Dieser Prozess erfordert Erfahrung, Feingefühl und die Leidenschaft für das über Generationen weitergegebene Handwerk. Dadurch behalten die Blüten ihr natürliches Aroma, ohne zu verbrennen oder ihre charakteristische elfenbeingelbe Farbe zu verlieren.

Frau Dao Thi Thuc hat auf clevere Weise Teeblüten mit Stevia kombiniert – einem sicheren, natürlichen Kraut, das sich besonders für Diabetiker eignet – und so einen Blütentee zu einem Getränk gemacht, das sowohl raffiniert als auch gesund ist.

In einem kleinen, vom Teeduft erfüllten Zimmer bereitete Frau Thuc behutsam eine neue Kanne Tee zu. Beim Aufgießen des heißen Wassers öffneten sich die Blüten langsam und verströmten einen zarten Duft, der von den hart arbeitenden Bauern, der Sonne, dem Wind und dem fruchtbaren Land erzählte. Der erste Schluck Tee berührte sanft die Lippen, breitete sich dann allmählich aus und hinterließ einen süßen Nachgeschmack im Hals.

Nach der Ernte werden die Kamelienblüten geröstet, eingemacht und sind ein bedeutungsvolles Geschenk für Verwandte und Freunde.

„Kamelienblüten sind die Kristallisation von Sonne, Wind und der Seele des Teemeisters. Jede Blüte ist wie ein Zeichen der sonnigen Jahreszeit, des Lebens und des Glaubens“, begann Frau Thuc die Geschichte.

Nachdem sie einen Schluck Tee genommen hatte, fuhr sie fort: „Kamelientee ist nicht nur ein köstliches Getränk, sondern bietet auch viele gesundheitliche Vorteile, insbesondere für Frauen. Kamelien enthalten viele Polyphenole und Catechine mit stark antioxidativen Eigenschaften, die den Hautalterungsprozess verlangsamen, Falten reduzieren und die Elastizität verbessern. Der erfrischende Duft der Blüten trägt außerdem dazu bei, Stress abzubauen, den Schlaf zu verbessern und ein Gefühl der Entspannung und des Wohlbefindens zu vermitteln.“

Insbesondere in Kombination mit Stevia kann Blütentee den Körper reinigen, die Verdauung fördern und den Blutzuckerspiegel stabilisieren. Viele Anwender berichten von strahlenderer Haut, einem leichteren Körpergefühl und mehr innerer Ruhe. Man kann sagen, dass jeder Blütentee ein „natürliches Elixier“ ist – ein Geschenk des Himmels und der Erde für Gesundheit und Schönheit.

Die Essenz der Teekultur neu beleben

Frau Dao Thi Thuc hat sich mit großem Engagement dem Aufbau der Teemarke Nhat Thuc gewidmet, die bei Konsumenten innerhalb und außerhalb der Provinz hohes Vertrauen genießt. Die Kooperative bewirtschaftet über 15 Hektar Teeanbaufläche, davon 7 Hektar Bio-Anbau, der Rest entspricht den VietGAP-Standards. Durch die Beteiligung von über 100 Haushalten aus benachbarten Gemeinden an der gemeinsamen Beschaffung sicherer Rohstoffe hat die Kooperative Nhat Thuc eine geschlossene Produktionskette geschaffen, die Qualität und lückenlose Rückverfolgbarkeit gewährleistet.

Die Kooperative kauft grundsätzlich keinen frischen Tee außerhalb ihres Anbaugebiets – ein striktes Prinzip, um den guten Ruf und das Prestige der Marke zu wahren. Dadurch erwirtschaftet die Kooperative einen Jahresumsatz von über 3 Milliarden VND und bietet mehr als 10 Mitarbeitern feste Arbeitsplätze mit einem durchschnittlichen Monatseinkommen von 8 Millionen VND.

Der fertige Blütentee wird in aufwendig gestalteten, attraktiven Schachteln verpackt und kostet zwischen 150.000 und 200.000 VND pro Schachtel. Er ist nicht nur ein Genussmittel, sondern auch ein kulturelles Geschenk, das die Seele der Heimat und den Duft der Region Thai Nguyen in sich trägt und sich ideal zum Versenden an Freunde in aller Welt eignet.

Die Nhat Thuc Kooperative beschränkt sich nicht nur auf Blütentee, sondern entwickelt und kreiert auch kontinuierlich neue, einzigartige Produkte wie: Thuc Tam Tra, Thuc Dinh Tra, Dinh Tam Tra, Lotustee, Teeextrakt..., die alle auf Reinheit, Sicherheit und gesundheitlichen Nutzen für die Konsumenten ausgerichtet sind.

Die Blüten des grünen Tees stehen in voller Blüte.

Frau Thuc erklärte: „Mit der gesellschaftlichen Entwicklung wollen Konsumenten nicht nur wohlschmeckenden Tee trinken, sondern auch Tee für ihre Gesundheit und Schönheit. Deshalb konzentrieren wir uns auf die Erforschung von Heilteesorten, die die Leber nähren, die Augen zum Strahlen bringen, die Haut verschönern, den Schlaf fördern und sogar als Körperpflegeprodukte verwendet werden können.“

Ihr Projekt, das sie mit viel Engagement verfolgt, ist ein Tee-Extrakt – ein Produkt, das dem Badewasser beigemischt werden kann und dazu beiträgt, die Abwehrkräfte zu stärken sowie Allergien und Juckreiz vorzubeugen. „Ich möchte, dass jeder Tropfen Tee nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch dem Körper ganzheitlich guttut“, sagte sie mit einem sanften Lächeln.

Die Geschichte von Frau Dao Thi Thuc ist nicht nur die eines Gründers eines landwirtschaftlichen Betriebs, sondern auch eine Reise zur Bewahrung und Erneuerung der Essenz der Thai-Nguyen-Teekultur. Von den kleinen Blüten auf den Hügeln bis hin zu jedem Sonnenstrahl und jedem Duft hat sie sorgsam jeden Augenblick eingefangen, um den Duft des Thai-Nguyen-Tees weit über die Bambuszäune ihres Dorfes hinaus zu Freunden im In- und Ausland zu tragen.

Quelle: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/che-hoa-huong-cua-nang-vi-cua-tam-a376970/