Schätze aus dem Dschungel
Shan-Tuyet-Teebäume wachsen ausschließlich in hohen Bergen über 1.200 m Höhe. Dort herrscht das ganze Jahr über kaltes Klima, bedeckt von Wolken und Nebel und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Aufgrund des rauen Geländes und der langen Lebensdauer sind die Baumstämme groß, und die Menschen müssen hinaufklettern, um die jungen Teeknospen zu pflücken.
Gemäß Dekret 64/2010 ist ein alter Baum definiert als ein Baum mit einem Mindestalter von 50 Jahren oder einem Durchmesser von 50 cm oder mehr bei einer Höhe von 1,3 m. Laut Professor Dr. Nguyen Quoc Vong, einem führenden Experten für Teebäume, muss ein wirklich alter Teebaum jedoch über 100 Jahre alt, 3 m hoch und mit einem Stammdurchmesser von 20 cm oder mehr sein – basierend auf dem Standard der Cau Dat-Teesorte, die während der französischen Kolonialzeit 1927 gepflanzt wurde.
Das Besondere daran ist, dass der alte Shan-Tuyet-Tee größtenteils natürlich und nahezu unberührt vom Menschen wächst und daher eine hervorragende Bio-Qualität aufweist. Der Gehalt an wohltuenden Wirkstoffen wie Polyphenol, Catechin, L-Theanin und Mineralien wie Kalium, Kalzium und Magnesium ist laut Professor Dr. Nguyen Quoc Vong außergewöhnlich hoch – 20- bis 30-mal höher als bei Industrietee. Insbesondere hat der alte Shan-Tuyet-Tee einen geringeren Koffeingehalt, trägt aber dennoch zur Wachheit bei, verursacht aber keine Schlaflosigkeit und stimuliert das Nervensystem nicht wie andere Teesorten.
In Vietnam ist der alte Shan-Tuyet-Tee auf natürliche Weise in vielen nördlichen Bergprovinzen verbreitet, zum Beispiel in Dien Bien, Son La, Lao Cai, Yen Bai , Ha Giang ... Davon verfügt Ha Giang mit etwa 18.726 Hektar (Stand 2017) über das größte Shan-Tuyet-Teeanbaugebiet; viele Bäume sind über 900 Jahre alt. Es gibt etwa 1.300 alte Shan-Tuyet-Teebäume, die als historische Bäume anerkannt sind. Obwohl es Meinungen gibt, dass diese Baumart von den Chinesen oder Franzosen zum Anpflanzen mitgebracht wurde, versichern viele lokale Älteste, dass der Shan-Tuyet-Tee seit der Antike in diesem Wald existiert und vollständig einheimisch ist.
Viele Unternehmen nutzen diesen einzigartigen Wert und arbeiten nun mit der lokalen Bevölkerung zusammen, um hochwertige Teeprodukte wie Grüntee, Weißtee, Schwarztee und Pu-Erh-Tee zu ernten, zu verarbeiten und herzustellen. Einige dieser Produkte kosten bis zu zehn Millionen VND/kg. Einige berühmte Marken des alten Shan-Tuyet-Tees wie Suoi Giang Shan Tuyet Tea und Tay Con Linh haben dazu beigetragen, dass die lokale Bevölkerung, insbesondere ethnische Minderheiten wie Mong, Dao und Tay, ihr Einkommen steigern konnte. Gleichzeitig wurde der mit der lokalen Identität verbundene Gemeinschaftstourismus gefördert.
Die Essenz des Nghe An Tees
Ky Son ist eine Bergregion im Westen von Nghe An, am Übergang zwischen dem Ende des Hoang Lien Son-Gebirges und dem Beginn des Truong Son-Gebirges. Diese Lage macht Ky Son zu einem einzigartigen biologischen Übergangsgebiet, in dem viele seltene Arten vorkommen, wie zum Beispiel Puxailaileng-Ginseng, Siebenblatt-Ginseng, Ngoc-Cau-Pilz und insbesondere der alte Shan-Tuyet-Tee.
Einer Untersuchung des Ky Son Protective Forest Management Board und von Herrn Dao Quang Vu zufolge, der den Shan Tuyet Tee vor Ort direkt verarbeitet, gibt es in den Dörfern Na Ni, Huoi Uc 1, Huoi Uc 2 und Pha Bun (Gemeinde Huoi Tu) derzeit über 100 Hektar Wald mit uralten Shan Tuyet Teebäumen. Allein der Wald von Herrn Vu Xia Chong im Dorf Na Ni umfasst über 1.000 uralte Shan Tuyet Teebäume, von denen einige Hunderte von Jahren alt sind und deren Stämme so groß sind, dass eine Person sie nicht umarmen kann. Die Teebäume wachsen hier in Büscheln unterschiedlichen Alters und unterschiedlicher Größe, und da sie nicht abgeerntet werden, werden ihre Stämme 6 - 10 m hoch.
Herr Vu brachte die Teeprobe aus der Gemeinde Huoi Tu zur Begutachtung durch Experten und identifizierte sie eindeutig als die alte Shan-Tuyet-Teesorte. Experten zufolge haben mehrjährige Pflanzen, deren Knospen nicht gepflückt wurden, einen stark bitteren Geschmack, der jedoch bei regelmäßiger Ernte allmählich abnimmt.
Das Besondere daran ist, dass jenseits der Grenze, im Bezirk Paek in der Provinz Xieng Khouang (Laos) – dem an den Bezirk Ky Son angrenzenden Gebiet – ebenfalls alte Shan-Tuyet-Tee-Populationen existieren, die effektiv erhalten und genutzt werden. Hier steht ein über 1.000 Jahre alter Teebaum, der als Nationalerbe von Laos anerkannt wurde. Dies bestärkt die Ansicht, dass Shan-Tuyet-Tee im Bezirk Ky Son eine natürliche, einheimische Sorte mit hohem biologischen und kulturellen Wert ist.
Derzeit gibt es in der Gemeinde Huoi Tu ein Unternehmen, das Shan-Tuyet-Tee kauft und verarbeitet. Neben dem Bezug von neu angepflanztem Shan-Tuyet-Tee hat das Unternehmen auch mit der Gewinnung und Produktion von Shan-Tuyet-Schwarztee aus alten Teebäumen begonnen. Diese Produkte werden aufgrund ihrer Qualität, ihres Geschmacks und ihrer Sicherheit sehr geschätzt.
Man kann sagen, dass neben seltenen Arten wie Puxailaileng-Ginseng, Teerebe, 7-Blatt-1-Blüten-Ginseng usw. auch der alte Shan-Tuyet-Tee einen seltenen Genpool bildet, der dem Bezirk Ky Son Möglichkeiten bietet, seine Wirtschaft unter Bewahrung von Natur und Kultur zu entwickeln. Zusätzlich zur Verarbeitung von Shan-Tuyet-Tee, der in der Gemeinde Huoi Tu angebaut wird, hat das oben genannte Unternehmen damit begonnen, Shan-Tuyet-Schwarzteeprodukte aus von alten Teebäumen geernteten Rohstoffen zu kaufen und zu verarbeiten. Produkte aus Huoi Tu Shan-Tuyet-Tee werden vom Markt und von den Verbrauchern sehr geschätzt. Man kann sagen, dass dies neben Puxailaileng-Ginseng, 7-Blatt-1-Blüten-Ginseng, Ginsengrebe, Teerebe usw. ein seltener Genpool ist. Der alte Shan-Tuyet-Tee birgt Potenzial und Möglichkeiten für den Bezirk Ky Son, sich auf seine eigene Weise zu entwickeln.
Bislang wird den alten Shan-Tuyet-Teebäumen im Bezirk Ky Son jedoch keine angemessene Aufmerksamkeit geschenkt. Keine staatliche Behörde hat sie gezielt untersucht und gezählt. Es gibt keine Ratschläge oder Anleitungen für den Schutz und die Nutzung der Bäume. Es gibt keinen Plan zu deren Erhaltung und Schutz. Daher wurden Bäume mit einem Stammdurchmesser von über 20 cm gefällt.
Um den Wert dieser seltenen genetischen Ressource zu bewahren, zu nutzen und zu fördern, möchten wir Folgendes vorschlagen: Zunächst laden wir Experten der Vietnam Tea Association (Professor Nguyen Quoc Vuong) ein, den Wert der alten Shan-Tuyet-Teepopulation im Bezirk Ky Son zu untersuchen und zu bewerten.
Zweitens : Organisieren Sie Untersuchungen, zählen und nummerieren Sie die Bäume und bestimmen Sie das Alter der Shan-Tuyet-Teebäume in der Gemeinde Huoi Tu und anderen Gebieten des Bezirks. Verteilen Sie umgehend die Aufgabe „Erhaltung, Nutzung und Förderung des Wertes der alten Shan-Tuyet-Tee-Genquellen im Bezirk Ky Son“. Erstellen Sie ein Dossier, um die Anerkennung einiger Bäume als historische Bäume vorzuschlagen.
Drittens : Schulungen und Anleitungen für die Bevölkerung zum Beschneiden, Formen der Baumkronen, Pflegen, Schützen und Nutzen der Bäume. Dabei werden Kontakte zu Unternehmen geknüpft, um den Einkauf und die Verarbeitung hochwertiger Spezialprodukte zu organisieren und so den Wert und die Einzigartigkeit der alten Teebäume hervorzuheben. Umsetzung eines Plans zur Verbreitung und Förderung des Anbaus des einheimischen Shan-Tuyet-Tees für die Menschen in der Region.
Viertens: Ausgehend von der Geschichte des alten Shan-Tuyet-Teebaums soll das Image gefördert und neue Produkte eingeführt werden, um die Teemarke Huoi Tu (Ky Son) Shan Tuyet aufzubauen. Verbinden Sie das alte Shan-Tuyet-Teegebiet mit dem alten My-Ly-Turm, dem Muong-Long-Himmelstor, dem Kirschblütengebiet und den Orten der Wolkenjagd, um Ökotourismus, Gemeinschaftstourismus und Kulturtourismus für die ethnischen Gruppen Mong und Kho Mu usw. zu fördern.
Als Region mit stark fragmentiertem Gelände ist das wirtschaftliche Leben der Bevölkerung nach wie vor schwierig. Dank der reichen Artenvielfalt, der kulturellen Vielfalt und der einzigartigen natürlichen Besonderheiten kann der Bezirk Ky Son jedoch seine Nachteile in herausragende komparative Entwicklungsvorteile verwandeln. Insbesondere Shan-Tuyet-Tee ist ein einheimischer Baum, dessen Anbau im großen Stil gefördert werden kann, um seine Einzigartigkeit zu fördern. Daher ist es wichtig, dass spezialisierte Abteilungen und Zweigstellen den Bezirk Ky Son bei der Erhaltung, Nutzung und Entwicklung des Bestands an alten Shan-Tuyet-Teebäumen unterstützen.
Quelle: https://baonghean.vn/che-shan-tuyet-co-thu-ky-son-tiem-nang-can-duoc-danh-thuc-10297408.html
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