Schätze aus dem Dschungel
Shan-Tuyet-Teebäume wachsen nur in Hochgebirgen über 1.200 m, wo das ganze Jahr über ein kaltes Klima herrscht, das von Wolken bedeckt ist und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aufweist. Aufgrund des rauen Geländes und der langen Lebensdauer ist der Baumstamm groß und die Menschen müssen hinaufklettern, um junge Teeknospen zu pflücken.
Gemäß Dekret 64/2010 wird ein alter Baum als ein Baum mit einem Mindestalter von 50 Jahren oder einem Durchmesser von 50 cm oder mehr bei einer Höhe von 1,3 m definiert. Laut Professor Nguyen Quoc Vong, einem führenden Experten für Teebäume, muss ein wirklich alter Teebaum jedoch über 100 Jahre alt, 3 m hoch und einen Stammdurchmesser von 20 cm oder mehr haben – basierend auf der Teesorte, die 1927 während der französischen Kolonialzeit in Cau Dat gepflanzt wurde.
Das Besondere daran ist, dass der alte Shan-Tuyet-Tee größtenteils natürlich und nahezu unbeeinflusst vom Menschen wächst und daher eine hervorragende Bio-Qualität aufweist. Der Gehalt an nützlichen Wirkstoffen wie Polyphenol, Catechin, L-Theanin und Mineralien wie Kalium, Kalzium, Magnesium usw. ist laut Professor Dr. Nguyen Quoc Vong außergewöhnlich hoch, 20- bis 30-mal höher als bei Industrietee. Insbesondere der alte Shan-Tuyet-Tee hat einen geringeren Koffeingehalt, trägt zwar immer noch zum Wachbleiben bei, verursacht jedoch keine Schlaflosigkeit und stimuliert das Nervensystem nicht wie einige andere Teesorten.
In Vietnam ist der alte Shan-Tuyet-Tee auf natürliche Weise in vielen nördlichen Bergprovinzen verbreitet, beispielsweise in Dien Bien , Son La, Lao Cai, Yen Bai und Ha Giang. Ha Giang verfügt mit etwa 18.726 Hektar (Daten von 2017) über das größte Shan-Tuyet-Teeanbaugebiet; viele Bäume sind über 900 Jahre alt. Es gibt etwa 1.300 alte Shan-Tuyet-Teebäume, die als Kulturerbe anerkannt sind. Obwohl es Meinungen gibt, dass diese Baumart von den Chinesen oder Franzosen zum Anpflanzen hierhergebracht wurde, versichern viele örtliche Älteste, dass es Shan-Tuyet-Tee seit Urzeiten in diesem Wald gibt und dass er völlig heimisch ist.
Viele Unternehmen nutzen diesen einzigartigen Wert und kooperieren mittlerweile mit anderen Unternehmen, um hochwertige Teeprodukte wie Grüntee, Weißtee, Schwarztee, Pu-Erh-Tee usw. zu ernten, zu verarbeiten und herzustellen. Einige dieser Produkte kosten bis zu mehrere zehn Millionen VND/kg. Einige berühmte Marken des alten Shan Tuyet-Tees wie Suoi Giang Shan Tuyet Tea, Tay Con Linh usw. haben dazu beigetragen, dass die Menschen, insbesondere ethnische Minderheiten wie Mong, Dao und Tay usw., ihr Einkommen steigern konnten und gleichzeitig der mit der lokalen Identität verbundene Gemeinschaftstourismus gefördert wurde.
Die Essenz des Nghe An Tees
Ky Son ist ein Bergbezirk im Westen von Nghe An und liegt an der Schnittstelle zwischen dem Ende des Hoang Lien Son-Gebirges und dem Kopf des Truong Son-Gebirges. Diese Lage macht Ky Son zu einer einzigartigen biologischen Übergangszone, in der viele seltene Arten zusammenkommen, wie zum Beispiel: Puxailaileng-Ginseng, 7-Blatt-1-Blüten-Ginseng, Ngoc-Cau-Pilz … und insbesondere der alte Shan-Tuyet-Tee.
Einer Untersuchung des Ky Son Protective Forest Management Board und von Herrn Dao Quang Vu zufolge, der den Shan-Tuyet-Tee direkt vor Ort verarbeitet, gibt es in den Dörfern Na Ni, Huoi Uc 1, Huoi Uc 2 und Pha Bun (Gemeinde Huoi Tu) derzeit über 100 Hektar Wald mit uralten Shan-Tuyet-Teebäumen. Allein im Wald von Herrn Vu Xia Chong im Dorf Na Ni stehen über 1.000 uralte Shan-Tuyet-Teebäume, von denen einige Hunderte von Jahren alt sind und deren Wurzeln so groß sind, dass eine Person sie nicht umarmen kann. Hier wachsen Teebäume in Gruppen unterschiedlichen Alters und unterschiedlicher Größe. Da sie nicht geerntet werden, werden die Stämme 6 – 10 m hoch.
Herr Vu brachte die Teeprobe aus der Gemeinde Huoi Tu, damit sie von Experten bewertet und eindeutig als die alte Teesorte Shan Tuyet identifiziert werden konnte. Darüber hinaus haben mehrjährige Pflanzen, die nicht geerntet werden, laut Experten einen starken bitteren Geschmack, der jedoch bei regelmäßiger Ernte allmählich nachlässt.
Das Besondere ist, dass jenseits der Grenze, im Distrikt Paek in der Provinz Xieng Khouang (Laos) – dem Gebiet, das an den Distrikt Ky Son grenzt – auch alte Shan-Tuyet-Teepopulationen existieren, die effektiv erhalten und genutzt werden. Hier gibt es einen über 1.000 Jahre alten Teebaum, der als Baum des laotischen Nationalerbes anerkannt wurde. Dies bestärkt die Ansicht, dass es sich beim Shan-Tuyet-Tee im Bezirk Ky Son um eine natürliche einheimische Sorte mit hohem biologischen und historischen Wert handelt.
Derzeit gibt es in der Gemeinde Huoi Tu ein Unternehmen, das Shan-Tuyet-Tee kauft und verarbeitet. Zusätzlich zur neu angepflanzten Shan-Tuyet-Teequelle hat das Unternehmen auch mit der Gewinnung und Produktion von Shan-Tuyet-Schwarztee aus alten Teebäumen begonnen. Diese Produkte werden auf dem Markt aufgrund ihrer Qualität, ihres Geschmacks und ihrer Sicherheit sehr geschätzt.
Man kann sagen, dass neben seltenen Arten wie Puxailaileng-Ginseng, Weinrebentee, 7-Blatt-1-Blüten-Ginseng usw. auch der alte Shan-Tuyet-Tee einen seltenen Genpool darstellt, der dem Bezirk Ky Son die Möglichkeit bietet, die Wirtschaft zu entwickeln und gleichzeitig Natur und Kultur zu bewahren. Zusätzlich zur Verarbeitung von Shan-Tuyet-Tee, der in der Gemeinde Huoi Tu angebaut wird, hat das oben genannte Unternehmen mit dem Kauf und der Verarbeitung von Shan-Tuyet-Schwarzteeprodukten aus Rohstoffen begonnen, die von alten Teebäumen geerntet wurden. Produkte aus Huoi Tu Shan Tuyet-Tee werden vom Markt und von den Verbrauchern sehr geschätzt. Man kann sagen, dass dies zusammen mit Puxailaileng-Ginseng, 7-Blatt-1-Blüten-Ginseng, Ginseng-Tee usw. seltene Genpools sind. Der alte Shan-Tuyet-Tee bietet dem Bezirk Ky Son Potenzial und Möglichkeiten, sich auf seine eigene Weise zu entwickeln.
Allerdings wird dem alten Shan-Tuyet-Teebaum im Bezirk Ky Son derzeit nicht die gebührende Aufmerksamkeit geschenkt. Bisher hat keine staatliche Behörde eine konkrete Erhebung oder Zählung durchgeführt. Keine Beratung oder Anleitung für Menschen zum Thema Schutz und Ausbeutung. Es gibt keinen Erhaltungs- oder Schutzplan. Daher gibt es Bäume mit einem Stammdurchmesser von über 20 cm, die von Menschen gefällt werden.
Um den Wert dieser seltenen genetischen Ressource zu bewahren, zu nutzen und zu fördern, möchten wir Folgendes vorschlagen: Zunächst laden wir Experten der Vietnam Tea Association (Professor Nguyen Quoc Vuong) ein, den Wert der alten Shan-Tuyet-Teepopulation im Bezirk Ky Son zu untersuchen und zu bewerten.
Zweitens : Organisieren Sie Erhebungen, zählen und nummerieren Sie Bäume und bestimmen Sie das Alter der Shan-Tuyet-Teebäume in der Gemeinde Huoi Tu und anderen Gebieten des Bezirks. Setzen Sie umgehend die Aufgabe „Erhaltung, Nutzung und Förderung des Werts der alten genetischen Ressourcen des Shan-Tuyet-Tees im Bezirk Ky Son“ um. Erstellen Sie ein Profil, um die Anerkennung einiger Bäume als historische Bäume vorzuschlagen.
Drittens : Schulung und Unterweisung von Menschen im Beschneiden, Formen der Baumkronen, Pflegen, Schützen und Ausnutzen der Bäume, um Kontakte zu Unternehmen zu knüpfen und den Kauf und die Verarbeitung hochwertiger Spezialprodukte zu organisieren, um den Wert und die Einzigartigkeit der alten Teebäume hervorzuheben. Setzen Sie einen Plan zur Verbreitung und Unterstützung des Anbaus des einheimischen Shan-Tuyet-Tees für die lokale Bevölkerung um.
Viertens: Ausgehend von der Geschichte des alten Shan-Tuyet-Teebaums das Image fördern und Produkte einführen, um die Teemarke Huoi Tu (Ky Son) Shan Tuyet aufzubauen. Verbindung des alten Shan Tuyet-Teeanbaugebiets, des alten My Ly-Turms, des Muong Long-Himmelstors, des Kirschblütengebiets, der Orte zur Wolkenjagd ..., um Orte für Ökotourismus, Gemeinschaftstourismus und Kulturtourismus der ethnischen Gruppen Mong und Kho Mu zu schaffen ...
Da die Region ein stark fragmentiertes Terrain aufweist, gestaltet sich das wirtschaftliche Leben der Menschen noch immer schwierig. Doch aufgrund der reichen Artenvielfalt, der kulturellen Vielfalt und der einzigartigen natürlichen Besonderheiten geht man davon aus, dass der Bezirk Ky Son seine Nachteile in herausragende komparative Vorteile für die Entwicklung umwandeln kann. Dabei ist der Shan-Tuyet-Teebaum ein einheimischer Baum, der in großem Maßstab angebaut werden kann, um seine Einzigartigkeit hervorzuheben. Zunächst einmal ist es notwendig, dass spezialisierte Abteilungen und Zweigstellen den Bezirk Ky Son bei der Erhaltung, Nutzung und Entwicklung des aktuellen Bestands an alten Shan-Tuyet-Teebäumen unterstützen.
Quelle: https://baonghean.vn/che-shan-tuyet-co-thu-ky-son-tiem-nang-can-duoc-danh-thuc-10297408.html
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