Thailändischer Tee erlebt dank des Einsatzes von Wissenschaft und Technologie einen Durchbruch.

Thai Nguyen gilt seit Langem als Wiege der vietnamesischen Teeindustrie, deren Teeprodukte im In- und Ausland bekannte Marken tragen. Angesichts der tiefgreifenden Integration und der starken Auswirkungen der industriellen Revolution 4.0 steht die Teeindustrie von Thai Nguyen vor der Notwendigkeit, Produktionsmethoden zu innovieren, die Produktqualität zu verbessern und den Markt zu erweitern.

Digitalisierung von Wachstumsbereichen und Wertschöpfungskettenmanagement

Eine der wichtigsten Lösungsansätze besteht darin, Wissenschaft und Technologie sowie die digitale Transformation auf die gesamte Wertschöpfungskette von Tee anzuwenden – von der Produktion über die Verarbeitung bis hin zum Konsum. Dies ist ein unaufhaltsamer Trend und eine strategische Lösung zur Wertsteigerung und nachhaltigen Entwicklung.

Statistiken zufolge verfügt Thai Nguyen derzeit über rund 22.200 Hektar Teeanbaufläche mit einer jährlichen Erntemenge von über 273.000 Tonnen frischer Teeknospen, was etwa 13,8 Billionen VND zur lokalen Wirtschaft beiträgt. Viele Teeprodukte der Provinz wurden mit 4 oder 5 Sternen des OCOP-Zertifikats ausgezeichnet, was ihre Qualität und ihre Position auf dem nationalen und internationalen Markt bestätigt. Tee ist nicht nur ein wichtiges Agrarprodukt, sondern auch ein kulturelles und touristisches Symbol der Provinz.

Um die Integrationsanforderungen zu erfüllen, hat Thai Nguyen die Digitalisierung der Daten zu Teeanbaugebieten vorangetrieben. Bislang verwaltet die Provinz 95 Anbaugebiete mit einer Gesamtfläche von 538 Hektar, davon 62 Hektar für Teebäume. Diese Digitalisierung trägt zu mehr Transparenz im Produktionsprozess bei, reduziert den übermäßigen Einsatz von Chemikalien und ermöglicht die schnelle Rückverfolgbarkeit per QR-Code – ein wichtiger Faktor für die Einhaltung der Exportstandards.

Darüber hinaus setzt Thai Nguyen die digitale Plattform VNPT-Green ein, mit der Landwirte und Kooperativen elektronische Tagebücher führen und den gesamten Pflege-, Dünge- und Spritzprozess dokumentieren können. Die Anwendung integriert IoT-, KI- und GIS-Technologie, um Schädlinge zu überwachen, die Produktivität vorherzusagen und Teebauern bei der zeitnahen Anpassung ihrer Pflegemethoden zu unterstützen. Insbesondere sendet das System Frühwarnungen zu Wetter und Schädlingen per Smartphone und hilft den Landwirten so, Risiken zu minimieren, die Produktivität um 10–15 % zu steigern und die Produktionskosten um 5–7 % zu senken.

Thai Nguyen hat Wissenschaft, Technologie und digitale Transformation im Prozess der Teeproduktion, -verarbeitung und des Teekonsums angewendet.

Ausbau des E-Commerce und der Rückverfolgbarkeit

Moderne Technologien kommen in der Verarbeitungsphase stark zum Einsatz: automatische Teeröstmaschinen, fortschrittliche Walzmaschinen, umweltfreundliche Trocknungssysteme... Die neuen Produktionslinien tragen dazu bei, den charakteristischen Geschmack des Thai Nguyen Tees zu bewahren, die Qualität zu verbessern und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, insbesondere die Einhaltung internationaler Standards.

Die Thai Nguyen Teeindustrie hat ihre Produkte zunächst mit E-Commerce-Plattformen wie TikTok Shop, Shopee usw. verknüpft. Viele 4- und 5-Sterne-OCOP-Produkte werden online konsumiert und erweitern so den Inlands- und Auslandsmarkt.

Gleichzeitig wird QR-Code-Technologie auf Verpackungen eingesetzt, um Verbrauchern die Rückverfolgung der Produktherkunft zu erleichtern und so Vertrauen und Transparenz im Markt zu erhöhen. Parallel dazu erforscht die Provinz den Einsatz der Blockchain-Technologie zur Datensicherung und Verbesserung der Rückverfolgbarkeit, insbesondere im Premiumsegment.

Dank der Förderung von Wissenschaft und Technologieanwendung sowie der digitalen Transformation hat die Teeindustrie in Thai Nguyen viele positive Ergebnisse erzielt: 96 % der Kooperativen und Teeunternehmen haben ihre Daten digitalisiert und in das zentrale Managementsystem eingepflegt; die Vergabe von Anbaugebietscodes für Hunderte von Hektar Tee wurde abgeschlossen, wodurch die Exportanforderungen erfüllt werden; ein Big-Data-System wurde zur Unterstützung des Managements der Teeindustrie eingerichtet und künstliche Intelligenz zur Analyse und Prognose der Produktion integriert; der Produktwert konnte dank Prozesstransparenz und erweiterter digitaler Vertriebskanäle um 15–20 % gesteigert werden.

Um seine Vorteile weiter auszubauen, hat sich Thai Nguyen bis 2030 konkrete Ziele gesetzt: die Ausweitung der Teeanbaufläche in der gesamten Provinz auf 24.500 Hektar mit einer Jahresproduktion von 300.000 Tonnen frischer Teeknospen; 70 % der Teeanbaufläche sollen GAP- und Bio-zertifiziert sein und über einen entsprechenden Gebietscode verfügen; alle Teeverarbeitungsbetriebe sollen Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllen; mindestens 250 Produkte mit 3-5 Sternen des OCOP sollen angeboten werden; die Digitalisierung aller Teeanbaugebiete und Produktionsketten in der gesamten Provinz soll abgeschlossen sein; Landwirte und Genossenschaften sollen in digitalen Kompetenzen geschult und Fachkräfte für die Hightech-Landwirtschaft ausgebildet werden; die Forschung an neuen Teesorten, ökologischem Anbau, Weiterverarbeitung und die Steigerung des Exportwerts sollen gefördert werden;...

Quelle: https://phunuvietnam.vn/che-thai-but-pha-nho-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-20250726132316436.htm