Frauen wetteifern darum, billige Kumquats zu kaufen, die sie schon ab 15.000 VND/kg einweichen können, um Husten zu behandeln und mehrere Monate lang davon zu essen.

GĐXH – Kumquats sind etwas mehr als einen Monat reif, bevor die Saison endet. Um die Vorteile dieser nahrhaften Frucht, die gut gegen Husten ist, zu nutzen, haben Frauen die folgenden Tipps zusammengestellt.

Wettrennen um den Kauf von Kumquats zum Einweichen gegen Husten

Der orientalischen Medizin zufolge hat Kumquat einen säuerlich-süßen Geschmack, kühlende Eigenschaften, hilft Hitze zu lindern, zu entgiften, Schleim zu lösen und Husten zu lindern. In der Volksmedizin gibt es noch heute ein Mittel, bei dem Kumquat in Honig oder Kandiszucker eingeweicht wird, um Husten zu lindern. Diese Methode zur „gutartigen Hustenbehandlung“ wird von vielen Menschen mündlich weitergegeben und erfolgreich in Familien mit älteren Menschen und kleinen Kindern angewendet.

Dies ist die Saison der reifen Kumquats. Der Durchschnittspreis liegt bei 15.000 bis 20.000 VND/kg und damit niedriger als zuvor. Händler gaben an, dass reife Kumquats nur etwa einen Monat haltbar sind. Daher nutzen viele Frauen die Zeit, wenn die Kumquats reif sind, zum Einweichen. Auf diese Weise können sie mehrere Monate lang von dieser nahrhaften Frucht profitieren.

Kumquat wird derzeit für 15.000 – 20.000 VND/kg verkauft.

Frau Van Anh aus Cau Giay ( Hanoi ), eine Obstverkäuferin, sagte: „Diese Saison verkaufe ich Kumquats, Chay-Früchte … Derzeit ist der Preis für Kumquats gesunken. Letzte Woche lag er bei 35.000 VND/kg, diese Woche sind es nur noch 15.000 – 20.000 VND/kg. Jeden Tag verkaufe ich etwa 100 kg. Viele Kunden bestellen Kumquats in Mengen von mehreren kg, um sie in Kandiszucker einzuweichen und so Husten zu behandeln.“

Ihrer Meinung nach ist jetzt der beste Zeitpunkt, Kumquats einzuweichen, da die Kumquats dann reif sind und das Hustenmittel dann wirksamer ist. Das Einweichen von Kumquats ist relativ einfach: Kaufen Sie einfach etwa 1 kg Kumquats und 1 kg Kandiszucker oder Honig.

„Waschen Sie die Kumquats mit abgekühltem, kochendem Wasser und warten Sie, bis sie abgetropft sind. Schneiden Sie den Stiel jeder Frucht vorsichtig mit einer Schere ab. Zupfen Sie sie nicht mit der Hand, da die Frucht dadurch Druckstellen bekommen und im eingeweichten Zustand leicht aufschwimmen kann. Geben Sie die Früchte in ein sterilisiertes Glasgefäß und streuen Sie eine Schicht Kandiszucker oder Honig darüber, sodass die Oberfläche bedeckt ist. Verschließen Sie das Glas fest und binden oder schrauben Sie den Deckel fest zu. Lagern Sie es an einem trockenen Ort und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Lassen Sie es 2–3 Monate einweichen, bis sich die Zuckerschicht allmählich auflöst und eine dicke Sirupmischung mit dem charakteristischen Kumquat-Duft freisetzt. Sie können diese Mischung mit warmem Wasser mischen und bei Husten oder Halsschmerzen trinken oder direkt daran lutschen“, erzählte sie.

Frau Van Anh fügte hinzu: „Achten Sie beim Einweichen auf keinen Fall darauf, dass Wasser eindringt, und öffnen Sie das Glas nicht ständig, um es zu kontrollieren, da sich sonst leicht Schimmel bilden kann. Nach zwei bis drei Monaten hat das normale Kumquat-Glas eine goldene Farbe, ein mildes Aroma, einen süßen Geschmack und keinen Schaum.“

So kochen Sie Kumquatschalen zur Behandlung von Husten und Schleim

Bestandteil:

+ 2kg Kumquat

+ 500gr Honig

+ 1kg feinkörniger Kandiszucker

+ Salz

Wie man Kumquat macht

Schritt 1: Wählen Sie reife, pralle und glänzende Kumquats aus. Waschen Sie diese anschließend, legen Sie sie für etwa 10–15 Minuten in verdünntes Salzwasser, spülen Sie sie anschließend erneut ab und lassen Sie sie abtropfen. Zum schnellen Abtrocknen können Sie ein Handtuch verwenden.

Schritt 2: Mit der Scherenspitze die Frucht oben etwas einklemmen und dann leicht drücken, um alle Kerne herauszudrücken. Nicht zu fest drücken, damit das Fruchtfleisch nicht herausfällt.

Schritt 3: Kumquat, Kandiszucker und Salz vermischen und im Kühlschrank stehen lassen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.

Schritt 4: Nachdem der Zucker geschmolzen ist, stellen Sie ihn auf den Herd und lassen ihn bei schwacher Hitze kochen. Während des Kochvorgangs sollten Sie ständig rühren, damit nichts anbrennt. Kochen Sie, bis der Zucker fast klebrig ist und goldbraun wird, nehmen Sie ihn dann vom Herd, geben Sie den Honig hinzu und rühren Sie weiter.

Schritt 5: Warten Sie, bis die Kakis abgekühlt sind, teilen Sie sie in kleine Stücke und füllen Sie sie je nach Bedarf in Gläser. Im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie sie verwenden möchten, können Sie sie 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen oder etwa 15–20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chi-em-dua-nhau-mua-quat-hong-bi-gia-re-chi-tu-15000-dong-kg-de-ngam-tri-ho-va-an-duoc-vai-thang-172250710163122725.htm