Der Nachtmarkt hat offiziell die ganze Nacht geöffnet.
Auf einer kürzlich vom Ministerium für Industrie und Handel organisierten Konferenz zur Verbreitung des Regierungsdekrets Nr. 60 über Marktentwicklung und -management erklärte Frau Le Viet Nga, stellvertretende Leiterin der Abteilung für Binnenmärkte, dass es Ende 2023 landesweit fast 8.320 Märkte geben werde, von denen etwa 83 % als Märkte der Kategorie 3 mit begrenzter Infrastruktur und technischen Einrichtungen eingestuft seien. Ländliche Märkte machten etwa 73 % aus.
Kauf- und Verkaufsaktivitäten auf dem Nachtmarkt von Da Lat.
Dem neuen Dekret zufolge wird es neben traditionellen Märkten wie Großmärkten, Wochenmärkten, Wochenmärkten und ländlichen Märkten auch neue Marktformen wie spontane Verkaufsstellen und Gemeinschaftsmärkte geben. Das Modell des Gemeinschaftsmarktes dient insbesondere dem Kauf und Verkauf von Waren, die von der lokalen Bevölkerung produziert, angebaut und gehandelt werden. Mit Genehmigung der zuständigen Behörden werden hier lebensnotwendige Güter angeboten, die der lokalen Gemeinschaft dienen.
Bezüglich des Nachtmarktmodells legt das neue Dekret fest, dass diese Märkte in für die Entwicklung der lokalen Nachtwirtschaft ausgewiesenen Gebieten oder Orten organisiert werden und von 18:00 Uhr am Vortag bis 6:00 Uhr am Folgetag geöffnet sind. Die Märkte werden je nach Größe und Umfang der Betriebe sowie der Art der Errichtung (permanente oder temporäre Bauweise) in drei Kategorien eingeteilt: Kategorie 1, Kategorie 2 und Kategorie 3.
Das Ministerium für Industrie und Handel erklärte, dass das Nachtmarktmodell in mehreren Provinzen und Städten wie Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang, Thanh Hoa usw. eingeführt wurde. Der Vorteil von Nachtmärkten besteht darin, dass sie Touristen anziehen und eine einzigartige und farbenfrohe Atmosphäre für jeden Ort und jede Region schaffen.
Insbesondere nach der Covid-19-Pandemie wurden viele Menschen arbeitslos. Gleichzeitig benötigen Nachtmärkte stets eine große Anzahl an Arbeitskräften, wobei der Bedarf nicht nur Köche und Restaurantpersonal umfasst, sondern auch damit verbundene Dienstleistungen wie Gepäckträger, Fahrer, Sicherheitskräfte, Manager und Reinigungskräfte. Daher kann die Entwicklung dieses touristischen Angebots zur Schaffung neuer Arbeitsplätze beitragen.
In der neuen Verordnung hat das Ministerium für Industrie und Handel eine Definition von Nachtmärkten hinzugefügt. Zudem wurde die Verantwortung für die Entwicklung von Nachtmärkten gemäß ihren Aufgaben und Befugnissen den Volkskomitees der Provinzen übertragen, wobei eine dem praktischen Kontext angemessene und auf den lokalen Kapazitäten basierende Entwicklung gefördert werden soll. Gleichzeitig wurde dem Ministerium für öffentliche Sicherheit die Verantwortung übertragen, für öffentliche Ordnung und Sicherheit zu sorgen, Risiken zu kontrollieren und negative Folgen und Auswirkungen der Nachtmarktaktivitäten auf die Bevölkerung zu begrenzen.
Die Erschließung der „Goldgrube“ der Nachtwirtschaft.
Für diejenigen, die in der vietnamesischen Tourismusbranche arbeiten, ist die Anerkennung von Nachtmärkten als florierende Branche ein lang ersehnter Traum. Nachtmärkte gelten als Ausgangspunkt für die Entwicklung der Nachtwirtschaft. Sie ermöglichen es Touristen, lokale Produkte zu genießen und die Kultur vor Ort kennenzulernen; sie sind nicht nur beliebte Ausflugsziele, sondern auch eine wahre Goldgrube für die Region. Schätzungen zufolge generieren Nachtmärkte weltweit Milliarden von US-Dollar durch die Entwicklung der mit dem Tourismus verbundenen Nachtwirtschaft.
Touristen im Essensbereich des Nachtmarktes von Hanoi.
In Vietnam gilt die Stadt Phu Quoc (Provinz Kien Giang) derzeit als Vorreiter bei der Entwicklung des Nachtmarktmodells. 2017 eröffnete der traditionelle Nachtmarkt in Phu Quoc (an der Kreuzung der Straßen Bach Dang und Nguyen Dinh Chieu) und war damit der erste gut organisierte Nachtmarkt des Landes. Er gilt als Pionier der vietnamesischen Nachtwirtschaft. Statistiken zufolge besuchen durchschnittlich rund 2.000 Gäste pro Nacht den Markt und geben dabei im Schnitt 70 US-Dollar pro Person aus.
Bis 2019, also vor der Covid-19-Pandemie, lockte der Nachtmarkt von Phu Quoc 3.500 Besucher pro Nacht an, deren durchschnittliche Ausgaben auf 150 US-Dollar pro Person stiegen. Allein der Nachtmarkt generierte somit täglich über 10 Milliarden VND für Phu Quoc. Darüber hinaus erhöhte sich der Wert von Immobilien und Dienstleistungen im Umkreis von einem Kilometer um den Nachtmarkt um 300 %, was sowohl Händlern als auch Anwohnern erhebliche Vorteile brachte.
Nach der Pandemie kamen die Verantwortlichen des Volkskomitees von Phu Quoc zu dem Schluss, dass ein Nachtmarktmodell, das sich ausschließlich auf den Genuss von Speisen konzentrierte, nicht ausreichte. Stattdessen mussten komplexere Bereiche geschaffen werden, um mehr Bedürfnisse zu befriedigen und die Ausgaben der Touristen zu steigern. So entstand der Strandnachtmarkt Vui Phet – VUI-Fest Bazaar.
Der VUI-Fest Bazaar, der nach einem innovativen Nachtmarktmodell entwickelt wurde, ist weit mehr als nur ein Markt für Touristen zum Einkaufen. Jeden Abend können Besucher an über 50 Ständen stöbern und einkaufen, die von Speisen und Kunsthandwerk bis hin zu Souvenirs und lokalen Produkten alles anbieten. Gleichzeitig erleben sie lebhafte Straßenshows und ein nächtliches Feuerwerk – ein einzigartiges Erlebnis auf keinem anderen Nachtmarkt der Welt. Daher wurde der VUI-Fest Bazaar direkt nach seiner Eröffnung zu einem wahren Phänomen. Schätzungsweise zieht der neue Nachtmarkt in Phu Quoc jeden Abend mindestens 2.000 Besucher an. An Feiertagen und in der Hochsaison können es sogar 4.000 bis 5.000 sein.
Deshalb zählen Nachtmärkte für die lokalen Behörden stets zu den wichtigsten Tourismusangeboten. Touristenstädte wie Da Nang und Hue, aber auch Bergregionen wie Sa Pa und Moc Chau, denken bei der Entwicklung von Nachttourismusangeboten zur Bewältigung des chronischen Problems hoher Besucherzahlen bei gleichzeitig geringen Ausgaben zunächst an die Planung von Fußgängerzonen und die Einrichtung von Nachtmärkten. Nicht nur die lokalen Behörden, sondern auch jedes neue Stadtentwicklungsprojekt und jeder Immobilienentwickler organisiert eigene Nachtmärkte, um die Anwohner zu versorgen und gleichzeitig ein attraktives Ziel für Touristen zu schaffen.
Zuletzt gab der 7. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt am 30. Juli die bevorstehende Eröffnung der Sky Garden Food and Commercial Street bekannt. Dies ist ein weiterer Schritt zur Revitalisierung des Nachtlebens in der Region. Nguyen Thi Kim Thanh, Leiterin der Wirtschaftsabteilung des Volkskomitees des 7. Bezirks, räumte ein, dass die Sky Garden Food and Commercial Street die von der Stadt Ho-Chi-Minh-Stadt verhängte Sperrstunde (Betrieb nur bis Mitternacht) als einen der größten Nachteile empfindet.
„Dies ist lediglich ein Pilotprojekt, das vom Volkskomitee von Ho-Chi-Minh-Stadt bis 2025 genehmigt wurde. Anschließend erfolgen Vor- und Abschlussprüfungen. Nachdem das Ministerium für Industrie und Handel in der neuen Verordnung Richtlinien für die Regulierung der Nachtwirtschaft erlassen hat, haben wir ebenfalls Informationen zusammengetragen und Studien durchgeführt. Während der Pilotphase werden wir die Richtlinien aktualisieren und gegebenenfalls Anpassungen vorschlagen, um die Voraussetzungen dafür zu schaffen, dass Unternehmen mit spezifischen Merkmalen wie Unterhaltung, Gesundheitswesen, Kosmetik und auch Tagungsstätten die ganze Nacht über geöffnet bleiben können. So können wir die Nachtwirtschaft in ihrem vollen Potenzial entfalten“, erklärte Frau Nguyen Thi Kim Thanh weiter.
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, um die "Seele" des Nachtmarktes einzufangen.
In Wirklichkeit lässt sich die Zahl der Orte, die Nachtmärkte oder nächtliche Essensstraßen zu attraktiven Tourismusprodukten entwickeln konnten, jedoch an einer Hand abzählen.
Mit über zehn Jahren Erfahrung als internationaler Reiseleiter ist Herr Tran Dinh Huong (Reiseleiter eines großen Reisebüros in Hanoi) der Ansicht, dass Märkte, Fußgängerzonen und Essensstraßen – sowohl in asiatischen als auch in europäischen Reisezielen – die unterhaltsamsten, attraktivsten und interessantesten Orte für Touristen sind. Europäische und amerikanische Touristen schätzen insbesondere asiatische Reiseziele wegen ihrer lebhaften Nachtmärkte, die bis spät in die Nacht geöffnet haben. Im Vergleich zu Destinationen wie Festlandchina, Südkorea, Thailand, Taiwan oder Singapur ist das Nachtmarktmodell in Vietnam jedoch deutlich weniger attraktiv. Die meisten Nachtmärkte in Vietnam ähneln sich stark, selbst das Angebot an Speisen ist ähnlich: Gegrilltes, Eis, Bubble Tea, Modeartikel und einfaches Kunsthandwerk. Die Verkaufsmethoden sind meist eintönig und wenig kreativ.
Der Vui Phet Nachtmarkt ist eine bedeutende Touristenattraktion in Phu Quoc.
„Im Vergleich zur allgemeinen Situation in Thailand gibt es einen deutlichen Unterschied. Selbst bei ähnlichen Obstständen präsentieren vietnamesische Händler meist ihr gesamtes Sortiment und sitzen dann nur mit ihren Handys herum, während thailändische Händler nur wenige Produkte anbieten. Sie verbringen die restliche Zeit damit, das Obst zu schneiden, zu putzen und kreativ zuzubereiten, um die Touristen anzulocken und ihre Neugier zu wecken. Touristen sind oft fasziniert von der Verarbeitung und beobachten die Zubereitung des frischen Obstes, was sie zum Kauf animiert. Ich erinnere mich an einen Besuch mit Touristen auf dem Chatuchak-Markt in Bangkok (Thailand). Während wir einkauften, hörten wir plötzlich laute Rufe, gefolgt von hackenden Geräuschen, ähnlich wie beim Holzhacken. Alle waren neugierig und rannten hin, um nachzusehen. Es stellte sich heraus, dass es nur ein Mann war, der Kokosnüsse verkaufte. Jedes Mal, wenn er eine Kokosnuss für einen Kunden öffnete, rief er laut und machte lustige Handgesten, was sehr amüsant aussah. Die Kunden fanden es lustig und strömten herbei, um bei ihm zu kaufen. Händler sollten sich als Teil des Tourismus verstehen und ihre Kreativität ausleben, nicht nur als Verkäufer von Waren“, sagte Herr Tran Dinh Huong.
Das ist es, was Associate Professor Pham Trung Luong, ehemaliger stellvertretender Direktor des Instituts für Tourismusentwicklungsforschung, als die „Seele“ eines Nachtmarktes bezeichnet. Besucher sollen nicht nur einkaufen und essen, sondern sich auch entspannen, wohlfühlen und die Eindrücke mit allen Sinnen genießen. Selbst an ein und demselben Stand mit Kokoswasser oder Orangensaft lassen sich Händler im Ausland immer wieder etwas Besonderes einfallen, um die Früchte auf originelle Weise zu schneiden, zu portionieren oder anzurichten und so die Neugier der Touristen zu wecken. Deshalb ist die Atmosphäre auf Nachtmärkten in anderen Ländern stets lebendig und aufregend. Nachtmärkte brauchen eben diese eigene „Seele“, damit Besucher die einzigartige Kultur und das besondere Flair des jeweiligen Ortes spüren können.
Darüber hinaus betonte Associate Professor Pham Trung Luong, dass Nachtmärkte und Fußgängerzonen nur rudimentäre Lösungen darstellen und lediglich einen Aspekt der vielfältigen Herausforderungen bei der Entwicklung der Nachtwirtschaft abdecken. Ein umfassendes Nachtwirtschaftsmodell muss drei Komponenten vollständig berücksichtigen: Unterhaltung, Gastronomie und Shopping. Nachtmärkte sind daher nur ein Teil eines nächtlichen Wirtschaftskomplexes, der ein kulinarisches Paradies, Unterhaltungsbereiche mit hochkarätigen Kunstaufführungen internationaler Künstler und Prominenter mit Spezialeffekten und modernster Technologie sowie Einkaufsbereiche umfasst. Dort werden Souvenirs, traditionelle vietnamesische Waren, Outlet-Stores (oft mit reduzierten Artikeln), Markenartikel und zollfreie Waren mit garantierter Qualität und Kontrolle angeboten. Am wichtigsten ist jedoch nach wie vor ein Umdenken und die Offenheit gegenüber der Nachtwirtschaft.
„Es stimmt, dass Nachtmärkte erst jetzt offiziell anerkannt wurden. Tatsächlich erlaubte der Regierungsbeschluss vom Juli 2020 zur Genehmigung des Projekts zur Entwicklung der Nachtwirtschaft in Vietnam jedoch bereits ein Pilotprojekt, das die Öffnungszeiten nächtlicher Betriebe bis 6 Uhr morgens des Folgetages verlängerte. Auch das im Juli letzten Jahres vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus veröffentlichte Projekt zu Modellen für die Entwicklung nächtlicher Tourismusprodukte gestattete nächtliche Betriebe bis 6 Uhr morgens des Folgetages. In der Praxis zögern die Kommunen jedoch weiterhin, dies konsequent umzusetzen. Daher ist der rechtliche Rahmen zwar nur ein Teilaspekt; entscheidend für die Entwicklung der Nachtwirtschaft ist ein Umdenken hin zu bahnbrechenden politischen Maßnahmen“, erklärte Dozent Pham Trung Luong.
Die lokalen Behörden sollen befähigt werden, die Initiative zu ergreifen.
Laut dem stellvertretenden Minister für Industrie und Handel, Truong Thanh Hoai, enthält das Dekret zahlreiche Neuerungen mit offenen Regelungen, die es den Kommunen ermöglichen, staatliche Haushaltsmittel proaktiv für Investitionen in die Marktentwicklung in ihren Gebieten einzusetzen oder Investitionskapital dafür zu fördern. Durch die klare Zuweisung von Verantwortlichkeiten an Ministerien, Sektoren und Kommunen im Bereich der Marktentwicklung soll das Dekret die Kommunen zu proaktiven Investitionen und zur Marktentwicklung anregen und praktische Schwierigkeiten und Hindernisse beseitigen, mit denen sie bei der Marktentwicklung und -steuerung konfrontiert sind.
Im Bezirk 7 wird demnächst eine groß angelegte Einkaufsstraße für Lebensmittel und Getränke eröffnet.
Gestern hielt das Volkskomitee des 7. Bezirks (Ho-Chi-Minh-Stadt) eine Pressekonferenz ab, um über die Umsetzung des „Projekts zur Entwicklung der Nachtwirtschaft im Zusammenhang mit der Tourismusentwicklung in der Sky Garden Food and Commercial Street, Tan Phong Ward, Bezirk 7“ zu informieren.
Die offizielle Eröffnung findet am 30. August statt. Die Sky Garden Food and Commercial Street erstreckt sich über 2,6 Hektar und liegt zwischen den Straßen Nguyen Van Linh, Pham Van Nghi, Straße Nr. 2 und Bui Bang Doan. In diesem Areal befinden sich 222 Betriebe, darunter 125 Gastronomiebetriebe, 40 Schönheitssalons, 25 Handels- und Dienstleistungsunternehmen sowie 31 Beherbergungsbetriebe. Das Volkskomitee des 7. Bezirks wird die Markenidentität für über 200 Betriebe im Entwicklungsgebiet der Sky Garden Food and Commercial Street vereinheitlichen.
Thanhnien.vn
Quelle: https://thanhnien.vn/cho-dem-dong-luc-moi-cua-du-lich-18524073022381164.htm
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