Der Nachtmarkt ist offiziell „die ganze Nacht“
Auf der Konferenz zur Verbreitung des Regierungserlasses Nr. 60 zur Marktentwicklung und -verwaltung, die kürzlich vom Ministerium für Industrie und Handel organisiert wurde, erklärte Frau Le Viet Nga, stellvertretende Direktorin der Abteilung für Binnenmärkte, dass es im ganzen Land bis Ende 2023 fast 8.320 Märkte geben werde, von denen etwa 83 % der Klasse 3 angehörten und viele Einschränkungen bei der technischen Ausstattung aufwiesen. Ländliche Märkte machten etwa 73 % aus.
Kauf- und Verkaufsaktivitäten auf dem Nachtmarkt von Da Lat
Gemäß dem neuen Dekret werden neben traditionellen Marktmodellen wie Großhandelsmärkten, Volksmärkten, temporären Märkten und ländlichen Märkten auch neue Marktformen wie spontane Geschäftsstandorte und Gemeinschaftsmärkte entstehen. Konkret handelt es sich beim Gemeinschaftsmarktmodell um einen Ort zum Kauf, Verkauf und Tausch von Waren, die von Menschen produziert, angebaut und gehandelt werden. Es handelt sich um lebenswichtige Gemeingüter, die von den zuständigen Behörden lizenziert sind und der lokalen Gemeinschaft dienen.
Was das Nachtmarktmodell betrifft, so legt das neue Dekret fest, dass es sich um einen Markt handelt, der in einem Gebiet oder an einem Ort organisiert wird, der für die lokale nächtliche Wirtschaftsentwicklung vorgesehen ist und von 18:00 Uhr des Vortages bis 6:00 Uhr des Folgetages geöffnet ist. Die Märkte werden außerdem in drei Typen unterteilt: Märkte der Klasse 1, Märkte der Klasse 2 und Märkte der Klasse 3, abhängig von der Fläche und Größe der Geschäftsstandorte sowie den Investitionen in dauerhafte oder halbdauerhafte Bauten.
Das Ministerium für Industrie und Handel sagte, das Nachtmarktmodell sei in zahlreichen Provinzen und Städten wie Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang, Thanh Hoa usw. eingeführt worden. Der Vorteil des Nachtmarkts bestehe darin, Touristen anzuziehen und für jeden Ort und jede Region Highlights und Farbe zu schaffen.
Insbesondere nach der Covid-19-Pandemie sind viele Menschen arbeitslos geworden. Der Betrieb des Nachtmarkts erfordert ständig eine große Anzahl von Arbeitskräften. Der Bedarf an Humanressourcen beschränkt sich nicht nur auf Köche, Restaurant- und Gastronomiemitarbeiter, sondern auch auf andere Dienstleistungen wie Gepäckträger, Fahrer, Sicherheitspersonal, Manager, Reinigungskräfte usw. Daher kann die Entwicklung dieses Tourismusprodukts zur Schaffung neuer Arbeitsplätze beitragen.
In der neuen Verordnung hat das Ministerium für Industrie und Handel das Konzept der Nachtmärkte aufgenommen. Dem Volkskomitee der Provinz wurde die Verantwortung übertragen, Nachtmärkte im Rahmen seiner Aufgaben und Befugnisse zu entwickeln und die Entwicklung entsprechend den praktischen Gegebenheiten und den örtlichen Gegebenheiten zu fördern. Gleichzeitig wurde dem Ministerium für öffentliche Sicherheit die Verantwortung übertragen, für die öffentliche Ordnung und Sicherheit zu sorgen, Risiken zu kontrollieren und negative Folgen und Auswirkungen von Nachtmarktaktivitäten auf die Gemeinschaft zu begrenzen.
Die „Goldmine“ der Nachtwirtschaft ausbeuten
Für die im vietnamesischen Tourismus Tätigen war die Geburtsstunde des Nachtmarkts eine lang erwartete Neuerung, denn der Nachtmarkt gilt als Ausgangspunkt für die Entwicklung der Nachtwirtschaft. Nachtmärkte bieten Touristen die Möglichkeit, lokale Produkte zu genießen und die lokale Kultur kennenzulernen. Sie dienen nicht nur als Ausflugsziel, sondern auch als Goldgrube für die Region. Schätzungsweise erwirtschaften Nachtmärkte weltweit Milliarden von Dollar durch die Entwicklung der mit dem Tourismus verbundenen Nachtwirtschaft.
Touristen im Food Court des Nachtmarkts von Hanoi
In Vietnam ist Phu Quoc City (Kien Giang) derzeit das erfolgreichste Ziel für die Entwicklung des Nachtmarktmodells. 2017 wurde der traditionelle Nachtmarkt in Phu Quoc (Kreuzung Bach Dang – Nguyen Dinh Chieu) eröffnet. Er ist der erste gut organisierte Nachtmarkt des Landes und gilt als Pionier für die Entwicklung des Nachtwirtschaftskonzepts in Vietnam. Laut Statistik empfängt dieser Markt durchschnittlich etwa 2.000 Besucher pro Nacht, die durchschnittlich 70 USD pro Person ausgeben.
Im Jahr 2019, vor der Covid-19-Pandemie, zog der Nachtmarkt von Phu Quoc 3.500 Besucher pro Nacht an, wobei die durchschnittlichen Ausgaben auf 150 USD pro Person stiegen. So brachte allein der Nachtmarkt täglich mehr als 10 Milliarden VND nach Phu Quoc. Ganz zu schweigen davon, dass der Wert von Immobilien und Dienstleistungen rund um den Nachtmarkt im Umkreis von 1 km um 300 % stieg, was Kleinhändlern und Anwohnern sehr zugute kam.
Nach der Pandemie kamen die Verantwortlichen des Volkskomitees der Stadt Phu Quoc zu dem Schluss, dass ein Nachtmarktmodell, das nur dem Genuss von Speisen dient, nicht ausreicht. Vielmehr müssen Komplexe geschaffen werden, die mehr Bedürfnisse befriedigen und die Ausgaben der Touristen steigern. Daraus entstand der Nachtmarkt am Strand von Vui Phet – VUI-Fest Bazaar.
Der VUI-Fest Bazaar wurde nach dem Vorbild eines kreativen Nachtmarkts entwickelt und ist nicht nur ein Nachtmarkt, der Touristen zum Einkaufen einlädt. Jeden Abend können Besucher auf dem VUI-Fest Bazaar nicht nur an über 50 Ständen alles von kulinarischen Köstlichkeiten über Kunsthandwerk und Souvenirs bis hin zu lokalen Produkten kaufen, sondern auch allerlei unterhaltsame Straßenshows und nächtliche Feuerwerke bestaunen, wie es sie noch nie auf einem Nachtmarkt der Welt gegeben hat. Daher wurde Vui Phet gleich nach seiner Eröffnung zu einem „Nachtmarktphänomen“. Schätzungen zufolge zieht der neue Nachtmarkt in Phu Quoc durchschnittlich mindestens 2.000 Besucher pro Nacht an. An Feiertagen können Spitzenzeiten bis zu 4.000 – 5.000 Besucher erreichen.
Aus diesem Grund gehören Nachtmärkte immer zu den Tourismusprodukten, deren Umsetzung in den einzelnen Städten Priorität hat. Touristenstädte wie Da Nang, Hue und sogar Hochlandorte wie Sa Pa und Moc Chau ... wenn es um den Bau von Nachtmärkten geht, um die chronische Krankheit vieler Besucher zu heilen, die wenig ausgeben, denkt man zuerst an die Planung von Fußgängerzonen und den Bau von Nachtmärkten. Nicht nur in den einzelnen Städten, sondern auch in jedem neuen Stadtgebiet organisieren Immobilienunternehmen ihre eigenen Nachtmärkte, um die Einwohner zu bedienen und gleichzeitig Anziehungspunkte für Touristen zu schaffen.
Erst gestern, am 30. Juli, gab Distrikt 7 (HCMC) seine Vorbereitungen zur Eröffnung des Sky Garden Food and Beverage Commercial Area bekannt und markierte damit einen neuen Schritt auf dem Weg zur Belebung des lokalen Nachtlebens. Frau Nguyen Thi Kim Thanh, Leiterin der Wirtschaftsabteilung des Volkskomitees von Distrikt 7, räumte ein, dass einer der bedauerlichsten Punkte des Sky Garden Food and Beverage Commercial Area darin besteht, dass es gemäß den Vorschriften des Volkskomitees von HCMC die „Sperrstunde“ (nur 24 Stunden geöffnet) nicht überschreiten darf.
„Dies ist lediglich ein Pilotprojekt, das vom Volkskomitee von Ho-Chi-Minh-Stadt bis 2025 genehmigt wurde. Danach erfolgt eine vorläufige und abschließende Überprüfung. Nachdem das Ministerium für Industrie und Handel in einem neuen Dekret Richtlinien zur Nachtwirtschaft herausgegeben hat, haben wir Informationen gesammelt, recherchiert und werden der Stadt während des Pilotprozesses entsprechende Empfehlungen geben, um die Bedingungen für spezielle Geschäftseinrichtungen wie Unterhaltung, Gesundheitswesen, Schönheitspflege und sogar Tagungen zu schaffen, damit diese die ganze Nacht geöffnet bleiben können. Von dort aus entwickeln wir die wahre Natur der Nachtwirtschaft“, fügte Frau Nguyen Thi Kim Thanh hinzu.
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und malen Sie die „Seele“ des Nachtmarkts
Tatsächlich lässt sich die Zahl der Orte, die Nachtmärkte oder Nachtimbissstraßen zu attraktiven Tourismusprodukten entwickeln können, bislang jedoch an einer Hand abzählen.
Mit über 10 Jahren Erfahrung als internationaler Reiseführer kam Herr Tran Dinh Huong (Reiseleiter eines großen Reiseunternehmens in Hanoi) zu dem Schluss, dass sowohl in asiatischen als auch in europäischen Reisezielen Märkte, Fußgängerzonen und Essensstraßen die unterhaltsamsten, attraktivsten und interessantesten Orte für Touristen sind. Europäische und amerikanische Touristen lieben asiatische Reiseziele wegen der überfüllten Nachtmärkte, auf denen bis spät in die Nacht geschäftiges Treiben herrscht. Im Vergleich zu Reisezielen wie Festlandchina, Korea, Thailand, Taiwan oder Singapur hinkt das Nachtmarktmodell in Vietnam jedoch weit hinterher, was die Attraktivität angeht. Die meisten Nachtmärkte in Vietnam funktionieren nach dem gleichen Modell, sogar die Speisen werden auf die gleiche Weise verkauft: Gegrilltes, Eis, Milchtee, gefälschte Waren und fragwürdiges Kunsthandwerk … Die Verkaufsmethoden sind meist langweilig und es mangelt ihnen an Kreativität.
Der Nachtmarkt Vui Phet ist ein „Magnet“, der Touristen nach Phu Quoc lockt.
„Im Vergleich zum allgemeinen Markt in Thailand sehen wir einen Unterschied. Es sind alles ähnliche Obststände, aber die vietnamesischen Händler stellen meist alles aus und setzen sich dann hin, um mit ihren Handys zu spielen. Thailändische Händler hingegen stellen nur wenige Produkte aus und schneiden den Rest zu. Sie sind kreativ, um die Neugier der Touristen zu wecken. Touristen werden oft vom Verarbeitungsprozess angezogen und sehen zu, wie frisches Obst verarbeitet wird, und kaufen dann. Ich erinnere mich, wie ich einmal einen Kunden zum Chatuchak-Markt in Bangkok (Thailand) mitnahm. Beim Einkaufen hörte ich ein heulendes Geräusch, gefolgt von einem klatschenden Geräusch, als würde Holz gehackt. Alle waren neugierig und rannten los, um zu sehen, was es war. Es stellte sich heraus, dass es nur ein Mann war, der Kokoswasser verkaufte. Jedes Mal, wenn er für einen Kunden eine Kokosnuss aufschnitt, heulte er und fuchtelte vor dem Aufschneiden ein paar Mal mit den Armen. Das sah sehr lustig aus. Die Kunden waren zufrieden und kamen in Scharen zum Kaufen. Die Händler denken wohl, dass sie Tourismus betreiben, um ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen, und nicht nur, um Produkte zu verkaufen“, sagte Herr Tran Dinh Huong.
Diesen Faktor bezeichnet Professor Dr. Pham Trung Luong, ehemaliger stellvertretender Direktor des Instituts für Tourismusentwicklungsforschung, als die „Seele“ des Nachtmarkts. Besucher kommen nicht nur zum Einkaufen und Essen, sondern auch, um sich zu entspannen, glücklich zu sein und die Welt mit allen Sinnen zu erleben. Auch an einem Kokosnuss- oder Orangensaftstand lassen sich ausländische Händler immer wieder neue Möglichkeiten einfallen, die Fruchtschalen zu hacken, zu teilen oder anzuordnen, um die Neugier der Touristen zu wecken. Daher herrscht auf Nachtmärkten in anderen Ländern immer eine geschäftige und aufregende Atmosphäre. Nachtmärkte brauchen ihre eigene „Seele“, damit Besucher die Kultur und die einzigartige lokale Marke spüren können.
Darüber hinaus betonte Außerordentlicher Professor Dr. Pham Trung Luong, dass Nachtmärkte und Fußgängerzonen rudimentäre Produkte seien und nur eines von vielen Problemen der nächtlichen Wirtschaftsentwicklung lösten. Ein nächtliches Wirtschaftsmodell müsse drei Komponenten vollständig erfüllen: Unterhaltung, Essen und Einkaufen. Nachtmärkte seien daher nur ein Teil des nächtlichen Wirtschaftskomplexes, der ein kulinarisches Paradies, Unterhaltungsräume, die auch Künstler und weltberühmte Persönlichkeiten einladen können, um erstklassige Kunstausstellungen unter Einsatz von Techniken und Technologien usw. zu organisieren, und Einkaufsbereiche mit Souvenirs, traditionellen vietnamesischen Waren oder Outlet-Bereichen (normalerweise mit reduzierten Waren), Markenartikeln und Duty-Free-Waren mit garantierter Qualität und Kontrolle biete. Das Wichtigste sei jedoch, die Denkweise zu ändern und sich der Nachtwirtschaft zu öffnen.
„Es stimmt, dass der Nachtmarkt erst jetzt offiziellen Status erlangt hat, aber tatsächlich ermöglichte der Beschluss der Regierung vom Juli 2020 zur Genehmigung des Projekts zur Entwicklung der Nachtwirtschaft in Vietnam eine Pilotverlängerung der Öffnungszeiten für nächtliche Dienstleistungsaktivitäten bis 6 Uhr des Folgetages. Im Juli letzten Jahres erlaubte das vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus herausgegebene Projekt zu einigen Modellen für die Entwicklung nächtlicher Tourismusprodukte ebenfalls die Durchführung nächtlicher Dienstleistungsaktivitäten bis 6 Uhr des Folgetages. Tatsächlich trauen sich die Gemeinden dies jedoch noch nicht zu und halten sich zurück. Der Rechtsrahmen ist also ein Teil der Entwicklung der Nachtwirtschaft, das Wichtigste ist jedoch nach wie vor, das Denken anzuregen und politische Durchbrüche zu erzielen“, so der außerordentliche Professor Dr. Pham Trung Luong.
Initiative für Kommunen schaffen
Der stellvertretende Minister für Industrie und Handel, Truong Thanh Hoai, sagte, das Dekret enthalte viele neue Punkte mit offenen Regelungen, die es den Kommunen ermöglichen, proaktiv staatliches Haushaltskapital auszugleichen, um Investitionen oder Investitionskapital für die Marktentwicklung in der Region zu fördern. Mit der klaren Zuweisung der Verantwortlichkeiten von Ministerien, Zweigstellen und Kommunen bei der Marktentwicklung wird das Dekret voraussichtlich nach seiner Umsetzung Initiativen für Kommunen bei Investitionen und der Entwicklung von Märkten schaffen und praktische Schwierigkeiten und Probleme lösen, mit denen Kommunen bei der Marktentwicklung und -verwaltung konfrontiert sind.
Im Bezirk 7 steht die Eröffnung einer großen kulinarischen Einkaufsstraße bevor.
Gestern hielt das Volkskomitee des 7. Bezirks (HCMC) eine Pressekonferenz ab, um über die Umsetzung des „Projekts zur Entwicklung der Nachtwirtschaft im Zusammenhang mit der Tourismusentwicklung in der Sky Garden Food Street, Bezirk Tan Phong, Bezirk 7“ zu informieren.
Die Eröffnungszeremonie findet am 30. August statt. Die Sky Garden Food Street erstreckt sich über eine Fläche von 2,6 Hektar und liegt im Gebiet Nguyen Van Linh – Pham Van Nghi – Straße Nr. 2 – Bui Bang Doan. In diesem Gebiet befinden sich 222 Unternehmen, darunter 125 Unternehmen, die Speisen und Getränke anbieten, 40 Schönheitssalons, 25 Unternehmen aus den Bereichen Handel und Dienstleistungen sowie 31 Beherbergungsbetriebe. Das Volkskomitee des 7. Bezirks wird die Markenidentität für mehr als 200 Unternehmen in dem Gebiet, in dem die Sky Garden Food Street entsteht, synchronisieren.
Thanhnien.vn
Quelle: https://thanhnien.vn/cho-dem-dong-luc-moi-cua-du-lich-18524073022381164.htm
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